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天气转冷，这4道蒸菜别错过，常换着吃，增强免疫力，入冬少生病

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本篇内容是关于一个人在网上购物时遇到的问题 。
问题一：如何制作肉末蒸茄子？
答案一：制作肉末蒸茄子的步骤如下：

  1. 清洗干净茄子，切成小条，放入碗中 ， 加水浸泡片刻，避免变色 。
  2. 准备葱姜蒜 ， 洗净切末，干辣椒切碎 。
  3. 冲洗干净猪肉，剁成碎末状 。
  4. 将茄子捞出，沥干水分，放入蒸盘内摆好，再入锅蒸十分钟 。
  5. 另一个锅内加油，烧热后倒入猪肉末翻炒，炒到发白，再倒入葱姜蒜炒出香味 。
  6. 加入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，再加入少许热水和盐搅拌均匀 。
  7. 最后倒入少许淀粉水勾芡，做好肉末酱 。
  8. 将蒸好的茄子浇上肉末，撒上葱花和辣椒碎，再烧热油浇在上面，即可食用 。
问题二：如何制作南瓜蒸鸡腿肉？
【天气转冷，这4道蒸菜别错过，常换着吃，增强免疫力，入冬少生病】答案二：制作南瓜蒸鸡腿肉的步骤如下：
  1. 将鸡腿剁成小块，反复清洗干净 ， 沥干水分 。如果不想吃到骨头，可以剔骨，再将鸡肉切成小块 。
  2. 去皮去内瓤的南瓜切成小块 ， 放入蒸盘内摆好 。
  3. 准备姜丝、蒜末、葱花，将香菇洗净，切成薄片 。
  4. 将鸡块、姜丝、蒜末放在一起 ， 再加入黄豆酱、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟入味 。
  5. 腌制后 ， 将鸡块放在南瓜上 ， 再入锅蒸15分钟 ， 直到鸡肉熟透 。
  6. 最后撒些葱花，浇上热油，即可食用 。
问题三：如何制作虫草花蒸排骨？
答案三：制作虫草花蒸排骨的步骤如下：
  1. 将排骨剁成小块 ， 放入盆内，加水浸泡一个小时，多换几次水，将血水去掉 。
  2. 加入面粉抓一抓，三分钟后清洗干净，再加入面粉抓一抓冲洗干净 。
  3. 沥干水分后 ， 加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、油，抓拌均匀 ， 腌制两个小时入味 。
  4. 清洗干净的新鲜虫草花浸泡十分钟，再将水分挤干 。
  5. 腌制后 ， 将一部分虫草花放在盘内，再放上排骨摆好 ， 剩余的虫草花放在排骨上 。
  6. 最后入锅大火蒸半个小时，至排骨熟透，撒上葱花即可食用 。
问题四：为什么蒸菜有助于增强免疫力？
答案四：蒸菜有助于增强免疫力的原因如下：
  1. 蒸菜相比于其他烹饪方法，能够保留食材的营养成分更多 。蒸菜不需要加入过多的油脂，能够保持食材的原汁原味，使得其中的维生素、矿物质等营养物质得以保留 。
  2. 蒸菜的烹饪过程相对简单，不需要经过高温煎炒等加热过程，能够减少营养物质的流失 。
  3. 蒸菜通常使用新鲜的食材，新鲜的食材含有更多的维生素、矿物质

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