腌萝卜多久可以吃？
腌萝卜腌制1-3天就可以食用 。
一般情况下，萝卜晒好之后，放入到坛子里面腌制，大约腌制一天左右就可以吃，如果温度较低的话，可能需要腌制2-3天才能食用 。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称 。一到冬天 ， 便成了家家户户饭桌上的常客 ， 现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。
腌菜是很多人喜欢吃的一道美食 ， 其中尤以萝卜最为常见 ， 对于初次腌制的新手来说，心里装着满满的疑问，一般萝卜腌制多久可以吃呢？
萝卜腌制多久可以吃
刚腌制不久的白萝卜亚硝酸盐含量会上升 ， 经过一段时间，又下降至原来水平 。腌制的时候，盐含量越低，气温越高 ， 亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降 ， 二十一天就会回到正常值 。所以 ， 腌制咸菜都要让腌制度过高危期才会选择食用，也就是一般应在二十天后食用 ， 不要因为心急而损害自己的健康哦 。
腌萝卜怎么变得酸脆
1、选材要好，萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心，回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒 。
2、挑选合适的天气，不要在阴天里腌制咸萝卜 。因为需要有充足的阳光，将萝卜晒到八九成干才适合腌制 。
3、腌制时要加入适量的白醋和米酒，可使咸萝卜的口感更加爽脆 。
4、要想口感更加爽脆，腌制时不要去皮 。
###其它资料参考###腌萝卜需要多久才能吃
一般来讲，萝卜晒好之后，放入到坛子里面腌制，一天左右就可以吃了，如果温度较低的话，可能需要2-3天 ， 萝卜您随时都可以吃吃看，因为时间不同，腌制的口味不同，时间越久，可能会变得越软，不像初期那样脆爽 。
腌萝卜要几天可以吃
通常的情况下 ， 萝卜在晒好了之后，就可以放到指定的坛子里面腌制了 ， 一般的情况下，只需要腌制一天左右就可以了，如果我们腌制的时候温度非常低的话，那么在腌制的时候需要2-4天，因为我们腌制的时间不同，所以研制出来的萝卜味道也是不同的，而且腌制的时间越多，萝卜就会变得越软 。
腌萝卜的注意事项
用盐对萝卜进行腌渍的时候，短时间只需要2个小时，长一点的话则建议腌渍时间在4小时左右 ， 可使得后面腌渍出来的萝卜口感更好 。主要在切萝卜的时候，不要切得太薄 ， 这样在后面腌渍的过程中，容易受限制，且萝卜的口感也会受到影响 。如果喜欢吃辣的人，可以在制作时候不加白醋和白糖，直接放入适量的花椒和泡椒，同样放置半个小时左右，就可以食用了，非常的方便和简单 。
萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
5、食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用恶心呕吐 ， 泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽便秘，可以煮食口腔溃疡，可以捣汁漱口 。
###其它资料参考###1、萝卜腌制三天到一周就能吃了 。
2、这个时间根据气温和萝卜品质决定，腌制三天以后可以取出来尝一尝判断一下 。萝卜泡菜在冰箱可以冷藏约一个月的时间，而且泡的时间越久越入味，如果不着急吃的话可以多跑一段时间 。而且萝卜泡菜在泡的时候是生的，要泡的时间久一点才会变熟 。
###其它资料参考###醋泡萝卜一般腌制24小时就可以吃了，保存时间可以半个月至以上 。醋泡萝卜放在冰箱保鲜时，将醋泡萝卜装入玻璃罐中，密封好，放在冰箱冷藏室存放即可 。醋泡萝卜做好以后最好尽快食用，以免滋生细菌 。醋泡萝卜是常见的食物，制作的材料包括萝卜、白醋、食用盐、白糖等 。喜欢吃辣口的醋泡萝卜 ， 可以根据口味添加红辣椒、大蒜 。
醋泡萝卜的制作方法：
1、醋泡萝卜在做的时候需要准备白萝卜两根，还要准备一小把泡椒，另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒，除此以外要准备适量的白糖和食用盐以及白酒，还要准备20克白醋 。
2、把准备好的新鲜白萝卜切掉两端，然后把它从中间一分为2，再把它切成手指粗细的长条 。在切萝卜以前可以把萝卜的表皮去掉，这样会让萝卜腌好以后的口感更脆 。
3、切好后的萝卜放在干净的大碗中，加入准备好的白糖，用手把他们抓匀，要让白糖融化后的糖汁均匀的包裹在萝卜的表面，这样可以防止白萝卜中的水分流失 。
4、准备一个干净的玻璃瓶，用高温消毒去掉水分，然后把腌好的白萝卜放入的玻璃瓶中，加入准备好的泡椒和泡椒水再放入准备好的白醋和小辣椒以及少量食用盐 。随后取一块生姜，把它切成薄片放到玻璃瓶中，再加入少量白酒 。
5、盖好玻璃瓶的瓶盖后，用手用力摇匀，然后把它放到阴凉通风的地方腌制 。5天以后里面的萝卜就能入味，这时酸爽诱人，口感脆嫩的醋泡萝卜就已经做好了，取出以后可以直接吃 。
###其它资料参考###醋泡白萝卜，一两天就可以吃了，但是不要放太长时间，以免变质 。
第一步：首先我们把白萝卜去皮、去头、去尾，而后切成1㎝×1㎝见方的长条，长度方面自己控制 。
第二步：随后准备一个大一点的碗，先把切好的白萝卜放入碗中，加入半勺食用盐 ， 戴上一次性手套反复揉捏一分钟，随后静置30分钟，腌制出水 。
腌萝卜应该是最常见的腌菜之一，而且由于其成品1-2天就能食用 ， 所以备受人们喜爱 。
第三步：之后我们把盐水倒出，加入一勺白砂糖，再次戴上一次性手套，反复翻拌一分钟 。
第四步：而后往碗中加入准备好的泡椒 ， 泡椒水，白醋，没过白萝卜的凉白开，用筷子反复搅拌1分钟 ， 然后先静置1小时 。
第五步：随后我们准备一个密封罐子 ， 把白萝卜和泡椒一并放入罐头 ， 过程尽量填充紧实一点哦 。
第六步：把浸泡腌制的调位汁倒入罐中，最好能没过白萝卜，然后盖上盖 ， 腌制24小时即可食用 。
腌萝卜应该是最常见的腌菜之一，而且由于其成品1-2天就能食用，所以备受人们喜爱 。如
###其它资料参考###箩卜做为我们十分了解的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果的吃法有很多种多样，不但能够制做成菜，另外还能腌成萝卜咸菜，箩卜淹城的萝卜咸菜味儿十分美味，合适许多青少年儿童和中老年的钟爱 ， 并且食材还能够直接生吃，那样的食用方法针对我们的消化道拥有 巨大的协助，能够协助我们具有大便和消化吸收的作用，那麼腌萝卜菜腌多长时间能吃?下边我们一起掌握下 。
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一般 的状况下，箩卜在晒好啦以后 ， 就可以放进特定的腌菜坛子里边腌渍了，一般的状况下，只需要腌渍一天上下就可以了 ， 假如我们腌渍的情况下温度极低得话，那麼在腌渍的情况下需要2-4天，由于我们腌渍的时间不一样，因此 研发出去的箩卜味儿也是不一样的 ， 并且腌渍的时间越多 ， 箩卜便会越来越越软 。
箩卜是根菜类的关键蔬菜水果 ， 属十字花科箩卜属的二年生绿色植物 。箩卜是一种常见的蔬菜，生吃熟菜均可，其味有点辛辣味 。当代科学研究觉得，箩卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维 ， 具备促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效 。中医基础理论也觉得该品位辛甘，性凉 ， 入肺肝胆经，为饮食疗法上品 ， 能够医治或辅助医治多种多样病症，本草纲目全书称作“蔬中最有益者” 。因此 ， 箩卜在临床护理中有一定的功效与作用 。
1、提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能 ， 提升抗病性工作能力
2、促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口 ， 促进消化
3、协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收
4、 抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力 ， 吞食肿瘤细胞 。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺 ， 具备抗癌功效 。
5、食积腹胀，消化不良 ， 胃纳较差，能够生捣汁食用恶心干呕 ， 泛反酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎细细地嚼咽便秘，能够烹煮口腔溃疡 ， 能够捣汁漱口清洁 。
6、咳嗽咳痰，最好是剁碎蜜煎细细地嚼咽扁桃体炎、扁桃体炎、喉咙沙哑、失音，能够捣汁与生姜水同屏鼻出血，能够生捣汁白酒少量热服，还可以捣汁滴鼻咯血，与牛肉、草鱼同煮熟菜预防流感，可烹煮 。
相关的腌萝卜菜腌多长时间能吃问题就解读到这儿，箩卜做为一种会给我们身心健康产生巨大协助的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果的吃法十分多，能够煮开后服用，能够直接生吃，能够淹城萝卜咸菜，无论我们如何服用，这类食材都是让我们的身心健康获得更为全方位的确保 ， 是我们非常值得挑选的蔬菜水果中的在其中一种 。
###其它资料参考###1 白萝卜腌一晚上可以吃吗一般情况下，白萝卜腌制一天就可以食用，如果温度较低，可能需要腌制2到4天，不过白萝卜腌制的时间越长，它的口感就会变得越软 ， 所以最好尽早食用 。大家在做腌白萝卜的时候可以不去皮 ， 这样的白萝卜的口感会更加爽脆 。白萝卜含有丰富的维生素C和人体所需的多种微量元素 ， 它的食用价值很高 ， 常吃能够帮助人体消化、增进食欲，对于感冒引起的咳嗽也有很好的治疗效果 。
2 酸白萝卜要泡多久1到2天即可 。
其实白萝卜泡的时间长短主要取决于白萝卜的量和大小，如果要做的酸白萝卜量不多，一般建议泡一到两天即可 。而一般做酸白萝卜下的盐量可以根据个人的喜好进行调整 ， 喜欢口味酸一点的可以多加点盐，接受不了口味太酸的则可以少加点盐 。在制作酸白萝卜的过程中 ， 可以往白萝卜中加适量的酒 ， 这样能使得制成的酸白萝卜吃起来口感更加脆 。
3 如何挑选好的白萝卜首先要挑全身都是白色的白萝卜，而且表面光滑，不要选择坑坑洼洼有破损的白萝卜，还要注意一定要挑尾巴上的白萝卜圈比较小的，这样的白萝卜不会糠心，大家也可以直接把白萝卜拿在手里掂一下，如果是一般同等个头大小的白萝卜，越重的越水嫩，越不容易糠心 ， 除了以上还可以选着用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，则品质较好 。
4 白萝卜变蓝色了还能不能吃具体有以下：
1、能吃：白萝卜放几天出现颜色变蓝，有因为里面的花青素和酚类物质氧化的原因导致，如果没有出现变质和味道改变的情况下还能吃 ， 吃白萝卜也能多方面补充身体的营养 。
2、不能吃：白萝卜放几天颜色变蓝，并且存在有口感变质和有腐坏的情况 ， 这种就不能吃，因为里面会产生很多的细菌和微生物以及其他的有害成分，吃了以后有可能会导致身体出现肠胃不适等多种的不良症状 。
###其它资料参考###泡萝卜最快的两三天就可以食用了，泡萝卜味道非常爽口，可以促进消化，除食积 。下面给大家介绍一下泡萝卜的制作方法 。
泡萝卜的具体方法
一、白萝卜1根 ， 刨去萝卜皮，切成萝卜片，装入盆中 。
二、盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分，再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟 。
三、另取一碗，加入适量的冰糖，用热开水化开后冷凉，再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽 ， 搅拌成味水 。
四、30分钟后，清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中，加入适量的姜片和小米椒圈 ， 倒入味水 ， 搅拌均匀 。盖上盖子腌制2天，即可装盘食用 。
扩展资料：
泡萝卜的功效与营养价值
增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲 ， 帮助消化 。
帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外 ， 萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
【淹白萝卜多久可以吃】参考资料：泡萝卜-百度百科
