学会制作美味的葱爆羊肉 _生活知道

葱爆羊肉是一道家常菜，制作简单，口感嫩香。
问题一：葱爆羊肉的主要食材有哪些？
答案一：葱爆羊肉的主要食材包括羊肉、大葱、生姜、蒜瓣等。
问题二：如何腌制羊肉？
答案二：将羊肉块放入碗中，加入料酒、老抽、红糖、食盐和白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。
问题三：炒制羊肉时需要注意什么？
答案三：在热锅凉油的情况下，待油温五至六成热时放入腌制好的羊肉块煸炒至变色，避免过度炒制导致羊肉变硬。
问题四：如何爆香食材？
答案四：在锅中留少许底油，加入生姜末和蒜末爆香，使其散发出香味。
问题五：如何调味最后的炒制菜肴？
答案五：在炒制好的羊肉块和大葱段中加入食盐、白胡椒粉和米醋，翻炒均匀后即可出锅。
问题六：葱爆羊肉的起源和历史是怎样的？
【学会制作美味的葱爆羊肉】答案六：葱爆羊肉最初由一位名叫张仲景的著名厨师创制，他利用大葱和羊肉的温补特性，应对冬季寒冷的天气。随着时间的推移，这道菜逐渐传播开来，成为了中国餐桌上的一道经典佳肴。

学会制作美味的葱爆羊肉

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