骨折病人吃什么好？
1、均衡饮食很重要，创伤后消耗多，需要营养支持，骨折的愈合和组织修复需要均衡饮食；人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入，要特别注意增加蛋白摄入量 ， 富含胶原的猪皮或猪蹄类食物对骨折愈合有益；
2、补充钙质和维生素D、赖氨酸：多吃含钙的食品和促进钙吸收的食品对骨折有益，如虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等；3、补充维生素C：维生素C是骨折愈合促进剂，多吃富含维生素C的食物有益骨折病人康复，富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜西红柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青苋菜等；
4、补充矿物质：多食富含铜、锌、铁元素的食物 。海产品、黄豆等含锌比较多；麦片、蛋黄等含锰较多；5、补充纤维素：多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外 ， 还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等 。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等；
6、另外尽量少吃糖和盐，因为会阻碍骨折愈合过程，同时吸烟明显抑制骨折愈合 。
维生素是人体健康的必要营养，而水果是补充维生素的重要来源 。骨折最好是吃一些山楂以及猕猴桃等含有钙元素的水果，这些水果对于促进骨骼粘合是有帮助的 。骨折这种症状我们建议大家最好是采用鲜枣以及草莓 ， 因为这些水果含有很多的纤维素以及微量元素 。
一、骨折病人吃什么水果好
绝大部分病人骨折后，由于经历了创伤或手术打击，原先的生活节律被打乱 ， 往往食欲下降，不想吃东西 。为此，需要在饮食上多下功夫 。做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲 。骨折以后，晒太阳的机会明显减少，往往会导致维生素D的缺乏 。维生素D能促进肠对钙、磷的吸收，以及肾脏对钙的重吸收 。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳 。
1、骨折后还要多吃些富含维生素C的食物
苹果是水果之王，可以多吃一些苹果 。另外猕猴桃、小西红柿都是富含维生素c极其丰富的水果，口感又好，也可以多吃一些 。还有青辣椒，也是含有丰富的维生素c 。骨折折后可以吃的水果有水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等 。
2、骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素
这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料 。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降 。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合 。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃 。具体的情况还是应该去询问专业的医生，在医生的指导下，选择最正确的食物，加以补充 。
【骨折的人吃点什么好】 在这个煎熬的过程里，要注意保证正常的作息休息时间，不要熬夜，也不要过度劳累，适当的放松心情，做一些陶冶情操的事情，可以看一些书刊读物啊，养养花，都可以 。另外可以睡前喝一杯牛奶，有助于睡眠 。
二、骨折吃什么补品
那骨折的时候该吃什么补品呢?老人骨折最大的原因便是骨质疏松，这时就得补钙，但光光靠补钙也是不行的 ， 还要买一些其他的补品 ， 并且补品须长期服用，这也是一般不菲的费用 。
1 、牛奶
可选择鲜牛奶或奶粉 。
2、蜂蜜
这个能够配合牛奶来食用，效果非常不错
3、鱼油肝胶囊
同时患有高血压的老年人也很适合
4、维生素C
这个极力推荐，建议老人食用，也可用西红柿来代替，效果是一样的
5、松花粉
松花粉价格比较昂贵 ， 且效果并不是很大，所以不推荐老人食用
6、豆浆
这个不仅仅实惠，且效果很好，豆制品中富含不少蛋白质
7、钙片
这个是最经济实用的，而且价格也不贵 ， 大众都能消费的起
8、骨头汤
牛骨和鸡肉汤都可以，最好是少盐分、清水的 。
9、天然番茄红素软胶囊
这个也就是西红柿，不如西红柿价格实惠，如果实在是想要吃药片，可以吃VC的 。
10、螺旋藻片
不推荐食用，根据调查数据显示 ， 不少老人吃了螺旋藻片，并没什么效果，还不如蛋白质，但有兴趣的可以尝试下 。
11、蛋白质粉
老人骨折时吃这个是很好的，但蛋白质粉在市场上的价格参差不齐 ， 线下卖的'非常贵 ， 建议在一些正规的网站购买，较实惠，不推荐片状，片状不容易吸收，老年人肠胃普遍都不怎么好 。
补品或者保养品并不代表就是药，所以可能会存在一定程度的不满，有科学杂志报道，补品和保健品还是有一定的效果作用的，但平时还是要多走路，平时注意安全 。
三、骨折的食疗方
1、骨折后2～4周
当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用两周 。
田鸡煲汤：
主料：鸡400克，猪肉(瘦)200克
辅料：枸杞子25克，三七8克
调料：姜5克
制作工序：
1) 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净 ， 滴干水 。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净 。
2)杞子洗净，田七洗净，捣碎 。
3)水12杯或适量放入煲滚 ， 放入鸡，猪肉，杞子 ， 田七，姜煲滚，慢火煲三小时 ， 下盐调味 。
2、骨折后5周以上
枸杞子10克 ， 骨碎补15克，续断10克，苡米50克 。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食 。每日1次 ， 7天为1疗程 。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程 。
羊骨汤
做法：
1) 将黄豆洗净，浸半小时
2) 蚝豉洗净
3) 羊骨洗净 ， 斩件
4) 把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时 ， 调味即可 。食物相克蚝豉：蚝豉不宜与糖同食 。
四、骨折最好别吃什么食物
1、忌盲目补充钙质
对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益 ， 还可能有害 。
2、忌多吃肉骨头
有些人认为 ， 骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合 。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟 。
3、忌偏食
4、忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物 ，
5、忌少喝水
卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人 ， 行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了 。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结 。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染 。所以 ， 卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重 。
6、忌过食白糖
大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态 。这时 ， 碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性 。如此钙的大量消耗 ， 将不利于骨折病人的康复 。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质 。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力 ， 亦影响功能的恢复 。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖 。
7、忌长期服三七片
骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当 。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利 。
###其它资料参考###“民以食为天” ， 骨折病人也一样 。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条 。绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少 ， 原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显 。
老年患者和体质较弱或心理承受能力差的'人，更容易发生 。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫 ， 做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲 。手臂活动不便的 ， 还要喂饭 。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合 。骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成 。
无机物占比例最多的是钙 。人体内99%的钙集中在骨骼内 。受伤发生骨折后 ， 人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合 。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品 。但是 ， 根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据 。
骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙 。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围 。等到局部创伤性炎症恢复正常后 ， 便作为修复骨折的主要材料沉积下来 。根据最近的研究成果 ， 跟骨骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素 。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料 。
经测定 ， 骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降 。因此，在骨折早期适当补充 ， 可能有利于愈合 。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃 。除此以外，也可服用含有这些物质的药物 。
跟骨骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见 。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便 。
###其它资料参考###适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等 。
1、排骨炖萝卜
注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克 ， 等到出锅以后，把汤上所存在的油分离 。
排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素 。在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨 ， 不仅美味而且营养，由于把所存在的油脂给捞开了 ， 就不会存在摄入过于油腻，并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口 。
2、山药炖粥
将山药切成正方形状的小块，并且放入水中泡一会，将山药用开水煮过之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根据个人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后 ， 放入少许盐，加入少许味精 ， 撒上一些葱末点缀颜色，不仅健康美味，而且还可以增强病人的食欲 。
3、清蒸鲈鱼
鲈鱼含有较高的蛋白质 ， 能够建养脾胃和调补肝肾，这种食材可以加速伤口愈合，在制作过程中，切忌添加辛辣的配料，一般辛辣的食材会导致患者血液怒张以及炎症渗出，所以病人在伤口完全愈合之前，禁忌辛辣口味 。
4、蜂蜜红枣
蜂蜜也是高蛋白一类的物质，且蜂蜜较甜，性味属甘，糖是人体主要的供能物质，它不仅能够供给机体能量，它还具有消炎止痛的作用，减少人体发生感染的几率，而红枣又能够补养气血 ， 这两种食材 ， 不管是单独放入菜品当中还是合在一起泡水给病人喝，也都能够加速患者伤口的愈合！
