自测：你合适吃多少碳水？ _生活知道

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目前，各国营养专家所推荐的碳水化合物摄取量，大约占一日能量需要的一半或一多半，我国的推荐范围是50%~65% 。

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也就是说，如果一个成年人每日需要2000千卡的能量，则应当摄取250~300克左右的碳水化合物，相当于每餐吃一小碗米饭，再加少许水果。
需要注意的是，碳水化合物的摄取一定要来自多种天然食物，包括粗粮、豆类、薯类、水果等，不能顿顿是米饭或馒头等单一食物。
其中，膳食纤维的摄取量为每天25~30克，添加糖每日不超过50克，最好限制在25克之内。
要找到最合适自己的碳水摄取量，需要先判断身体消化碳水的能力。
美国著名神经遗传学家和进化生物学家沙伦·穆阿利姆博士指出，每一个人消化碳水化合物的能力不同，这与其体内的唾液淀粉消化酶基因有关。
携带这类基因越多，分解碳水化合物的能力就越强。
准备一块不加盐的薄脆饼干、一个计时器和一支笔。尽可能在嘴里多攒点唾液，把饼干放进嘴里边嚼边计时，统计感觉到甜味的时间。连续测3次，取平均值。
按每天摄取2000千卡热量计算：
如果14秒内尝出甜味，那说明你携带淀粉消化酶基因数量较多，每天可吃250克碳水化合物；如果用15~30秒尝到甜味，那每天可以吃175克碳水化合物；超过30秒才能尝到甜味的人要注意了，每天只能吃125克碳水化合物，吃多了容易长胖。
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自测：你合适吃多少碳水？

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