大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶油价格贵的原因这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这类油茶树产出来的茶油又有什么特别的呢？为何能卖出高价呢?

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油茶果榨出来的茶油色泽金黄透彻，味道清新淡雅，一股清香的茶味流淌在油中，闻着便觉得十分舒服 。
茶油还富含着油酸 ， 亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸对人体是有益无害的，并且山茶籽油中也没有芥酸和胆固醇那些其他油类中所含的有害物资，营养价值极高 。
茶油中的脂肪酸含量与西方人常吃的橄榄油非常类似 ， 所以也被很多西方国家称为东方橄榄油，并且根据实际检测的数据显示，茶油所富含的营养成份其实比橄榄油还要更多，比如茶油中含有的维生素E的含量就是橄榄油的两倍以上 。
并且茶油还有一个特点就是它的溶点非常高，可以达到两百度以上 ， 而溶点高就有一个好处，可以用于各种高温烹饪方式 。
也就是说 ， 即便温度达到100度以上，茶油的溶点也还没有达到，那就不会在烹饪过程当中由于高温而致使营养成份流失，而橄榄油就做不到这一点，橄榄油的溶点比茶油低得多 ， 60度及以上橄榄油就会开始流失营养成份并冒出油烟，所以很多人平时用橄榄油都只是用来做各种凉拌菜 ， 不会拿来炒菜用 。
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