凉拌苦菊三样的做法 _生活知道

做法步骤
1、苦菊选那种相对于矮矮的买，去掉老叶子，有的苦菊看着都绿油油的，可是吃起来很老，所以尽可能去掉外面的，洗干净控水后略微切段
2、将适当盐、白糖、香醋、味极鲜酱油调成自己喜欢的口味
3、炒锅加入适当食用油，将干净的花生米倒入锅里——这里注意要凉锅凉油炒花生米，中小火渐渐翻炒至噼啪响，花生米微微变色就好。色彩一定不要太深，不然等你关火盛出来就会发现，色彩好深，有点儿糊了。最佳将炒好的花生先浸泡在上面的料汁里，这样花生容易进味儿
4、黑木耳，银耳少量温水泡发，洗净后焯水晾凉待用
5、将所有的材料混合拌好
6、装盘喽，卖相还好。
心境故事
一直喜欢食堂的这道菜，因为儿子不如何喜欢苦菊，我自己也就一直不太想做。买来搭配汉堡包的，余下不少，就尝试做了下，结果就是苦菊看着很嫩的感觉，实际上还是应当择一下，味道还好。
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凉拌苦菊三样的做法

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