猪心怎么洗才干净 猪心的清洗方法？
1、首先，对猪心的外表进行清洗，先用水浸泡20分钟，然后用流动的清水冲洗几遍，直至将猪心的表面洗干净 。
2、然后，用小刀沿着猪心的大血管将其划开，可以看到里面会看到很多血块，腥味就是从血块处来的 。猪心清洗的关键就是要将这些血块清洗干净 ， 这样腥味才可以去除 。
3、接着，将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压 ， 将里面的凝血洗出去 。
4、最后，将血块清洗完之后，再用面粉将猪心里里面面多抓几遍 。
5、将面粉洗去，到这里基本上猪心就清洗干净了 。
6、在过程中 ， 也可以用先用醋搓洗，洗干净后再用面粉抓，这样会更加彻底 。
猪心洗干净的方法如下：
材料：猪心
1、将猪心放进盘子里 ， 用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净 。
2、然后用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块 。我们需要把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来 。不过也有些猪心放血比较干净的，血块就会比较少 ， 容易清洗些 。
猪心当归汤的做法
材料:
主料：猪心400克，
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，大蒜5克，姜5克
做法:
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过 。
2.葱、姜洗净，葱切段 ， 姜切片 。
3.大蒜去皮洗净 。
4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时 。
5.当归放入猪心汤内 。
6.最后放入香菇，用中火煮半小时便可 。
###其它资料参考###1、首先把猪心的表面，用清水洗干净 。
2、然后，用刀切开猪心（一分为二） 。切开后 ， 会看到猪心里面有很多血管，和血块 。
3、用清水冲洗干净，有些血管用刀割去 。割去血管 ， 里面就看到很多血块，再用清水冲洗 。注意：清洗的时候手指是同时往外挤 ， 尽量把血水都憋出来 。
4、洗好的猪心，就可以切片 。
5、切好后 ， 用清洗继续清洗 。
6、重复清洗几次后，倒掉清水 。
7、加入盐，玉米淀粉 。用手揉搓均匀 。（这个步骤可以去掉猪心的腥味 ， 和一些内在的脏东西） 。
8、揉搓好后，再用清水洗干净 。反复多次清洗，直至水清澈为止 。就可以食用啦！
9、这个就是我们清洗干净后的猪心啦！
###其它资料参考###1、猪心的清洗：先把猪心的表面，用清水洗干净，再用刀切开猪心，此时可看到猪心内有很多血块和血管 。
2、接着用清水冲洗干净，用刀割去血管和血块，再用清水冲洗后切片 。
3、切好后，重复清洗几次再倒掉清水 。之后可加盐和淀粉 。用手揉搓均匀，该方法可除猪心的腥味 。
4、揉搓好后，再用清水反复多次清洗干净，直至水清为止 。切片后烹饪食用 。
5、禁用人群：由于猪心中含有较高的胆固醇，所以胆固醇高的人是不适合食用辣炒猪心的；
6、禁忌搭配：鹌鹑，二者一起烹调食用，一方面会降低彼此的营养价值，而另一方面则会使各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，从而造成色素沉着 。
###其它资料参考###红油心舌
主料：猪心200克、猪舌300克 。
调料：小葱10克、姜10克、盐10克、料酒30克、 白砂糖5克、味精1克、辣椒油60克、大蒜(白皮)25克、酱油10克、醋2克 。
做法：
1、将猪心内的血块除去，然后用清水冲洗干净，猪舌头清洗干净 。
2、取一锅，置火上注入清水并烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白时捞出并浸入凉水中 ， 用刀刮净再用清水冲净 。
3、葱姜洗净，将葱切成段，姜切成片 。
4、大蒜剥去蒜衣 ， 捣成蒜泥备用 。
5、取一锅，置火上加入料酒、盐、葱段、姜片、猪舌心、清水烧沸，用中火将其煮熟 。
6、再将锅离火并在锅中晾凉 ， 取出后切成薄片 。
7、取一碗，加入味精、酱油、白糖、蒜泥、精盐、醋兑在一起调拌均匀 。
【猪心和猪舌怎么清洗】8、然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成 。
