茄子如何切？教你一招 _生活知道

【茄子如何切？教你一招】茄子有不少的别号，有的都没有听说过，比如：白茄、吊菜籽、落苏、矮瓜等等。茄子有长茄子，圆茄子，白茄子，绿茄子，紫茄子。多吃对人身体有不少益处，它能维护人们的消化系统，有清热止血，消肿止痛等效用。
茄子，我一直做不好，然而母亲在的时候，时常给咱们做的一种茄子，至今忘不掉。还把制作办法紧紧地记在心里，只要想吃茄子了，就想起妈妈交给我做的炖茄盒。
如今，我学会了不少关于茄子的制作办法，除了了炖茄盒，还学会做盘龙茄，红烧茄子等等。
家里有一个小菜园子，里面种了一些茄子，纯天然，无化肥，吃着很放心。学会的几种做法，变着名堂来。
用茄子做菜肴，确定第一个步骤就是切茄子。至于茄子如何切，那就看你想做什么？比如做盘龙茄，那就是用长茄子，整根茄子不能割断。下面我把我用茄子做过的菜肴切法跟大家展现一下。
1.制作茄汆卤，将圆茄子切成片，再切成条，然后切成丁。用切成丁的茄子做茄卤。
2.做红烧茄子，将圆茄子切成两半，再拿其中的一半切成滚刀块，另外一半也同样切成滚刀块。
3.做茄盒，将圆茄子切成两半，再切成片状，其中两个为一组，根部不要割断。
4.做盘龙茄，将整根长茄子下面垫两根筷子，斜刀切成片，不要割断，再把切好的一头放在下面，竖着切上面另外一半。
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茄子如何切？教你一招

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