博山十大名菜？什么是博山菜？ _生活知道

大家好，今天小编来为大家解答博山菜推荐？这个问题，博山十大名菜？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
博山十大名菜？第一名、博山酥锅
第二名、豆腐箱
第三名、油粉
第四名、莱芜烧饼
第五名、菜煎饼
第六名、鲅鱼煎包
第七名、卤汁羊肉
第八名、签子馒头
第九名、光棍鸡
第十名、甏肉干饭
什么是博山菜？博山菜是山东省淄博市博山区的地方菜。
博山菜的几个经典菜，极具代表性，如炸春卷。
春卷皮并非薄面饼，而是鸡蛋和淀粉摊成的极薄的鸡蛋饼，颜色金黄油亮。
馅料是豆腐、猪肉、竹笋、木耳，各色馅料切丝，其中豆腐需要切薄片油炸后切丝，然后葱姜炝锅将猪肉丝炒熟后，依次加入其它馅料丝炒熟加盐，晾凉后加入香椿碎。
鸡蛋饼将馅料包好成条，挂上稀面糊，下油锅炸两遍，金黄酥脆切段?装盘，蘸着汤料开吃。
胡椒粉、酱油、醋、味精、韭菜末用凉开水一冲，就成了春卷的配餐汤料。
正宗博山菜菜谱？正宗博山菜的菜谱：
1.拌苦碟
材料:
1张干豆腐，1把苦碟子(一种山菜)，盐，糖，葱段，蒜末，辣椒油
做法
1、干豆腐切丝，苦碟子洗干净;
2、加盐、糖、葱段、蒜末、辣椒油，拌开
2.辣牛肉汤
材料
牛肉400克，青蒜5克，绿豆芽300克，山菜(干的刺嫩芽)80克，水芹菜50克，松蕈150克，辣椒油8克，盐、胡椒粉各5克。调料辣椒油60克，胡椒粉3克，辣椒粉、酱油、蒜末各30克，香油5克。
做法
1、锅内放入清水，放入整块的牛肉小火煮制，边煮边打去浮沫，小火煮30分钟至熟，捞出控水，撕成条。
2、煮牛肉的汤撇去油脂，过滤备用。
3、青蒜洗净，切长7厘米的段，入沸水中大火汆10秒，捞出控水，用冷水冲凉后撕成丝。
4、绿豆芽洗净，入沸水中大火汆10秒，捞出控水;山菜用温水浸泡30分钟，取出去掉根部，切长4厘米的段;水芹菜入沸水中大火汆1分钟，捞出切长5厘米的段;松蕈切长5厘米的段。
5、调料调匀，加牛肉拌匀，再放入青蒜、绿豆芽、山菜、水芹菜、松蕈调匀。
6、锅内放入辣椒油，烧至六成热放入拌好的牛肉和蔬菜中火翻炒1分钟，放入过滤后的牛肉原汤小火烧开，用盐、胡椒粉调味，出锅即可。如果客人喜欢，还可以在出锅前淋上鸡蛋液。
博山必吃十大馆子？第一家馆子：博山饭店
第二家馆子：博山老菜馆
第三家馆子：博山四四席
第四家馆子：君博山酒楼
第五家馆子：博山回民饭店
第六家馆子：桃源博山菜馆
第七家馆子：仁缘博山菜馆
第八家馆子：小郑博山餐馆
第九家馆子：博山新鑫餐馆
第十家馆子：程杰餐馆·博山老味道
博山菜推荐？博山特色菜
博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子
博山四四席
其产生，究其源渊，很有可能是从“燕翅席”、“全羊席”的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山“聚乐村”
临淄博山菜馆哪家最正宗？根据网上的评论，Bo山草菜馆口碑最好，可以切身体验到正宗的临淄博山菜。
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淄博又一村博山菜为啥这么火？淄博又一村博山菜之所以火爆，有以下几个原因：
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综上所述，淄博又一村博山菜之所以火爆，既有其独特的菜品特色，也有品牌认可度和优质的服务。这些因素共同促使了淄博又一村的成功和受欢迎程度。
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