山查卷果丹皮 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于果丹皮（山查卷）这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、制作果丹皮的过程当中，可以添加一些其他水果，让口感更加美味，我这里添加了一个猕猴桃，大概1斤的山查就够了。

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2、山查煮大概5分钟左右，就全部裂开了，捞出投入冷水中降温，煮山查的水别倒掉。
3、拽出来山查的梗，连里面的筋、山查籽、花蕊一起拉出来丢掉不用，只保存山查的果肉。
4、处理过的山查果肉和去皮的猕猴桃一起投入破壁机中。
5、根据搅拌的情况，分次倒入煮山查的水。
6、打好的山查泥倒入锅中，加入差不多一半量的白糖，加入适当煮山查的水，中火煮开。
7、煮的过程当中要不断的搅拌，最好用上不粘锅，以避免粘锅煮糊。
8、熬到山查泥挂在铲子上不容易掉下来，就能够关火了。
9、由于做果丹皮摊开后需要的面积比较大，我找了一个干净的油纸，将山查酱均匀的涂抹一层，不能太薄，可以用铲子，尺子找平。
10、透风的地方晾晒大概一整天，水份蒸发得差不多了，构成一层能卷起来的“山查皮”，渐渐的将其揭起来。
11、一整张果丹皮不方便保存，可以将其卷起来，切成均匀长度的山查卷便可。
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山查卷 果丹皮

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