如何制作香辣土豆片？ _生活知道

香辣土豆片是一款风靡中国的麻辣小吃，以土豆为主料，辅以辣椒、花椒等调料炒制而成。
【如何制作香辣土豆片？】问题一：香辣土豆片的主要食材有哪些？
答案一：香辣土豆片的主要食材包括土豆、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、十三香、花椒粉和辣椒粉。
问题二：制作香辣土豆片的步骤是什么？
答案二：制作香辣土豆片的步骤如下：

将土豆洗净去皮，切成2毫米厚片，用沸水焯煮45秒。
将断生的土豆片沥干水分。
将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、十三香和花椒粉混合在一起，慢慢加入适量水，调成面糊。
在热锅中倒入色拉油，烧至六成热。
将土豆片沾上面糊，放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。
在另一个锅中加入辣椒粉和少量色拉油，用小火炒香，制成辣椒油。
将炸好的土豆片倒入辣椒油中，快速翻炒均匀，使土豆片都裹上辣椒油。
最后，将香辣土豆片盛入盘中，撒上少量葱花和熟芝麻即可享用。

问题三：香辣土豆片的起源是哪里？
答案三：香辣土豆片源于中国的四川省，是当地居民非常喜爱的一种小吃。
问题四：香辣土豆片是如何流行起来的？
答案四：据传，香辣土豆片的发明者是一位四川厨师在试验中偶然发明的。他尝试将土豆切成片状，并用花椒、辣椒等调料腌制后进行烹饪，结果发现这种做法非常美味。随后，香辣土豆片逐渐流行开来，成为了中国各地都非常受欢迎的麻辣小吃之一。

如何制作香辣土豆片？

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