滋补汤品之石橄榄排骨汤，解馋味美，简单嫩香，家人赞不绝口 _生活知道

石橄榄排骨汤是一道具有悠久历史的传统名菜，起源于中国南方地区。
【滋补汤品之石橄榄排骨汤，解馋味美，简单嫩香，家人赞不绝口】问题一：石橄榄排骨汤的起源和历史是怎样的？
答案一：石橄榄排骨汤起源于中国南方地区，有着数百年的历史。相传最早是由一位广东名厨所创制，他发现石橄榄与排骨一起炖煮，不仅能提鲜去腥，还能让汤品更加营养美味。逐渐在民间流传开来，成为了人们喜爱的美食之一。
问题二：石橄榄排骨汤的主要食材和调料有哪些？
答案二：石橄榄排骨汤的主要食材包括石橄榄、排骨，调料有食盐、姜片、料酒、水和葱花。
问题三：石橄榄排骨汤的烹饪过程是怎样的？
答案三：烹饪过程包括准备食材、焯水、炖煮、加入石橄榄和加盐调味。具体步骤为：将石橄榄洗净备用，排骨切成小段，用料酒姜片腌制15分钟。将排骨放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。将排骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片，煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟。将石橄榄加入排骨汤中，继续炖煮15分钟。根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。最后撒上葱花作为装饰。
问题四：石橄榄排骨汤的风味特点是什么？
答案四：石橄榄排骨汤具有鲜美可口清润滋补的特点。石橄榄的清香与排骨的鲜美完美融合，使得这道菜肴具有独特的口感。排骨中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助强健骨骼补充体力。这道汤品适合各个年龄段的人群食用，是一道老少皆宜的美食。
问题五：石橄榄排骨汤的烹饪小技巧有哪些？
答案五：石橄榄的清洗时要将叶片和根部的杂质去掉，用清水反复冲洗干净。焯水处理是去除肉类血水杂质的重要步骤，可以提鲜去腥，注意水量足够，避免食材受热不均。炖煮时先用大火煮沸，再转小火慢慢炖煮，可以让食材充分释放出营养成分，加盐调味时最好在汤品炖煮完毕后加盐，避免过早加盐导致营养流失。如果想要增加汤品的营养价值，可以搭配一些其他中药材或菌菇等食材一起炖煮，例如红枣、枸杞、香菇等，可以让汤品更加丰富多样。

滋补汤品之石橄榄排骨汤，解馋味美，简单嫩香，家人赞不绝口

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