豆乳盒子是什么做的
豆乳盒子被称为最适合中国人的蛋糕，豆乳盒子的主要食材是什么？？
【豆乳盒子】：所需食材，鸡蛋4个 ， 白砂糖40g，牛奶45g，植物油35g ， 低筋面粉40g 。【豆桨卡仕达酱所需食材】豆浆180g ， 白砂糖30g，鸡蛋黄2个，玉米淀粉15g 。准备少许的鲜奶油和白砂糖 。
准备好原料后，先做蛋糕部分 。将鸡蛋和蛋白质分离出来，盛装蛋白质的器皿一定要隔膜真空泵没有水，且不必混入鸡蛋黄 。在蛋黄中添加10g白砂糖和牛乳 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。添加植物油拌和至彻底破乳，彻底破乳的情况便是表层看不到显著的植物油脂颗粒物 。筛入低筋面粉，选用之字法拌和至无小麦面粉颗粒物 。选用之字法的操作方法是为了避免小麦面粉起筋 。
在蛋白质中滴少量柠檬水 ， 随后分3次添加剩下的白砂糖，用打蛋器将蛋白质打成强制情况，即提到打蛋机蛋白质呈站立的小斜角情况 。3次加白砂糖的时长分别是蛋白质呈鱼眼皮情况时 ， 蛋白质呈茂密的粘状时及其蛋白质发生纹理的情况下 。取三分之一蛋白质放进以前搞好的鸡蛋黄糊中，用翻拌手法混和匀称 。
倒回剩下的蛋白质里，用同样的方法混和匀称 。用翻拌手法混和是为了避免蛋白质破乳 。将加强的蛋糕糊倒进铺了油纸的蛋糕模具里 ， 震两下蛋糕模具将里边的大汽泡震出 。放进加热好的家用烤箱，左右火170度烤制20min，时长和环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家的烤箱进行调整 。
借着烤蛋糕的情况下大家做豆浆卡仕达酱 。在鸡蛋黄中添加白砂糖 ， 用打蛋器搅拌均匀 。筛入玉米淀粉，拌和至无粉料颗粒物 。倒进豆桨 ， 搅拌均匀 。将混合好的溶液倒进奶锅中，文火煮至粘稠 。将烤好的蛋糕中取下，摔一两下蛋糕模具，震出里边的热风，随后连着油纸一起放到烤架子上制冷 。在淡奶油里放少许的白砂糖 ， 用打蛋器打成8分发状态 。用小盒子在蛋糕上印出来样子 。取一片蛋糕铺在小盒子底端，随后挤少许的鲜奶油，再挤一层豆桨卡仕达酱 。再度放一片蛋糕，然后操作，最终撒些黄豆面粉 。美味又不腻的豆乳盒子蛋糕就做好了 。
豆乳盒子的做法及配方：
配方有：
主料：蛋黄4个；低筋面粉40克；细砂糖60克；玉米淀粉20克；热豆浆400毫升；奶油奶酪100克；淡奶油100毫升 。
辅料：蛋糕片适量；熟黄豆粉适量 。
1、蛋黄4个加入细砂糖60g，搅拌均匀 。
2、筛入低筋面粉40g、玉米淀粉20g，搅拌均匀 。
3、热豆浆400ml倒入面糊中，搅拌均匀 。
4、将混合液倒入不粘锅中，开小火，翻拌至浓稠，做好豆乳 。
5、软化的奶油奶酪100g ， 搅打均匀，分三次加入豆乳 ， 搅拌均匀，装入裱花袋备用 。
6、淡奶油100ml加入细砂糖8g ， 搅打至八分发，装入裱花袋中备用 。
7、盒子底部铺一层蛋糕片，挤上一层奶油，一层豆乳奶酪糊，再筛入熟黄豆粉 。
8、再次铺一层蛋糕片，挤上奶油刮平 ， 挤上豆乳奶酪糊，筛入熟黄豆粉 。
###其它资料参考### 豆乳盒子是一种用黄豆粉、奶油等材料做成的一种甜品 ， 偶尔吃一下还是挺香的 。不过因为豆乳盒子里面有黄豆粉，所以吃的时候要注意避免和猪肝、猪肉、羊肉、酸奶等食物同吃 。另外，豆乳盒子没吃完一定要妥善保存，这种高营养的食物最容易变质了 。如果味道有任何不对都最好不要再吃了 。那么豆乳盒子发酸是不是坏了呢？
1、豆乳盒子发酸是坏了吗如果豆乳盒子本身没有酸味，那么发酸就说明已经变质了，不建议食用，以免拉肚子 。做豆乳盒子会用到黄豆粉、豆浆、糖、油脂、奶油和蛋类，这些原料营养丰富，含水量高，容易被细菌感染 。加上豆乳盒子这类甜点本身还残留的耐热细菌，这种细菌存活和繁殖之后，很容易变质 。所以要现做现吃，随买随吃，吃不完的要妥善冷藏保存 。如果是冬天，也不要放太久哦 。
2、豆乳盒子常温保存几天豆乳盒子常温状态下保存不了多久 ， 冬天温度低，可以放到第二天，但是夏天温度高的话就不行了，室温下保存的豆乳盒子只能放六到十二个小时，不然是容易变坏的 。所以豆乳盒子如果不放进冰箱的话，就一定要尽快吃掉，不要放到第二天 。冰箱冷藏的话 ， 可以放上三天 。
3、豆乳盒子怎么保存保存豆乳盒子的前提是储存环境温度要低 。所以我们可以将豆乳盒子保存在冰箱中，这样可以将豆乳盒子保鲜三天，但是在夏季温度较高时，还是要尽快食用 。保存豆乳盒子时，先密封包装豆乳盒子在保鲜盒里 ， 然后将其放置在冰箱的保鲜层或冷藏层中 。如果要保存更长的时间，则可以冷冻 ， 之后作为冰淇淋食用即可 。
###其它资料参考###杨枝甘露豆乳盒子榴莲千层没有什么含义 。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆 ， 主要烹饪工艺是煮 。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品 。豆乳盒子是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品 。豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感 ， 风靡微博、朋友圈的网红甜品 。榴莲千层是以牛奶、糖为主料的甜品 。
###其它资料参考###豆乳盒子是近几年才出现的，据说最早出现在杭州的一家名为“欢牛”的网红店 。豆乳盒子一出现就被人们捧成了美食界的网红 ， 被大量博主进行吃播推荐 。经不住诱惑的朋友第一次买到豆乳盒子时，可能会发现一个问题，这豆乳盒子有点酸，但是有些朋友买到的不酸 。那么，豆乳盒子酸正常吗？豆乳盒子是酸的吗？
豆乳盒子酸了正不正常还得看实际情况，不能一棒打死 。
豆乳盒子有一点点酸是正常的 。因为豆乳盒子如其名，用豆子做的，在制作过程中有一道工序叫“磨浆”，豆子在磨浆时期醋酸发酵会产生酸味，但酸味不会太大 。豆乳盒子毕竟用了豆浆，平时我们喝豆浆不是现磨的，就是冷藏的，说明豆浆的制品“豆乳盒子”的保存条件是低温 ， 可能从你买到手到拿回家那段时间它就变质了 。
【豆乳盒子是什么做的】顺便提一下，如果刚买回家时吃的豆乳盒子不酸 ， 而过一段时间后发现味道变酸了，说明这个豆乳盒子已经变质了，不要觉得浪费 ， 直接扔了，不然吃坏肚子就得不偿失了 。做豆乳盒子会用到的原料丰富，且含水量高 ， 容易被细菌感染，再加甜点本身还残留的耐热细菌，待其细菌存活和繁殖后，很容易变质 。所以建议大家要现做现吃，随买随吃 。
