健康食品也会引发TMAO升高？ _生活知道

American Journal of Clinical Nutrition——[6.766]
① 纳入78名高血汗管代谢风险受试者，在摄取富含长链n-3脂肪酸（而非富含多酚）的饮食8周后，血浆TMAO水平显著升高；② 纳入48名超重/肥胖受试者，相比于摄取精制谷物，摄取全谷物12周后，血浆TMAO水平显著升高；③ 综合上述2项实验结果，血浆TMAO水平与长链n-3脂肪酸、EPA（二十碳五烯酸）及蛋白摄取相关，与纤维、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多酚摄取无关；④ 血浆TMAO水平与鱼、蔬菜及全谷物摄取相关，与肉类、加工肉类及乳制品摄取无关。

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【主编评语】
血浆氧化三甲胺（TMAO）被认为是血汗管疾病、肥胖等多种慢性疾病的潜伏生物标志物。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，总结了2项随机对比实验结果后发现，某些健康饮食（包括鱼、蔬菜、全谷物）的摄取与血浆TMAO水平的增加相关。该研究结果提示，在不斟酌饮食背景的情况下，TMAO并不是普遍有效的血汗管代谢风险的生物标志物。（@szx）
【原文信息】
Plasma TMAO increase after healthy diets: results from 2 randomized controlled trials with dietary fish, polyphenols, and whole-grain cereals
2021-06-05, doi: 10.1093/ajcn/nqab188
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健康食品也会引发TMAO升高？

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