泡芙能放多久？
泡芙常温下能放一天左右，夏季高温天气能放1小时左右 ， 冰箱保存能存放1周左右 。
泡芙吃不完时 ， 可将剩余的泡芙用保鲜盒密封好，然后放到冰箱冷藏，这样可存放一周左右，但是在食用前，要记得放到烤箱中烤一会，泡芙皮变酥脆就可以食用了 。
吃不完的泡芙，可用蜡纸将其包起来，然后再放到沾了水的塑料袋里面，放到阴凉处，这样可存放几天 。
泡芙的构成
泡芙是面皮、奶油、巧克力、冰淇淋等做成的，一种甜食，源自意大利 ， 外面是一层面皮，吃起来酥脆，里面包裹着奶油、巧克力、冰淇淋等馅料，底部有一个小洞，其中包裹最多的是奶油，很受大众喜爱 。吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳 。
建议还是随买随吃，时间久了口感不好 。且就算是冰箱保存，在食用时也要用烤箱180度烤3-5分钟，将外皮烤至酥脆才可以，这样才好吃 。
烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右 。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟 ， 重新把表皮烤至酥脆即可 。
另外，烤完泡芙停止加热以后，别着急打开烤箱，让泡芙在烤箱里稍微降降温 ， 直接拿出来一下温度变化太大，也可能导致塌陷 ， 但如果外皮烤制时间足够的话 ， 其实直接拿出来也没问题 。泡芙里的奶油最好是现吃现装，这样口感最好 ， 所以不需要一下子全把奶油注入到泡芙里 。
扩展资料：
另外 ， 泡芙里的鸡蛋，对泡芙的品质有很大的影响 。配方里鸡蛋越多，泡芙的外形会越坚挺，口感越香酥 。如果减少鸡蛋用量，为了保证泡芙面糊的干湿度，就必须增加水分用量，这样的泡芙外皮较软 ， 容易塌陷 。
有一种说法是泡芙之所以能膨胀起来是因为鸡蛋的作用 。如果看了前面的分析你应该已经知道这种说法并不正确 。泡芙膨胀的原动力最终还是应该算到水分的头上 。
参考资料来源：
凤凰网-泡芙的几个关键点
人民网-抹茶泡芙 甜入心窝
###其它资料参考###泡芙存放时间需要根据保存方式来判定 。
泡芙是一种以水、奶油、面粉和鸡蛋为原材料做成面包，然后在其中灌入奶油、冰淇淋或巧克力等食物而成的甜品 ， 因此很容易发生变质 ， 如果直接放在常温下的话，一般不能保存到第2天 。
但如果放进冰箱冷藏的话，则可以保存1天左右 ， 如放冰箱冷冻 ， 甚至可以放6-18个月，因此泡芙可以放几天，完全是根据保存方式来看的 。
泡芙在过夜后是否能吃，需根据其是否有发生变质来看，如果在隔夜后，味道没有什么变化，还是十分香甜可口的话，一般是正常的，可以继续食用 。但在隔夜后，如果有出现变酸、变臭等令人厌恶的味道，那么就说明泡芙已经变质了 ， 因此这样的泡芙不能吃 。
泡芙的制作原理：
泡芙原料中的糖和盐用量极少 ， 如果制作咸泡芙，可以去掉细砂糖；高筋粉因为筋度高所以更有利于膨胀，成品也会偏酥脆；也可使用普通的中筋面粉；而使用低筋粉制作的泡芙相对偏柔软，基础泡芙配方，鸡蛋都是整只 ， 由于鸡蛋大小的不同，在最后加入时要少量多次 ， 密切观察面糊的状态 。
如果蛋液没有完全用完，面糊已经呈“倒三角状”，那么就不需要再加，如果全部加完后面糊仍然非常稠厚，那么要适量再添加一小部分蛋液，最终的面糊要以标准的“倒三角”状态为准 。
太干的面糊会阻碍泡芙膨胀 ， 造成体积不大、表皮较厚、内部空洞?。欢拿婧蛭抗? ，不容易烤干 ， 从而导致成品扁塌、表皮不酥脆且容易塌陷 。
###其它资料参考###烤好的泡芙在常温下最多只能放二十四小时 。
泡芙是一种源自意大利的甜食，奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋 。在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成 。
正统的泡芙，因为外型长得像圆圆的甘蓝菜 ， 因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR ， 意指闪电 ， 不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名 。
###其它资料参考###不同泡芙有不同的储存时间：
1、馅料的泡芙
放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味了；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了 。
2、暂时没灌馅料的泡芙
烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右 。吃之前 ， 从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可 。
泡芙保存方法：
1、奶油泡芙可以放在保鲜盒里，然后放入冰箱里面进行保存 。如果家里有真空包装机，也可以把奶油泡芙放入真空保鲜膜里 ， 用真空保鲜机抽出所有的空气进行保存 。保存泡芙的时候，将泡芙与空气完全的隔离开着是关键 。
2、千万不要把奶油泡芙的放在塑料袋子里，因为塑料袋的他本来就是一个密闭的环境，塑料袋里面的温度要比塑料袋外的温度要高上几度 。
3、如果家里没有冰箱也没有真空包装机，就可以把泡芙放在阴凉的地方 ， 比如说在阴面的厨房 。当然这种办法只是暂时的，并不可能从根本上阻止奶油泡芙的腐败 。
###其它资料参考###三天后就会坏掉 。
好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右 。吃之前 ， 从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可 。只限于没灌馅料之前 。
泡芙能放冰箱几天
冷藏温度设置在4℃ ， 一般可存放3天左右 。建议量体裁衣，一次不要做过多 。吃新鲜最好 ， 不要纠结于保存时间，冰箱只是一个辅助容器，延缓细菌滋生而已 。
自制泡芙的做法
主料：
黄油57克水57克
低筋面粉40克蛋2个
制作步骤
1、小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火 。
2、洒入面粉，搅拌至无颗粒 ， 再小火加热一下 ， 离火搅拌 。
3、把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑 。
4、装入裱花袋后挤成椭圆形 。
5、烤箱200度预热 ， 烤15-20分钟左右就可以了 。
6、用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开 。
7、最后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了 。
###其它资料参考### 泡芙的做法和储存须知
泡芙的做法和储存须知 。泡芙是我们生活中常见的甜品之一，蓬松酥脆的外皮加上甜而不腻的奶油，一口一个都不过分 。自己在家里也可以制作 ， 但是吃多了甜食会腻，所以很多人买回家吃不完，那泡芙应该怎么储存呢？可以存放几天呢？泡芙的做法是什么呢？
泡芙的做法和储存须知1泡芙可以放几天-储存须知
常温保存一天，冰箱低温冷藏保存2-3天，如果泡芙中间没有注入奶油使用保鲜膜包起来放在冰箱可以保存一周左右 。冷藏过的泡芙吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可 。
泡芙是蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，这个面皮里含的.乐夫蛋在烤的过程中会形成一个空洞 ， 泡芙里面的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的，在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、果实或者巧克力 。
在锅内放入黄油和水，盐 ， 砂糖加热 ， 并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉 。用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火 。在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内搅拌均匀 。
搅拌成糊状时 ， 就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状 。手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头 。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾 。用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以取出，待凉 。
面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的小圆形面糊之间要留有足够空隙 。如果喜欢泡芙的形状比较规则，那么需要调整面糊的形状，用手指蘸水后调整成规则圆形 。面糊做好后，也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盘中，再用蘸了凉水的手指调整面糊外型 。
在锅内放入黄油 ， 砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精 。开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止 。趁还有余热时，用力搅拌上劲 。然后在锅底垫上冷水毛巾 ， 在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可 。将做好的奶油放入容器 ， 盖上保鲜膜，待凉 。最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头 。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可 。
泡芙的做法和储存须知2泡芙能放多久
好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右 。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可 。只限于没灌馅料之前 。
泡芙能放冰箱几天
冷藏温度设置在4℃ ， 一般可存放3天左右 。建议量体裁衣，一次不要做过多 。吃新鲜最好，不要纠结于保存时间，冰箱只是一个辅助容器，延缓细菌滋生而已 。
自制泡芙的做法
主料：
黄油57克水57克
低筋面粉40克蛋2个
制作步骤
1、小锅放进水和黄油 ， 中火煮至融化，沸腾后离火 。
2、洒入面粉，搅拌至无颗粒 ， 再小火加热一下，离火搅拌 。
3、把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑 。
4、装入裱花袋后挤成椭圆形 。
5、烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了 。
6、用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开 。
7、最后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了 。
###其它资料参考###放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月 。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久 。
酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味 。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻 。
酥皮泡芙的制作材料：
主料：面条286克,小麦面粉202克
辅料：奶油100克,牛奶100克,鸡蛋150克,起酥油208克
调料：白砂糖13克,猪油（炼制）26 。
【自制泡芙可以放多久】做法：黄油糖粉低粉混合成团，牛奶糖盐黄油加热至沸腾1分钟将筛好的低粉放入 ， 迅速搅拌至无颗粒，关火，鸡蛋分次加入搅拌 ， 至舀起成倒三角，3-5秒滴落，装入裱花袋，挤好 。将酥皮面团切成片放于面糊上，放入预热好180度的烤箱中层，35分钟 。取出底部挤入奶油，放冰箱冷藏 。
