低脂高蛋白的藤椒鱼块，解馋好吃又营养 _生活知道

这是一道低脂高蛋白的藤椒鱼块的家常菜，以鱼块为主料，配以藤椒和各种调料烹制而成。
问题一：这道菜的主要食材有哪些？
【低脂高蛋白的藤椒鱼块，解馋好吃又营养】答案一：这道菜的主要食材包括鲜鱼、藤椒、干辣椒、姜片、大葱、蒜瓣等。
问题二：如何准备鱼块？
答案二：将鲜鱼去鳞去内脏，洗净后切成3厘米见方的块，用盐和料酒腌制15分钟。
问题三：如何烹饪藤椒鱼块？
答案三：首先，在热油中煎鱼块至两面金黄，然后留底油，加入藤椒、干辣椒、姜片、大葱段和蒜瓣爆香。接着，加入适量的水，放入生抽、糖和鸡精煮开。最后，将煎好的鱼块放入锅中，煮至汤汁浓稠即可。
问题四：藤椒鱼块的历史和起源是什么？
答案四：据传，藤椒鱼块最初出现在三国时期，由蜀汉名将藤椒所创。他发现用当地的一种藤椒和鱼块一起烹饪，味道异常鲜美，便将其推广开来。到了唐代，藤椒鱼块已经成为了宫廷贵族们的最爱，而到了明清时期，它已经成为了川菜的重要组成部分。
问题五：藤椒鱼块的制作有什么技巧？
答案五：在烹饪过程中，要尽量保持藤椒和辣椒的香味，同时也要让鱼肉保持嫩滑的口感。掌握好火候和调料的使用量是制作藤椒鱼块的关键。

低脂高蛋白的藤椒鱼块，解馋好吃又营养

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