蒜香八爪鱼美味解馋又滋补的下饭菜 _生活知道

蒜香八爪鱼是一道美味解馋又滋补的下饭菜，以八爪鱼为主料，搭配蒜、姜、青蒜等调料炒制而成。
问题一：蒜香八爪鱼的食材和调料有哪些？
答案一：食材包括八爪鱼500克、大蒜10瓣、生姜20克、青蒜20克；调料包括料酒3勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖3克、盐3克、白胡椒粉1克。
问题二：如何准备蒜香八爪鱼的食材？
答案二：将八爪鱼清洗干净，切成小段；大蒜切碎，生姜和青蒜切段备用。
问题三：如何炒制蒜香八爪鱼？
答案三：先热锅凉油，油温六成热时放入姜片和蒜末煸炒出香味，加入料酒煮沸，放入八爪鱼翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量清水约500毫升，大火烧开后转小火焖煮15分钟。
问题四：如何调味收汁？
答案四：将青蒜段加入锅中，翻炒均匀后加入适量水淀粉勾芡，收汁后关火盛入盘中即可。
问题五：蒜香八爪鱼的历史起源是什么？
答案五：据传，蒜香八爪鱼最早出现在清朝时期，沿海地区的渔民们在捕捞到八爪鱼后，为了丰富口感和延长保存时间，尝试将八爪鱼和蒜一起炒制。经过多次尝试和调整，这道美味的蒜香八爪鱼逐渐在民间流传开来，成为了人们餐桌上的特色菜肴。
问题六：蒜香八爪鱼的特点是什么？
答案六：蒜香八爪鱼的特点是蒜香浓郁，八爪鱼鲜嫩可口，搭配上适量的调料，让人回味无穷。八爪鱼的鲜美与蒜香相互融合，散发出诱人的香气。
问题七：蒜香八爪鱼适合哪些人群食用？
【蒜香八爪鱼美味解馋又滋补的下饭菜】答案七：蒜香八爪鱼老少皆宜，适合所有人群食用。

蒜香八爪鱼美味解馋又滋补的下饭菜

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