奥尔良鸡胸肉怎么腌制？
奥尔良鸡胸肉需要准备食材：鸡胸肉、姜丝、鸡蛋液、面包糠、料酒、奥尔良腌料、淀粉、番茄酱等 。注意腌制鸡胸肉时要对半切开，用刀背剁，方便入味 。一共五个步骤，下面是详细操作：
第一步：对半切开入味
将鸡胸肉清洗干净，用刀对半切开，用刀背剁几下，这样更方便入味 。
第二步：腌制20分钟
剁好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、葱丝、葱段、奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟 。
第三步：裹面包糠
腌好的鸡胸肉挂一层淀粉、鸡蛋液，再裹上一层面包糠 。
第四步：鸡胸肉炸制
锅中烧油，油温6成时，将鸡胸肉放入炸制 ， 八分钟后即可捞出 。
第五步：切块即可
用刀切成小块，撒上番茄酱装盘即可 。
总结：以上就是关于奥尔良鸡胸肉怎么腌制的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
烤肉料35g鸡胸肉500g
法1. 鸡胸肉清洗后，切成菱形块
2. 用cook100新奥尔良烤肉料35克加水腌制鸡胸15分钟 。
3. 腌制好的鸡胸肉挂上炸封
4. 油温三成热下锅炸，慢慢炸制金黄捞出，就可以吃了
1将青椒去籽去外皮，切成1厘米小块 。将鸡胸肉也切成相同大小的块，沾小麦粉 。
2将油加热至中温 ， 将青椒和鸡肉放在油中炸，然后捞出放在吸油纸上吸去多余的油分 。
材料鸡胸1块蒜小红椒小绿椒酸辣酱油盐黑胡椒
做法
1. 鸡胸肉正反两面都划长斜刀 ， 不要切断 。用盐、黑胡椒先给鸡肉做个按摩让味道更均匀，特别是斜刀划出的口里也不要落下 ， 腌制五分钟 。
2. 锅内热油 ， 下鸡肉炸熟 。
3. 鸡胸肉控油后摆盘，撒上小辣椒碎、蒜碎 。
4. 锅内留少量底油 ， 下酸辣酱炒匀，撒黑胡椒和少许盐 ， 出锅淋在鸡肉上即可 。
鸡小胸若干鸡蛋若干面粉适量全麦面包适量盐适量
做法1. 准备材料
【奥尔良鸡胸肉腌制多久】2. 鸡蛋打散，全麦面包装在保鲜袋里用擀面杖捻碎放到盘里
3. 鸡胸用刀背轻轻敲扁平，码上海盐，
4. 热锅，将鸡排沾蛋液后轻沾面粉，再沾蛋液后沾面包屑，小火入锅，低温炸
1. 鸡胸肉切成菱形块 。
2. 用cook100新奥尔良烤肉料加水腌制鸡胸5分钟 。
3. 把鸡胸挂上糊糊 。
4. 油温三成热下锅炸，慢慢炸制金黄捞出 ， 就可以吃了 。
###其它资料参考###1、主料：鸡胸肉2块2人份 。
2、辅料：奥尔良酱料50克 。
3、将鸡胸肉洗干净切块 ， 加入奥尔良酱料搅拌均匀 ， 放冰箱腌制数小时（至少两个小时） 。
4、烤盘上铺油纸，将鸡胸肉均匀的摊开，同时上下火200度预热烤箱 。
5、设置上下火加热200度，时间：25分钟 。
6、十分钟左右的时候翻动一下鸡胸肉，使肉可以均匀受热 。
###其它资料参考###一般腌制个4个小时左右就可以了 。我一般都是这样腌制的，先把姜蒜料酒倒入，然后按照料水肉的比例进行腌制 ， 腌制个4个小时左右，我用的是cook孜然和黑椒腌制的，可以加一点香菜，这样味道会更好的 。
###其它资料参考###奥尔良腌料腌制鸡胸肉做法步骤如下：
主料/辅料：鸡胸肉3块、新奥尔良粉1包、嫩肉粉4勺、糖1勺、食用油1勺、生抽1勺 。
1、鸡胸肉解冻洗干净，切成2块，好看的一面斜切划刀，装的篮子里滴水或用厨房纸吸水 。
2、调料 。
3、搅拌均匀（可适当滴几滴水，到不宜过多，粉能化开就行），鸡胸肉搅拌（盖上保鲜膜冰箱静置10小时以上） 。
奥尔良由来
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良 。新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良” 。
最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区 。传统工艺烤法，因此得名 。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良" 。
###其它资料参考###奥尔良鸡胸肉的做法如下：
用料：鸡胸肉500克、新奥尔良腌料1包 。
步骤：
1、鸡胸肉解冻浸泡半小时 ， 沥干水 。如下图所示 。
2、将奥尔良烤鸡腌料均匀抹在鸡胸肉上，放冰箱24小时 。如下图所示 。
3、取出放置常温后，包裹铝箔纸 。如下图所示 。
4、放入空气炸锅 。如下图所示 。
5、200度烤20分钟，中间取出翻个面 。如下图所示 。
6、稍冷一些打开切块 。如下图所示 。
7、喜欢的可以撒点黑胡椒碎 。如下图所示 。
###其它资料参考###主料：鸡胸肉500g，土豆200g，胡萝卜200g，新奥尔良粉100g，孜然粉100g，芝麻100g，蒜4颗，芝麻50g，盐10g 。
食谱做法
1、将鸡胸肉切成方块，奥尔良粉2：1兑水，把鸡胸肉扔到奥尔良粉加入蒜腌制1个小时 。
2、将土豆胡萝卜切块，然后放入盐，孜然粉，腌制30分钟 。
3、上烤盘铺上锡纸，把腌制好的土豆胡萝卜均匀的铺上 。
4、把肌肉均匀的铺上 ， 然后撒上一层芝麻，没有芝麻也可以 。
5、上下层烤箱预热5分钟，200度烤制25分即可… 。
6、出炉点缀～ 。
###其它资料参考###材料
带皮鸡胸肉1块或数块
做法
1、预热小烤箱5分钟
2、带皮鸡胸肉先清洗 ， 并以厨房纸巾擦干后 ， 两面皆适量撒盐及黑胡椒(也可将蒜末或其他香料抹上)
3、皮朝下，将鸡胸肉放入烤箱烤10分钟 。(5分钟后可将烤盘转向，让鸡胸肉受热均匀)
4、10分钟后，用烤箱余热再闷5分钟 。
