猪蹄汤的做法大全猪蹄如何熬汤比较好喝呢? _生活知道

猪蹄是人呢喜爱吃的食物，猪蹄的养分无比丰厚，所包括的成份对人体有很大好处，猪蹄的吃法有不少，其中比较常见的就是猪蹄熬汤。那么你知道猪蹄如何熬汤比较好喝呢?下面就让小编为大家介绍一下。
猪蹄汤
材料主料：猪蹄2个。
辅料：山药1根，枣(干)10个。
调料：食盐适当，姜1块，细香葱适当。
做法
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟过剩油脂后，掏出再以冷水洗干净。
3、在沙锅里倒入适当的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末便可。
美白猪蹄汤
材料：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适当。
做法
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。
3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖渐渐炖1个小时。
4.汤汁逐步变浓色彩变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟便可。
黄豆猪蹄汤
材料主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提早浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加之酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，便可。
小窍门健康提醒
补脾益胃，养血通乳。
养生八宝猪蹄汤
材料：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣。
做法
1、猪蹄焯水，去血水。
2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。
3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时便可。(用预约饱会很利便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)
小窍门
1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。
2、糖必需是红塘，红塘的养分和效果远超白糖。
结语：以上就是为大家介绍猪蹄汤的全体内容，相信大家都已经学会了，猪蹄汤的做法不少不少，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶快动手试试吧。
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