三道美味家常菜的制作方法 _生活知道

本文介绍了三道美味家常菜的制作方法，分别是牛肉番茄土豆炖牛腩、生蚝蒜蓉粉丝生蚝和猪肝爆炒猪肝。
问题一：牛肉番茄土豆炖牛腩的做法是怎样的？
答案一：首先，将牛腩肉切成方块，将配菜切成块。然后，将水烧开，将牛腩焯水35分钟，捞起后洗去表面的浮末。接下来，起锅热油，炒香姜片，将牛腩入锅炒干水分，倒入配菜，炒至断生。然后，将炒好的食材盛入电饭锅，加入盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉和糖，加入适量的水，盖上盖子，使用炖煮功能炖煮两个小时。时间到后，放入土豆块，继续炖煮20分钟，即可出锅。
问题二：生蚝蒜蓉粉丝生蚝的制作方法是怎样的？
答案二：首先，将生蚝肉取出并洗净，将一部分生蚝壳刷洗干净备用，将粉丝提前泡发备用，将蒜头拍扁剁碎。然后，热锅中加入油，放入蒜末炒香，加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀后关火，晾凉备用。接下来，将生蚝壳摆上粉丝，放入生蚝肉，铺上蒜蓉酱。最后，将锅中的水烧开，上锅蒸10分钟左右，出锅前洒上少许葱花即可。
问题三：猪肝爆炒猪肝的制作方法是怎样的？
【三道美味家常菜的制作方法】答案三：首先，将猪肝切片，用清水洗至不浑浊，沥干水分。然后，起锅热油，下葱和红椒入锅炒，加适量的盐，炒至断生，铲起备用。接下来，调制一个芡汁，将酱油、淀粉和清水混合搅拌均匀。净锅后再次放油，炒香姜丝，倒入猪肝，大火猛炒，炒至猪肝两面无血水渗出，倒入配菜。最后，倒入芡汁，大火收汁完毕后关火即可享用。

三道美味家常菜的制作方法

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