红薯粉条可以保存多久？？
红薯粉条常温下粗的可以保存18个月，细的可以保存24个月 。
1、红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史 。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材 。
2、红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴 。
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粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条 。最常见的粉条，当属红薯粉条 。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点 ， 是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品 。
红薯粉条 ， 粉条颜色的差异还是很明显的 。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区 。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅 。
据他们讲 ， 这和红薯粉芡的质量有很大的关系 。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西，“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理 。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑 。
红薯粉干的时候是硬硬的 ， 比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉 ， 所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射 。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点 。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了 。
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红薯粉放置的保质期，好多标示为18个月，其实看温度和水分，要是温度不高、红薯粉的水分特低，能放置3-5年 。你闻下没怪味（主要是霉味、哈喇味、尘土味），并打点蛋汤能成就没问题 。红薯粉主要成分是淀粉，几乎没其他的脂肪、蛋白等营养，所以说要是温度低、湿度小不容易生虫 。
放久的红薯粉是否能吃主要看它有没有发生霉变 ， 如果没有发生霉变还是正常的红薯粉是可以吃的，如果发生了霉变就不能吃食了 。因霉变的食物容易引起人体出现癌病等严重的疾病 。
###其它资料参考###【自制红薯粉能存放多久】红薯粉干的时候很硬，比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉，因此很容易吸收水分 ， 所以在保存红薯粉时，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射 。红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉的红薯粉表面会有斑点 。如果看到红薯粉表面有霉斑，就应该扔掉，不要再吃了 。红薯淀粉变质的表现红薯淀粉变质的表现如果红薯粉有颜色，含水量高，用手指捏住少量粉搓揉，听不到声音或声音很小，说明红薯粉坏了 。红薯粉是红薯加工的主要产品之一 ， 红薯粉可分为鲜红薯和红薯干两种 。然而，由于新鲜红薯淀粉的质量优于红薯干淀粉，新鲜红薯加工淀粉较多 。红薯粉有点霉味绝对不能吃 ， 虽然红薯生食脆甜，可以代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，心里甜 。但是当红薯粉变质的时候，即使晒干了 ， 发霉的部分也不会改变 。晒太阳只是为了防止他继续发霉，发霉的东西容易致癌 。红薯粉放置的保质期，很多标志是18个月，其实看温度和水分，如果温度不高，红薯粉的水分特别低，可以放置3-5年 。闻起来没有怪味(主要是霉味，哈喇味，灰尘味)，再加点蛋汤就可以了 。红薯粉的主要成分是淀粉，几乎没有其它脂肪成分，如脂肪、蛋白质等，所以说如果温度低，湿度小了就不容易生虫 。干红薯淀粉可以放几年干红薯淀粉可以放几年长期食用红薯粉主要取决于它是否发霉 。如果没有发霉或正常的红薯粉是可以食用的 ， 如果发霉了就不能食用 。霉变的食物容易引起癌症等严重疾病 。霉变的同时会分泌霉菌毒素，当人们吃霉变的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会导致细胞癌变，从而导致癌症 。红薯淀粉易吸湿膨胀，甚至腐烂发霉 。所以在保存过程中要保持干燥，防止潮湿 。如果在高湿度下再次遇到高温，淀粉可能会糊化 。因此 ， 室内温度一般应保持在15℃以下，相对湿度不应超过70%，并注意通风 。小胡生活网 ， 红薯淀粉会变质吗 红薯干淀粉保存
###其它资料参考###如果是淀粉干燥后可以存放24个月，如果密封好保存在能风干燥的地方，或可以存放再长久点 。如果是含有一定水份的湿淀粉，用湿法存放，如果方法得当，可以放半年 。（最好存放干淀 粉）
红薯粉条在干燥 的条件下,可以放两以上到3年，注意是不要使淀粉发霉 。
红薯粉干的时候是硬硬的 ， 比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射 。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点 。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃 ， 不要继续食用了 。
红薯淀粉吸水能力强 。可以做点心、粉丝、粉皮等 。红薯淀粉色泽较黑，颗粒较为粗糙，糊化后黏度较难控制，所以多用于制作中式点心，如山粉饺 。由于口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的 。红薯淀粉同样可以用于油炸，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸后，口感酥脆 ， 颗粒状的表皮还能刺激食欲 。
如果是淀粉干燥后可以存放24个月，如果密封好保存在能风干燥的地方，或可以存放再长久点 。如果是含有一定水份的湿淀粉，用湿法存放，如果方法得当，可以放半年 。（最好存放干淀 粉）
红薯粉条在干燥 的条件下,可以放两以上到3年，注意是不要使淀粉发霉 。
