四季豆要炒多久才熟?四季豆要炒几分钟才熟?？
四季豆是可以清炒着吃的，保留最原始的味道，我是第一次自己做，不知道炒到何时才熟了 。那么四季豆要炒多久才熟?四季豆要炒几分钟才熟?
四季豆要炒多久才熟
四季豆一般要炒8分钟才熟 。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了 。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的 。
四季豆炒鸡蛋的做法
1四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片；
2鸡蛋打散在碗里 ， 加点儿料酒搅拌均匀；
3锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干；
4炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；
5然后加入四季豆和红椒片炒匀；
6最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了 。
四季豆中毒怎么处理
1.轻症中毒者 ， 只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水 。
2.中毒严重者，若呕吐不止 ， 造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗 。
3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用 。
问题一：清炒四季豆味道怎样挺好的，做法如下：
主料：细长的豆角300克、猪肉馅100克
辅料：干辣椒6-7个、大蒜半头
调料：色拉油20克、花椒5克、姜5克、生抽15克、盐2克
干煸四季豆的做法：
①豆角选择细长的那种比较好 ， 易熟 。洗净后择成长段，然后沥干水分 。尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来 。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法 。
②利用沥干水分的时间，来准备配料 。需要半头蒜，切碎了备用 。
③需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃干煸后更香 。
④干辣椒剪成段，备用 。
⑤热锅后放入比较多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否则会中毒这个很重要 。另外四季豆比较吃油，多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味 。
⑥大概要煸炒3-4分钟，一定要等豆角边上出现褶皱，甚至有些干皮发焦黄才是熟透了 。
⑦捞出豆角后留少量底油，放入猪肉馅煸炒 。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒，等肉沫发金黄了，铲在炒锅边缘 。放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒 。
⑧放入少量的生抽 ， 然后加入煸炒好的豆角 。放入少许的盐 ， 翻炒后即可出锅 。
你可以试一下哦
问题二：清炒四季豆怎么做好吃原料：
四季豆（四个人1斤左右） ， 蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精 。
步骤：
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了 。蒜敲扁剥皮切碎 。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水 。
3、大概5、6分钟就应该会熟了 ， 看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了 ， 翻炒几下就出锅啦 。
问题三：求助：清炒四季豆的窍门，怎样才能炒的绿绿的又好吃？？四季豆不熟容易中毒 ， 一定要煮熟，想要色香味俱全，应当掌握以下窍门：
1、使用一口好锅，加热热度比较均匀
2、油要多一点，热锅热油，再放四季豆
3、四季豆的数量不能太多 ， 太多了受热不均匀
4、不能盖盖，不能焖，一焖就黄
5、大火加热均匀之后 ， 改中火煸 ， 之后的调料自己根据口味放 。
熟了即可，这样炒出来的四季豆很绿，有细纹，味道不错 。
问题四：清炒四季豆的介绍清炒四季豆是一道美食 ， 主要材料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣 ， 干辣椒两个（可要可不要） ， 盐 ， 鸡精 。
问题五：的做法，清炒四季豆怎么做好吃，清炒四季豆的家常做法主料
四季豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
红辣椒
适量
蒜
【炒四季豆要炒多久才熟】适量
步骤
1.将司机都洗净掰成小段后，放进锅里用水焯一下
2.煮到变软后，盛起来备用
3.锅里加适量的油烧热
4.加入蒜瓣和辣椒
5.倒入焯好的四季豆一起翻炒，炒到表面起皱皮
6.最后加上味精，盐调味就可以出锅了
问题六：清炒豆角的做法1 主料：长豆角 500g2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g3 调料：食盐、鸡精少许4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段 ， 干辣椒也切成相应的小段 。开大火 ， 炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒 ， 此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘 。5 小帖士：① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ ② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑 。6 豆角挑选窍门：在选购豆角时 ， 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。7 食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜 。豆角使人头脑宁静 。调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻 。
问题七：的做法，素炒四季豆怎么做好吃，素炒四季豆的家常做法1.切好葱花、姜丝、蒜片备用 。
2.四季豆清洗干净切段 。
3.炒锅放油 。
4.爆香花椒后，去除花椒籽 。
5.爆香葱姜蒜 。
6.加入四季豆煸炒 。
7.加水焖五分钟 。
8.放生抽 。
9.放盐 。
10.放番茄 。
11.翻炒均匀，即可出锅 。
问题八：清炒豆角的清炒豆角-版本三原料：豆角250g ， 大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量制作方法：1、豆角洗净切好备用 。2、锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒 。3、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒 ， 中间可加锅盖销为焖煮一会儿 。4、炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅 。
问题九：怎样炒豆角才能够彻底清除毒素扁豆中含有皂素及生物碱，如加工不熟，容易引起中毒 。
1、氽水处理：将扁豆根据需要切成丝、片、丁 ， 锅内烧水，水开后将豆角倒入锅内氽一下，锅再开时 ， 捞入冷水盆内备用 。
2、干煸处理：炒锅置火上，烧热后放入扁豆，用锅铲来回翻动，锅中温度不断升高，豆腥气就会不断挥发，直到扁豆全部变色 ， 就可起锅备用 。
3、延长烹制时间，把豆角煸透，加少量水，焖软 ， 也能将扁豆中的毒素清除 。
###其它资料参考###四季豆要炒8到10分钟才熟，四季豆又叫菜豆，芸扁豆 ， 四月豆等，为一年生草本植物，在浙江衢州叫做清明豆 ， 在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一 。
四季豆根系较发达，但再生能力弱 。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽 ， 主要吸收根分布在地表15-40cm土层 。幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色 。
###其它资料参考###1、四季豆炒十分钟左右 。四季豆放入油锅当中翻炒十分钟左右才会熟,没有熟的四季豆会有一些毒素,如果吃下去的话会对身体产生一些营养影响,所以四季豆必须完全煮熟炒透才能食用 。一般炒至十分钟左右,不断的翻炒,防止粘锅变糊,等到完全变色之后就代表四季豆熟了 。
2、可以先将四季豆剥好洗净后倒入水中，煮到七分熟的样子，然后就可以捞出来然后沥干 。在锅中倒入少许食用有，待油烧开后加入蒜末，炒几下再倒入四季豆，翻炒熟后加入调料即可食用 。在炒四季豆的时候一定要炒熟 ， 虽然说不建议用长时间煮的方法将四季豆弄熟，但是四季豆在吃之前一定要是熟透的，可以只用炒熟的方法来使四季豆变熟 ， 但是在炒的过程中一定要不停翻炒，要不然很容易糊的，看到四季豆完全变色后就代表四季豆快熟了 。
###其它资料参考###四季豆的吃法是很多种多样的，但是总之都离不开这第一小点，就是要先把四季豆弄熟才可以，不弄熟的四季豆我们最好是不要吃的，所以到底四季豆需要煮多久四季豆才能熟呢?这里了解到的相关知识点是，四季豆需要用大火煮五分钟，之后才会熟 ， 这是大火煮需要的时间，而又因为每个人所使用的火候不一样，那么这样算下来的话，具体的时间就不好下结论了，但四季豆熟的标准是有的，就是四季豆熟了之后颜色是会改变的，煮到四季豆变软 ， 颜色变了，基本上也就可以了，你也可以在这个时候拿筷子夹一个 ， 试一下口感，尝一尝熟没熟 。这里可以教一下大家，干煸四季豆的做法，首先需要你挑选的四季豆 ， 是比较细长形状的那一种 ， 这种外形的四季豆比较容易熟，洗干净这些四季豆，然后将水分沥干，干煸四季豆这道菜是需要油炸的 ， 所以淋干水分这道工序我们最好是尽可能把水都沥干，这样就不会在油炸的过程中，油飞溅出来烫伤自己，建议大家买厨房纸这样东西，将四季豆表层水分吸干 ， 这是既简单又卫生的一个方法 。当你在沥干水分的时候，我们还需要准备一些配料，准备一些大蒜头，切碎 ， 再准备一百克左右的碎猪肉馅，可以略微挑选偏肥一点的猪肉，这样干煸之后会很好吃 ， 再准备两三个干辣椒，剪成段状 。倒油，炸四季豆3-4分钟，炸透后放备用的材料一起炒，放生抽盐即可 。
四季豆有一些生物碱，它要通过深加工 ， 要好好的烧一烧、煮一煮，才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
这个确实是会的，因为四季豆有一些生物碱，它要通过深加工 ， 要好好的烧一烧、煮一煮，才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
主要表现为消化道的症状，比如说腹痛、腹泻、恶心、呕吐，有的人会有头疼，一定要把它煮熟了再吃更好一点 。
一旦出现这些症状，大家也不要惊慌，如果不严重，在家里多喝点水，促进排泄就可以了，如果症状严重 ， 及时就医也是比较重要的，特别是一些年老、体弱的病人 。
###其它资料参考###炒四季豆时一般要飞水个2到3分钟，炒要3-4分钟即可 。做法如下 一、材料四季豆300g、食盐3克、酱油1汤匙、鸡精3克、葱5克、花椒5颗、料酒1汤匙、柿子椒2条二、做法1.四季豆去筋掰成段，锅中水烧开 ， 倒入切好的四季豆焯水一下 。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟 ， 最好焯一下水 。2.把肉切成肉片备用 。3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油 。4.倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可 。5.出锅前加点鸡精就可以了 。
###其它资料参考###1、用料：四季豆，蒜一瓣，干辣椒两个 ， 盐,鸡精 。
2、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了 。蒜敲扁剥皮切碎 。
3、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐 ， 炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水 。
4、大概5、6分钟就应该会熟了 ， 看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅 。
###其它资料参考### 四季豆怎么炒才能入味
四季豆怎么炒才能入味，四季豆一听这个名字就知道是四月份的食材，在日常生活中也是非常常见的一种食材，四季豆的食用方式有很多不同方式炒也不一样的，以下分享四季豆怎么炒才能入味 。
四季豆怎么炒才能入味1四季豆在炒制之前，一定要先焯水 。焯水可以除掉豆腥味 ， 还能让食材更易煮熟 。在除水时，最好适量的加点盐，这样对于四季豆的入味很有帮助 。焯水后，再进行炒制就易熟多了，也不需要担心炒不熟了，四季豆一定要熟吃，才不会让红细胞凝集素和皂素两种毒素，伤害身体 。
四季豆怎么炒才能入味
四季豆和豆角有几分相似，都是久煮才能入味的食材 。家常四季豆怎么炒容易熟，最简单的`方法是先焯水处理 ， 然后再炒制 。想入味，在焯水和炒制的过程中 ， 都要加入盐，四季豆入味不易，所放的盐也要比其它菜要稍多些 ， 然后适量的放点水，煮一下，汤汁收完，就入味了 。
四季豆想要入味好，还可以从食材的刀工上着手，可以将四季豆斜切，斜切能使四季豆充分接触调料，更入味更好吃，四季豆本身圆润，不好入味 ， 从中间改刀斜切后，就更有利于烹饪入味了，也比不改刀的四季豆易熟性好许多 。
结语：四季豆怎么炒容易熟大家都熟悉了，关于四季豆怎么炒才能入味，可以焯水加盐、也可以中间改刀斜切，这两种方法都很容易令四季豆入味，变得美味可口 。
四季豆怎么炒才能入味2四季豆可以清炒，也可以焖炒，做法很多 。四季豆熟的标准是颜色发生改变，只要变色，变软就可以了 。四季豆不宜熟 ， 炒之前可以先放到水里焯水7分钟，沥干水份，在锅中倒入油 ， 油热后，加入蒜末，爆香一会 ， 加入四季豆翻炒一会儿，加盐、调料就可以了 。
四季豆怎么炒不变色
四季豆炒制想快速，一定要除水，而除水过久让四季豆失绿 。那么四季豆怎么炒好呢，最实用的方法是用油炒,不焯水，比平时炒菜的油放多些，将将豆角表面的水分炒干，炒至四季豆变碧绿色后，再加适量的水炖熟，不久炖就是碧绿色 。
想炒四季豆不变色，还可以先将四季豆用盐腌制三分钟，这样再来炒四季豆，颜色就是碧绿色的 。再炖豆角之前先用水焯一下，时间不宜过长，再过凉 ， 这样炖出来的四季豆也会保持碧绿色 。炒出来的成品很是好看 。
结语：关于四季豆怎么炒方法大家都熟悉了，四季豆怎么炒不变色很讲究技艺 ， 只要掌握住相关的烹饪技艺，就能轻松的炒出色香味俱全的美味四季豆了 。
###其它资料参考###干煸四季豆：
材料：
四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）
调料：
料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量 。
做法：
1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分 。
2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用
3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散
4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥 。
5 ， 加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可 。
四季豆炒肉丝
原料：
四季豆、肉丝 。
做法：
1、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下 。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水 。
2、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白 ， 少滴几点料酒 。
3、倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了 。
4、出锅前加点鸡精就可以了
四季豆炒土豆
原料：
四季豆、土豆 。
做法：
1、土豆去皮切成条；
2、四季豆摘去两头后折成段；
3、油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒；
4、加入盐、酱油、糖调味；
5、加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可 。
橄榄肉碎四季豆
原料：
四季豆（豆角）1斤，肉馅2量，橄榄菜1－2大勺，红辣椒2个，葱、姜、蒜少量
做法：
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时
2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末
3、豆角择去老筋（须子） ， 洗净，切成小丁
4、做锅烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分（用厨房纸吸也行
5、炒锅中加入2两油 ， 烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸2－3分钟（中小火，千万别炸过了），将水分煸出去即可
6、将豆角倒出备用 ， 锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟
7、将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅 。
8、加入橄榄菜1－2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅
黑椒牛柳
原料：
牛肉（黄瓜条或者和尚头） ， 四季豆 。
调料：
蒜末（或蒜茸粉），蒜片，生抽，黑胡椒粒，盐，糖，淀粉，香油 。
做法：
1、牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末 ， 一部分切片备用 。
2、切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末 ， 香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用 。
3、炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽 ， 盐 ， 糖 ， 黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，
腊肠丁炒四季豆
原料：腊肠1根、四季豆500g、蒜1头 。
做法：
1、 腊肠用温水冲一遍，对半切开，上蒸屉，蒸熟；（蒸米饭的时候一起蒸，米饭熟了，香肠也就熟了）
2、将四季豆洗净 ， 摘去两头 ， 撕去老筋；
3、锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干；（如果是做“干煸四季豆” ， 那么先把四季豆过油炸熟也行 。四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒 。）
4、煮熟的四季豆斜切成段（斜切是为了方便进味），备用；蒜切末；
5、腊肠蒸熟后，切成小?。?
6、锅中倒适量油（普通小汤匙2匙） ， 下入蒜末和四季豆，煸炒；
7、炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味；
8、此时下入腊肠?。淳龋?继续炒3分钟左右即可 。
四季豆仔鸡煲
材料：
四季豆适量，仔鸡一只，干辣椒少量，姜蒜等调料 。
做法：
1、炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料 。
2、仔鸡剁小块入锅翻炒一会 ， 然后倒入洗净切成段的四季豆 。
3、煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖 。
4、加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟 。
5、出锅 。
