「第195期」好问豆答：猪皮处理与烹饪 _生活知道

猪皮的蛋白质很高，而且含有大量的胶原蛋白，但往往很多人把肉买回来后都会把猪皮去除后扔掉，其实挺可惜的，虽然数量不多，但久而久之就多了。它是猪身上最便宜的，比肉有营养多了，可惜很多人把它当垃圾扔！我每次去除后会把猪皮放到冰箱冷冻起来，等攒到一定数量的时候就会把猪皮拿出来做猪皮冻吃。在南方做皮冻的人很少，只有在餐厅才能吃上，但在北方却是很常见的。在北方每到过年杀猪的时候，家家户户都会把猪皮留下来做皮冻吃，用来宴客，自己吃都是很不错的。做皮冻容易处理猪皮却是件细致活，怎样才能处理的干净无油脂呢？这里我和大家一起分享一下。
活动主题：猪皮处理与烹饪
活动时间：活动帖公布之日起，豆亲们都可以参与提问，主讲导师会在10月25日下午集中回答大家的问题
活动方式：豆亲在本活动主帖下跟帖，提出与三杯菜肴制作技巧相关的问题。
提问举例：
1：猪皮要怎样处理才干净无油脂？
2：猪皮的要如何熬煮？
活动奖励：
1、符合活动主题的跟帖，时效总楼层的18%，总楼层的47%，总楼层的69%，总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。
2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的，奖励楼层将顺延。
3、尾楼、总楼层数除以18楼层按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。
【「第195期」好问豆答：猪皮处理与烹饪】4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦！每位豆亲连续留言不超过2层（包括2层），否则幸运楼层也将被顺延哟。
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「第195期」好问豆答：猪皮处理与烹饪

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