各种蛋类中，蛋白质含量都是相当丰富的，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等，早饭都可以适当摄?。业慕ㄒ槭敲刻於汲?。一个鸡蛋中，蛋白质含量就是6g左右 ， 吃1—2个就完全足够了，鸡蛋现在价格略微贵了点，6块多一斤 ， 可能很多中老人都舍不得买了，别有这类想法哈，跟肉类相比 ， 还是挺便宜的，多买多吃 。
【茶叶蛋】
【第一类：蛋类】

文章插图
用料：鸡蛋、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、红茶
1、先把鸡蛋洗干净 ， 放入锅中倒入清水，大火烧开后 ， 小火煮5分钟，然后捞出来过一下冷水 。过完凉水的鸡蛋，将其一个个敲碎 ， 有裂纹便可，不要太碎了 。
2、锅内倒入清水，再往里面加上适当的花椒、八角、香叶，再来2勺料酒、4勺老抽，搅拌均匀以后，还需要往里面放入红茶或者绿茶，最好用茶叶包包起来 ， 最后放上鸡蛋，中火煮半个小时 ， 关火浸泡1个晚上，第二天早上取出来吃 。
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