狗骨头能不能炖汤？？
可以，骨头汤内含有丰富的营养物质 ， 特别是蛋白质和脂肪，对人体健康十分有益 。
但单纯靠喝骨头汤绝对达不到补钙的目的 。检测证明，骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素d 。因此，骨质疏松症患者切莫被骨头汤补钙的传言所误导 。另外，对老人而言，骨头汤里溶解了大量的骨内脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题 。传统食补方法的错误：喝骨头汤补钙 。骨头汤内含有丰富的营养物质，特别是蛋白质和脂肪 。它做为物美价廉的一般食物，对人体健康是有益的 ， 但单纯靠喝骨头汤则绝对达不到补钙的目的 。经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微 ， 更缺少具有促进钙吸收的维生素D 。因此 ， 骨质疏松症患者切莫为骨头汤补钙的传言所误 。因此喝骨头汤补钙是谬误.
狗骨头汤的制作材料：
主料：狗骨1000克
辅料：鸡蛋100克
调料：香菜100克,大葱100克,辣椒粉100克,胡椒粉10克,酱油200克,盐5克,芥末10克,腌韭九菜花20克,味精3克
狗骨汤的特色：
汤清味浓 ， 不腥不腻，香辣爽口 。
1. 将带骨狗肉切成6 块，用凉水浸泡出血水 ， 洗净；
2. 洗净的狗骨放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；
3. 勺内放入煮狗肉撇出的浮油 ， 油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；
【狗骨头和什么煲汤】4. 肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；
5. 香菜择洗干净 ， 切成段；
6. 在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；
7. 把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤 ， 再浇入适量蛋汁即成；
8. 桌上备精盐、酱油、芥末、腌九菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味 。
小帖士-健康提示：
冬季食用可去寒增暖，健身益寿 。夏季喝汤 ， 汗流浃背；至冬耐寒，不易感冒 。
###其它资料参考###熟地狗脊猪骨汤
主料：猪骨250克，熟地15克 。
辅料：狗脊30克，陈皮3克 。
熟地狗脊猪骨汤的做法：
将鲜猪骨洗净，斩碎 。熟地、狗脊、陈皮洗净 。
然后把全部主料放入锅内，加清水适量；
武火煮沸后，文火煲约2小时 ， 调味供用 。
熟地狗脊猪骨汤的功效：补肾养血，强壮筋骨 。适用于肾亏血少之腰痛 。亦可用于腰肌劳损，老年骨质疏松属肾虚者 。
特别提示：湿热腰痛者，不宜用本汤 。
煲狗骨汤
配料： 狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克 。
特色： 狗肉软烂，味道鲜美，色泽时亮
操作： 1 将生鲜狗肉切成中块 ， 浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分 。
2、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开 ， 去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用 。
3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂 ， 洗净切段；大蒜去皮，洗净 ， 切片，待用 。
4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时 ， 下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段 ， 再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后 ， 收浓汁 ， 用水淀粉勾芡，淋入香油 ， 翻匀，即可 。
###其它资料参考###可以一起煲汤
红枣和枸杞是补气血养胃的功效
狗骨和沙参是滋补肾功能的，不过不要经常喝，喝多了容易上火
