肉末炒粉丝一道嫩鲜下饭的中华美食 _生活知道

这篇文章介绍了一道叫做肉末炒粉丝的美食，它是一道嫩鲜下饭的菜品，适合大人和小孩。
【肉末炒粉丝一道嫩鲜下饭的中华美食】问题一：这道菜的起源是什么？
答案一：这道菜的起源可以追溯到中国古代，它被称为蚂蚁上树，由一位姓窦的妇女所创，因粉丝上的肉末形似蚂蚁而得名。
问题二：如何准备食材？
答案二：准备好的食材包括粉丝200克、肉末100克、豆瓣酱50克、生姜50克、大蒜50克、盐10克、鸡精10克和适量的食用油。
问题三：如何烹饪这道菜？
答案三：烹饪步骤如下：

将粉丝放入温水中泡软备用，将生姜和大蒜切成末备用。
开火热锅，放入适量的食用油。待油温升高后，将肉末放入锅中，煸炒至变色。
加入切好的生姜末和大蒜末，继续煸炒。
加入豆瓣酱，煸炒出红油。
加入适量的清水，将泡软的粉丝放入锅中，用小火炖煮5分钟，让粉丝充分吸收汤汁。
加入盐和鸡精，翻炒均匀。
将炖好的肉末粉丝盛入盘中，即可享用。

问题四：这道菜有哪些营养价值？
答案四：这道菜非常营养，粉丝含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可以为人体提供充足的能量。肉末则含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，可以为人体提供充足的能量。
问题五：在烹饪过程中需要注意哪些细节？
答案五：在烹饪过程中，需要注意以下细节：

泡粉丝时要用温水，避免用热水导致粉丝过于软烂。
炖粉丝时要用小火，慢慢让粉丝吸收汤汁，使其更加入味。

肉末炒粉丝一道嫩鲜下饭的中华美食

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