金蝉是不是合适人们食用？ _生活知道

【金蝉是不是合适人们食用？】现在已经步入盛夏，不少处所的人们开始逮金蝉，食用金蝉。大街上也有人卖金蝉的。但金蝉究竟是能不能吃？吃了之后对人体有哪些益处以及坏处？现在还有一些人不清楚。我就简单的科普一下。
金蝉，也叫金蝉子，有之处叫知了猴。成虫金蝉体长40～48毫米，它是一种夜行性生物，常见于树皮的缝隙以及树洞中。虽然金蝉我国广大区域内普遍存在，却其实不被人们广泛食用。皖北苏北鲁南豫东都有吃金蝉的习惯，其他处所的人听说很少有吃金蝉的。
其实，金蝉是可以食用的，它的口感有些相似于蚕蛹。它的养分价值很高，含有丰厚的蛋白质、脂肪、矿物资以及维生素B等。据说金蝉还含有丰厚的磷、钙、铁、锌等矿物资。在苏北鲁南豫东一带地区，广受人们欢迎。
不过，金蝉也有潜伏的危险。
金蝉的体内有部份毒性。尽管金蝉的毒性极低，但若不适合地烹饪，可能会呈现过敏反映或不良反映。之所以部份人食用金蝉会呈现过敏，是因为昆虫所含有的蛋白质以及人类是不相同的，所以当异类蛋白质进入人体后会引发免疫器官的抵御，这样就引发的了过敏。因而，在食用它以前，应当先煮熟或者烤熟。
金蝉含有丰厚的养分成份，可以为人体提供蛋白质、矿物资以及维生素等养分。然而，它也有潜伏的危险，如果没法正确烹饪或者遭遇污染，则可能发生不良反映。因而，在食用金蝉以前，应当先了解这一食材，并选择来源清晰且拥有食品安全保障的渠道，购买金蝉。最重要的是，应当将它作为一种食品中的辅助成份，不能够作为主要养分来源。
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金蝉是不是合适人们食用？

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