大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大同刀削面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
大同刀削面是美食一绝，山西其他地方做的都不如大同的好吃 。面条入口外滑内筋，软而不粘，肉臊子（经典且正宗的是猪肉）肥而不腻，满口香甜 。在当地吃的话 ， 一定要配上在臊子汤里卤制的肉丸、炸豆腐，再来一碟“烂腌菜”（类似泡菜 ， 包心菜腌制而成），肉香中透着包菜的清香，让人大快朵颐 。一挑刀削面，美味乐无边 。
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当地人认可的品牌有七中刀削面、老柴削面、二板削面、东关削面王、东方削面等 。
猪肉刀削面配卤蛋，当地人一般还会配扒肉条和卤豆腐
【大同刀削面】现在电商也有卖速食包装的，但是差点意思，实在去不了当地想品尝的也能够试试 。
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