【【蒸苋菜】】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于【蒸苋菜】这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
食材清单：1、先把锅内添水，准备一个篦子，刷上一层食用油，放入锅内，等水烧开 。再等水烧开的时间，取一个菜盆，把提早洗净的苋菜控干水份，放入盆中 。

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2、加入两克碱面，少量食用油，再加入适当面粉，面粉的量多点少点都可以 ， 根据自己的口味添加，用手拌匀，使菜叶都能均匀地裹上淀粉 。
3、水烧开后，把拌好的苋菜均匀地铺在篦子上，铺的时候记得不要铺得太厚，避免夹生，盖上锅盖，开中火，蒸三分钟 。
4、在蒸菜的这段时间里，取一个蒜臼子，里面放入几粒大蒜，加一勺食盐捣成蒜泥，倒入料碗中，加入香醋10克，味达美10克，芝麻油5克，搅拌均匀，再准备红椒半个去瓤，切成红椒丝 ， 放入碗中备用 。
5、三分钟后，掀开锅盖，取出蒸好的苋菜倒入盆中，再把备好的料汁均匀地倒在蒸好的苋菜上，颠盆拌匀盛入盘中，最后再放上切好的红椒丝来点缀一下 。
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