Mezze 小菜 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小菜（Mezze）这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
黎巴嫩特色小菜可以是泡菜、鹰嘴豆酱、烤茄子、酸酱、面饼等，再配以海鲜、肉串、熟食、生沙拉和各种甜点即变成一顿黎巴嫩大餐。其中面饼是黎巴嫩餐的重要成份，黎巴嫩人爱用面饼裹着小菜吃。

文章插图
典型的黎巴嫩小菜包括精心制作的30种冷热菜，最有名的沙拉有欧芹沙拉（Tabbouleh）和法图什（Fattoush）。
欧芹沙拉
欧芹沙拉这道健康美味的小菜常出现在黎巴嫩人的晚饭中，由西红柿、欧芹、干洋葱与柠檬汁、橄榄油和盐混合而成，通常裹在皮塔饼或莴苣食用。
法图什沙拉
法图什沙拉是将皮塔饼撕碎或切成小块，烤或炸后与蔬菜混合，如生菜、萝卜、黄瓜、西红柿、辣椒、洋葱或大蒜。再用橄榄油、柠檬汁和石榴糖浆制成的特殊的调味料浇在上面。
黎巴嫩人喜爱鹰嘴豆（Hummus），常将鹰嘴豆磨成泥，可作为前菜，搭配面包，或油榨成丸子组合搭配在不同菜品中，其中沙拉三明治是代表。
鹰嘴豆泥
霍姆斯酱（Hummus）也由鹰嘴豆作为主原料，将鹰嘴豆磨后加入各种香料制成，常蘸着面饼食用，有时也搭配烤肉和海鲜食用。
【Mezze 小菜】关于“小菜（Mezze）”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。

Mezze 小菜

猜你喜欢