许多人都爱吃兔子肉,无论是红烧还是清炖,它的味道都是无比的好,而且现在马上新春佳节就要到了,如果在过年的桌子上摆上一盆红烧兔子肉 , 那感觉美美哒 。今天就来给大家讲一下如何做出鲜香味浓瘦而不硬的红烧兔子肉 。
材料的筹备
【做法简单鲜香味浓的红烧兔肉,味香肉烂养分丰厚!】兔子,葱,姜,蒜 , 生抽,老抽 , 料酒,豆瓣酱,干辣椒,八角,花椒
第一步
将兔子宰杀好,然后将兔子分成大小均匀的块状,同时咱们用清水把兔子肉完整的洗干净用开水焯烫一下控干水 。
第二步
兔肉中加入适当的料酒,生姜 , 生抽和老抽腌制半个小时 。
第三步
锅里加入适当的油烧热,放入八角 , 花椒,辣椒,葱和姜翻炒爆香 。
第四步
然后咱们把腌制好的兔子肉倒入锅中翻炒至变色 , 然后加入料酒,生抽,老抽和豆瓣酱 。
第五步
然后咱们像锅里加入适当的水,用大火炬水烧开,然后小火慢炖至兔肉软烂后大火收汁,同时加入适当的盐便可 。
这道味香肉烂 , 鲜香味浓的红烧兔肉就做好了,想要做的朋友还在等什么快来跟我一块儿做吧!
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