用高压锅炖排骨多长期如何用高压锅炖排骨 _生活知道

高压锅煮排骨因为锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气以后，只需要继续大火煮15分钟左右便可熟透。
咱们都知道，高压锅是很常见的一间厨房用品，不少人都会时常使用高压锅煲汤做菜，尤其是排骨汤。那么高压锅炖排骨要多久呢?
高压锅炖排骨要多长期
高压锅炖排骨只需要15~20分钟便可熟透。
高压锅煮排骨如何煮
食材：排骨，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，料酒，老抽，生抽，白糖，盐。
做法：
1.猪排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
3.将洗净煮排入高压锅，小火煸干水份，加调料，改中火加热炒匀至肉上色。
4.加入葱、姜、蒜及沸水(与排排同高) ，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压抑。
5.大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6.待高压锅自行冷却后，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火便可。
煮排骨如何煮最佳吃
沙锅炖排骨
食材：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1块，粉丝50克，姜3片，盐2茶匙。
1.排骨冲刷干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除了血末。
2.白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3.把排骨放入沙锅中，接充足水(约1千克)没过排骨，以中火烧开后，一定要维持沸腾状况再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4.放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5.把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟便可关火食用。
特色：这类慢火炖排骨能充沛的使其养分成份溶解入汤汁中，口感也更佳。
高压锅煮排骨的注意事项
1.使用压力锅前应检查锅盖垫子是不是完好到位，拦渣网是不是完好，排汽孔是不是畅通，防爆门是不是完好，弹簧式安全伐是不是灵便好用。否则需改换之后才能使用，确保安全。
2.高压锅煮排骨不能煮过久，以避免将肉煮太烂，失去排骨的嚼劲、口感、滋味。
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