猪心煮多长时间能熟？？
沸水中中火煮35分钟左右 。
生猪心整个煮的话很难熟，里面还会有血水，对半切开，冲洗干净心管各处的血水 ， 再去煮会容易熟 。35分钟煮好的猪心是熟透了，但不会煮老，口感还很嫩 。猪心为猪的心脏，是补益食品 。常用于心神异常之病变 。配合镇心化痰之药应用 ， 效果明显 。
扩展资料：
猪心补脏 ， 自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡 。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品 。
它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸 等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用 。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系 。
因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈 。功效主要是补虚 ， 安神定惊，养心补血 。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用 。
做法一:材料：猪心一个、红枣酌量、黄耆酌量、参须1小把、当归1片、枸杞子少许、米酒100cc、盐少许 。
做法
步骤1：先准备好所需材料 ， 猪心切半 ， 清除血块 ， 确实处理干净 。
步骤2：将药材用米酒浸泡，帮助药材完全释放约20~30分钟 。
步骤3：接着放入处理干净的猪心和酌量的水 。
步骤4：准备好大同电锅 。
步骤5：外锅放入米杯水1杯 ， 将准备好的食材锅摆入 。
步骤6：电源跳起，洒上枸杞就完成 。
步骤7：取出完成的猪心切片成所需大?。湍苊烂郎献懒?。
步骤8：猪心完成再切片，口感软硬适中，不怕炖煮过程口感变老，简单轻松又没油烟，真的超棒 。
步骤9：开始转凉的天气，餐桌来上一锅汤，真的是最幸福的美味哦！
做法二
材料：猪心1颗、十全大补中药调理包、1包老姜、适量红枣5颗、米酒适量、黑麻油少许 。
做法
猪心切成4等分，并且用清水洗去里面的瘀血，然后每等分再切成5~7片 。老姜洗净去皮切片(约5片即可) 。水烧开将切好的猪心放入川烫去除血水，然后捞起用清水冲洗干净后，沥干水分放入锅中 。
放入十全大补中药调理包(一般都没有附红枣)、红枣、老姜片 ， 倒入冷开水到8分满，然后在加上米酒至淹没所有材料为止 。
先在瓦斯炉上加热到沸腾，然后移到电锅，外锅加入2杯水，盖上盖子启动开关；电锅跳起后可以试一下猪心是否仍有烂，假如仍然太硬，外锅在加上1杯水继续启动开关加热 。
起锅上桌前，滴上几滴黑麻油即可 。
###其它资料参考###下面是煮嫩猪心的方法和作法 。
主料：猪心2个、青椒2个
辅料：葱花适量、花椒适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、姜汁适量、料酒少许、盐适量
方法/步骤：
1：猪心一切为二，处理干净 ， 切成小块 ， 锅里放水，水开后放猪心焯变色 。
2：猪心捞出备用；
3：青椒洗净切块；葱切葱花 ， 蒜切片 。干辣椒减段，花椒备用；
4：锅中热油爆香花椒捞出不用 。将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味；
5：放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁 。放青椒块小炒一回 ， 加生抽、料酒、盐、鸡精调味 。
注意事项
猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒，出血水后倒掉，重新换水再浸泡 。
猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可 。
###其它资料参考###猪心的做法根据可以口味 ， 可以爆炒，还可以香卤 。当然，最简单的做法莫过于直接煮着吃了 。那么，猪心煮多久能熟？猪心怎么煮？
猪心煮多久能熟
煮猪心大概半小时到45分钟之间，猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣 。可在买回猪心后 ， 立即在少量面粉中“滚”一下 ， 放置1小时左右 ， 然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正 。
猪心怎么煮
煮猪心时要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡，并用开水绰一下备用 。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料，待水煮沸以后加入备好的猪心，煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用 。猪心中含有核黄素和蛋白质等多种营养 ， 能够起到一定的养血益气和安神补脑的功效 ， 能够提高益智和睡眠质量，并为心肌等部位提供营养，但要适量食用，以免摄取过多胆固醇 。
炖猪心的做法
方法/步骤
1、红枣洗净将核挖出来备用 。
2、猪心洗净切块放进沸腾的水锅中，加入适量的料酒 ， 焯掉血水 。
3、材料全部放进锅里，加入适量的水，调猪心熟烂加入调味料即可 。
猪心怎么做好吃
主料：猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克 ， 黄酒5克，湿淀粉15克 。
做法
1、将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片 。
2、青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片 。
3、猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆 。
4、将锅烧热 ， 用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油 。
5、原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精 ， 淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油 ， 起锅装盆 。
###其它资料参考###干烧猪心
干烧猪心的用料
猪心一个油适量
盐适量辣椒几个
葱花适量大蒜适量
生抽两勺料酒一勺
生姜适量
干烧猪心的做法
步骤1
猪心清洗干净
步骤2
切成片
步骤3
葱、蒜切丁 ， 姜切丝，辣椒切片
步骤4
砂锅倒入半锅水，将猪心片倒进去
步骤5
下锅后用筷子快速搅拌 ， 让肉片分开，受热更均匀
步骤6
水开后倒入少许料酒
步骤7
将上面的浮，沫捞干净
步骤8
然后将猪心捞出来，控干水备用
步骤9
汆烫猪心的水倒掉后，洗干净锅 ， 倒入少许油
步骤10
爆香姜丝和蒜末
步骤11
倒入辣椒片，翻炒至微微变软
步骤12
淋入两勺生抽
步骤13
将猪心片倒入锅里，翻炒至均匀上色
步骤14
加盐调味
步骤15
翻炒均匀即可出锅 。
干烧猪心的烹饪技巧
1、猪心加入料酒汆烫，能去掉腥味 。
2、采用砂锅干烧，汤汁浓郁 ， 香气扑鼻哦 。
3、我这款砂锅800度干烧不裂，普通砂锅不能尝试哦 。
###其它资料参考###炖猪心如何做 ， 清爽甘甜，口感弹嫩 ， 特别有嚼劲呢？今儿大爷要跟大家分享一道，闽南人家庭的中药炖补滋补汤 。一到冬季 ， 家中常做的中药炖补滋补汤，便是“猪心汤” 。美食的做法千人千种，每一个人家中都有各自的味道 。听上去，这道中药炖猪心汤是我的妈妈教我的，而母亲又是以她婆婆那边学到，我觉得之后，我也会交给我的孩子 。
大爷吃过许多街边的猪心作法 ， 有清水烫煮猪心蘸酱油的吃法，也是有不锈钢板猪心的吃法 。在越南时，有一次，品尝到不锈钢板炒心，但是那一个味道尤其腥 。一开始热腾腾的情况下，还有料汁的味道，但是制冷出来，就只剩下心脏的腥味儿 ， 硬生生扼杀了心血管原本，富有弹性的口感所带来的美味可口 。
份量4人份食物：猪心2颗、水3000cc、糖10ml、盐10ml；分类1：党蔘7g、白术茯苓9g、伏苓12g、生甘草3g、川芎7g、熟地黄15g、芍药花6g、羌活6g、肉桂粉3g、黄耆10g、枸杞子15g、何首乌9g、大枣2g
第一步最先第一流程 ， 到中药房请老总帮你开这帖十全大补帖，告诉他要煮汤，中药材帮你包裹，洗猪心必须采用净水从毛细血管孔引入，随后仿真模拟猪心跳动的情况捏压猪心，运用工作压力把里面的血团压挤出去 。洗完猪心后开火堆水焯滚，水滚后放入一半的酒酿，放进猪心，中小火烧煮1钟头20min ， 时间到后熄火，取下猪心，放至稍凉 。
第二步猪心变冷好切后切割成厚块状，在把热腾腾的养生药膳冲入放猪心的碗，十全大补药炖猪心进行 。※猪心不必先切才煮，要煮了再切，那样猪心才能滑嫩Q弹 ， 切了再煮猪心很容易就会硬邦邦的干巴巴的 。承上所以一开始清洗的时候会稍不便，要像原文中上述那般反复几回一样的姿势，把存于猪心的内部血团所有清理 。
此次分享要帖是很「风格」的，许多百年老字号药店都有自已的「内帖」 ， 假如够熟就可以买到，一般会包括各家的秘制秘方，多的是提色 ， 那我自己的内帖还是无法分享 。
###其它资料参考###原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升 。盐1茶匙，白糖少许 。
做法
1.猪心剖开，飞水 ， 洗净，挑干净白筋杞子洗净鲜人参洗净 。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫 。
【猪心怎么煮比较容易软】3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可 。