鸡身上最嫩的部位原来是这里，鲜嫩入味，比鸡胸肉好吃多了 _生活知道

本日食谱——红烧鸡腿饭
我家小朋友很喜欢去外面吃**家的饭，孩子在外面吃始终存在食品安全问题，不如自己在家做的放心。本日自创一款饭，饭菜肉都有，孩子赞叹不已，本钱低，味道好，干净卫生，之后可以常做。
一、原料：
鸡腿肉2个、大蒜6瓣、姜片2片、耗油1勺、生抽半勺、老抽半勺、冰糖1勺、米酒1勺、油2勺
二、步骤：
1、将2瓣大蒜切成蒜末，放入耗油、生抽、老抽冰糖一块儿搅拌，制成调味汁。
2、将鸡腿去骨去皮（鸡皮不去掉也没关系），用米酒腌制15分钟去腥。
3、锅中放少许的油，6成热时，放入姜片和剩下的大蒜爆香。
4、放入鸡腿肉，如果有鸡皮就把鸡皮一面朝下，小火煎，这是锅里会出一些油，两面煎至焦黄。
5、把步骤1中的调味汁倒入鸡腿肉中，小火收浓汁便可。
6、配米饭、蔬菜、把鸡腿肉切成块摆盘。米饭上可撒些黑芝麻更好看。
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