猪蹄黄豆汤怎么做？
方法如下：
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软 。
2、洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起 。
3、把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出 。
4、将猪脚汤移入砂锅中 ， 加入生抽、老抽、糖中火慢炖 。
5、炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底 。
6、汤汁变浓后即可出锅 。
猪蹄黄豆汤的做法如下所示：
1、准备好所有食材：葱两根、姜两块、花椒10粒、白酒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、盐2克 。
2、锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸 。
3、捞出猪蹄冷水冲洗，锅里的血水倒掉 。
4、再次倒入刚刚焯水的猪蹄 ， 锅里放入三大碗清水 ， 盖上锅盖焖煮 。
5、半小时后倒入浸泡好的黄豆 。
6、继续煮一个半小时后加入适量盐 。
7、加入适量椒盐 。
8、再加入适量黑胡椒粉即可 。
###其它资料参考###金光灿灿、籽粒滚圆的我国黄豆，曾经在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上被视作珍品、名闻世界 。平时生活中你会做黄豆猪脚汤吗?现在，我来告诉你黄豆猪脚汤的4种好吃做法 。
黄豆猪脚汤的做法【1】
材料
猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量
做法
1 ， 黄豆用温水泡一个小时
2 ， 猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片 。煮开焯去血沫，再洗净备用
3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开
4 ， 关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可
黄豆猪脚汤的做法【2】
材料
猪脚半只 ， 黄豆100g ， 胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个
做法
1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗
2.胡萝卜切片
3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时
4.关火后放盐调味即可
黄豆猪脚汤的做法【3】
材料
猪脚1000公克，黄豆250公克
做法
1.)黄豆洗净泡30分钟备用 。
2.)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗干净 。
3.)将2000cc的水注入锅中煮开后 ， 放入猪脚与黄豆同煮2小时即可 。
黄豆猪脚汤的做法【4】
材料
猪脚750克，黄豆250克 。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克 ， 葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克 。
做法
1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块 ， 在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时 。
2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成 。
黄豆猪脚汤做法