出去鬼混了 -红烧茄子家常做法 _生活知道

今天吃辣子鸡。最近偷懒比较多，只想出去玩。今天弄个辣子鸡吃吃吧，属实太无聊打发一下时间。弄的有点翻车了，这辈子都学不会裹红薯淀粉了。你别说你还真别说，味道还是可以的干完了，嘎嘎好吃！
在弄个费事的茄子，先用盐腌出水分，在裹一层淀粉，再放点科技与狠活炒，翻车了齁咸！三缺一明天见。
辣子鸡：鸡腿肉去骨切丁洗净，生抽蚝油、白胡椒、料酒、鸡蛋黄淀粉抓匀腌制。辣椒剪开泡软裹不裹淀粉无所谓。起锅烧油油温5成热小火慢炸辣椒(我的裹面粉了然而没裹好)炸金黄就好了。在烧热一点放鸡块大火炸炸金黄捞出，在复炸一次捞出。锅留底油葱姜蒜泡水干辣椒爆香放炸的淀粉，辣椒鸡块少量盐、花椒、麻椒翻炒出锅嘎嘎好！
红烧茄子：切长条放盐腌出水分洗净攥干水份裹一层。面粉起锅烧油煸炒至金黄捞出。锅留底油放肉末、葱、蒜爆香，豆瓣酱少量，放入酱汁(生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉清水)，再放茄子翻炒出锅。
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出去鬼混了 -红烧茄子家常做法

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