百变小厨房教你正确做白灼虾 _生活知道

【百变小厨房教你正确做白灼虾】百变小厨房教你正确做白灼虾。
问题一：白灼虾是用冷水下锅还是热水下锅？
答案一：白灼虾应该用冷水下锅。
问题二：为什么要先将虾化冻？
答案二：将虾化冻可以加速虾的溶解，同时让虾的表面裹上食盐，提高口感。
问题三：为什么不能直接用清水解冻虾？
答案三：直接用清水解冻虾的时间较长，而且虾的营养会流失一大半，口感也不好。
问题四：为什么要加白醋？
答案四：白醋具有软化作用，同时可以去除虾的腥味。
问题五：为什么要去除虾线？
答案五：去除虾线可以使虾更加干净卫生，吃起来更放心。

百变小厨房教你正确做白灼虾

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