同为烈酒！为什么俄罗斯的伏特加畅销全世界，而白酒只有中国人喝？ _生活知道

俄罗斯的伏特加酒，一般酒精含量在40度到60度左右，酿酒的原料是食粮，土豆为主，原酒酒精高达95度，以后用蒸馏水淡化，再使用活性炭过滤，让伏特加酒终究成为一种晶莹澄彻，平淡无色，喝下去时感到爽口和炎火般的口感，却没有甜味，苦味，涩味和任何其他异味，这样一来，如果作为鸡尾酒的基酒，是无比适合的，还能烘托出混合后鸡尾酒的其他味道。
【同为烈酒！为什么俄罗斯的伏特加畅销全世界，而白酒只有中国人喝？】由于伏特加酒的适应规模广，作为混合酒的基酒不会窜味，就算在品尝美食时单独饮用，也只会增添和凸起菜肴的鲜美和消除油腻，不会由于酒味干扰任何本来的味道。
正由于伏特加这类纯净爽口的特色，以纯洁博得喜爱，才成为畅销全世界的烈酒！
再来讲一说咱们中国的白酒，也是一样的食粮酿造的烈酒，为何只有中国人喝呢，外国人为何不喜欢咱们中国的白酒？
中国的白酒酿造工艺时间也是由来已久，也是世界六大蒸馏酒之一，按说加工工艺和伏特加也有异曲同工的地方。
然而我国的白酒从口味上分得较多，酱香型，浓香型，米香型等，这些口味，和国外人喝酒的习惯完整不同，白酒有着浓郁的独特味道，这些让喝惯了口味平淡的酒类的外国人，没法接受。
再有一个缘由，国外人饮酒时，不少时候就是举着一杯酒干喝，很少时候才配着酒菜一块儿，所以说空口饮酒的时候，像伏特加这类烈酒，只取用少许作为基酒，此外还要搭配果汁或者冰块，来降低酒精的浓度。
这样一来，国外的酒，实际上口感更香醇甜蜜一些，和咱们喝白酒的习惯完整不同。而白酒也是烈酒，由于味道过重，不合适做鸡尾酒，更不合适加冰块引用，独有的味道也令不常饮用的人觉得很刺鼻，很难接受，故而外国人是不愿意去做出尝试和扭转，接受中国白酒了。所以白酒一般只有中国人喜欢，销往国外的数量无比少。
那么外国人引用咱们的白酒，究竟是什么感受呢？
有人曾经逼真地做过描写，比如美国一名引用过咱们国酒茅台的人，就曾这样评价中国的白酒，说喝下去之后，感觉喉咙都要焚烧起来了，根本体会不到其它的味道了。
这类烈酒太可怕了，如果喝完一杯中国的白酒，打赌马上吸烟的话，可能这支烟均可能在嘴边爆炸，这样的描写，已经充沛说明了我国的白酒，在西方人饮历时的真实感受了，这类消受不起的体验，让外国酒文化和中国酒文化的鸿沟也浮现了出来。
那么咱们中国的白酒为何这么重的味道呢，是由于它独特的酿制工艺致使的，如果和俄罗斯的伏特加相比，咱们很少拿土豆也就是马铃薯来酿酒，其实马铃薯来酿酒的话，没有异味的发生。由于土豆主要的成份就是淀粉。
然而我国酿制的原料主要是高粱、大米、和小麦、玉米等等食粮，而且这些比例都很严格的配制，最重要的是由于有一道蒸糠的程序，是我国酿酒特有的工序，也是这道工序让酒的味道发生了显明的不同。
正由于多种食粮添加在内，经由发酵，会发生不少蛋白酶，以及没有充沛发酵的糖类，我国的白酒就会有种显明的味道。然而中国自古以来，已经以这类食粮酒味为上品，所以构成了独特的品酒文化。并且在我国古代的白酒，真是白色的液体，由于古代没有过滤工艺，米经由发酵发生的杂质也依然保存，那充其量是一种高浓度的米酒。
现代化的生产工艺，让白酒增添了不少技术装备的加持，所以对于终究得到澄彻的酒色也有了多种办法。乃至还有澄清，过滤，这个过程当中又由于着重的酒品特色不同，出现了更多类型的比如黄酒和青稞酒等等，包含清酒的过滤生产工艺，其实也是源自中国的白酒加工工艺而来。
相比俄罗斯的伏特加，我国的白酒由于蒸糠环节，会发生很大的酒糟糕的味道，这些味道被中国人视为食粮的原本原味，然而国外的人，偏偏不喜欢任何附着在酒上的味道，所以中国的充溢食粮味道为宜酒的白酒，和毫无味道的伏特加酒，尽管同为烈酒，就从此走向两个方向。
伏特加畅销全世界，白酒还是中国人喜欢喝，说到底，就是酒文化和口味习惯不同致使的饮食文化和习惯不同。
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同为烈酒！为什么俄罗斯的伏特加畅销全世界，而白酒只有中国人喝？

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