鸭蛋一般煮几分钟就可以熟了 鸭蛋一般煮多少分钟就可以熟了？
1、鸭蛋一般煮10到15分钟左右就可以熟了 。煮咸鸭蛋还要看水的温度，开水，煮8分钟 。但最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。超过8分钟，鸭蛋营养会有一定的流失 ， 低于6分钟，可能会存在对人体不好的寄生菌 。
2、食用禁忌：中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老 。
3、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病 ， 鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内 。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用 。且煮熟以后不要立刻取出 ， 应留在开水中使其慢慢冷却 。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病 ， 故不宜食用 。
8-10分钟 。
8-10分钟 。煮咸鸭蛋开水下锅，大约煮8-10分钟就可以熟了 。不能低于8分钟，咸鸭蛋内部若未完全成熟，会有寄生虫的风险 。咸鸭蛋经过长时间的腌制，外壳极容易碎裂，煮制时保持中火即可 。在煮咸鸭蛋时 ， 水量一定要加足 ， 以没过咸鸭蛋为准 。
咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸_子，是中国特色菜肴 。咸鸭蛋在中国历史悠久 ， 深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢 。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。
咸蛋用盐量还是比较高的，吃多了容易诱发高血压等心血管疾病 。因此，有心血管疾病或家族倾向者不宜常吃咸鸭蛋 。食用包括咸鸭蛋、腊肉、酱菜等腌制时间过久的食品，或者食入腐败变质的蔬菜后，其中的硝酸盐在肠道细菌作用下将硝酸盐还原为亚硝酸盐，诱发高铁血红蛋白血症，造成组织严重缺氧 ， 出现脸色苍白，口唇和四肢肢端明显发绀 ， 严重时可出现血压下降、反应迟钝、呼吸困难 ， 甚至惊厥及昏迷 。
###其它资料参考### 鸭蛋的吃法有很多种 ， 其中最简单最常见的吃法就是水煮 。水煮鸭蛋最重要的就是火候和时间的掌握，那么，鸭蛋一般要煮多长时间呢？鸭蛋怎么煮好吃呢？
鸭蛋煮多久能熟1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，2、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟 。3、建议最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟 ， 也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话 ， 鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌) 。
鸭蛋怎么煮方法一材料:鸭蛋两个、油、盐、水、酒
做法
1、鸭蛋去壳，放到碗里 ， 放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀 。
2、大火把锅烧热，放油，转小火 ， 把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可 。
小诀窍
1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略 。
2、在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅 。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点 。3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软 ， 其实不放水炒出的海鸭蛋更香 。
方法二材料：北豆腐 。咸鸭蛋黄 ， 蒜苗 。食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油 。
做法
1、将豆腐切成小方?。?用开水焯一下；
2、将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；
3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀 ， 勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可 。
鸭蛋的其它做法三色蒸蛋原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个 。
做法：
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用；
2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去；
3、鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫 ， 慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜；
4、上蒸锅 ， 水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右 ， 再关火虚蒸几分钟取出；
5、待稍凉后，改刀装盘 。
肉饼炖蛋原料：肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个 。
调料：花雕酒、盐 。
做法：
1、肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋 ， 搅拌匀 。
2、加入适量花雕酒搅拌匀 。
3、开水上锅蒸约20--30分钟至熟 。
###其它资料参考###1、如果是用开水煮的话 ， 煮大约8分钟即可 。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失 。当然，也不能低于6分钟 。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌 。
2、如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟 。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可 。
3、若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以 。
4、咸鸭蛋用开水煮还是冷水煮 ， 冷水下锅比较合适 。冷水煮才不容易爆开 。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳 。
扩展资料：
煮咸鸭蛋的正确方法
把咸鸭蛋放进一个冷锅里，让水把鸡蛋吞下去，鸡蛋表面至少要有一根小手指 。把火烧开 。当水烧开后，迅速关掉火，让水在90度以上停留10分钟（或7－8分钟） 。
用间隙煮鸡蛋时，先在锅里放些盐 。盐会使蛋白凝固，防止它们逃逸 。再加一点醋，防止蛋白质排出体外 。
如何分辨咸鸭蛋是煮熟的呢
煮完后，用漏勺舀出来 ， 如果鸡蛋表面的水很快就煮熟了，这说明鸡蛋煮过头了 。
###其它资料参考###1、鸭蛋如果是用沸水煮得话，煮大概8分钟就可以 。最好是不必超出8分钟，假如超出8分钟得话，蛋的营养成分会出现一定的外流 。也不可以小于6分钟 。假如小于6分钟得话 ， 里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物 。
2、如果是凉水煮得话，会久一点，大概需15分钟 。假如爱吃半生半熟的流食鸡蛋黄，开水中煮7分钟上下，冷水中煮10分钟上下就可以 。
3、倘若蒸 ， 等锅冒烟后10分钟就可以 。
###其它资料参考###1、鸭蛋煮8到10分钟就熟 。
2、煮鸭蛋之前先清洗一下外表皮，然后放在冷水锅中直接煮，这个时间就会久一点，大概需要15分钟 。如果喜欢吃哪种温泉蛋的话就在冷水中煮10分钟左右就可以 。
3、用开水煮的话，大概8分钟就好了 。切记不要超过8分钟 ， 时间长了鸭蛋的营养就会流失，当然了 ， 也不能煮的时间太短，可能会有一些寄生菌没有彻底杀死 ， 吃了的话对人身体会很不好 。
###其它资料参考###鸭蛋是我们经常吃的那种食物，其中营养价值非常丰富，尤其是蛋白质的含量非常丰富 。通常我们买的鸭蛋都是生的，需要煮熟了才能吃 。当然也有一部分是鸭蛋制品 ， 比如咸鸭蛋，可以直接吃 。很多人可能不太了解鸭蛋的烹饪方法，所以下面小编就给大家介绍一下鸭蛋几分钟怎么做，怎么做 。鸭蛋煮几分钟合适吗？需要注意哪些问题？第一 ， 鸭蛋煮几分钟为宜 。1.一般情况下，如果用水煮鸭蛋，大概要煮八分钟左右 。如果超过八分钟，鸭蛋的营养价值会有一定的损失，但是时间不能少于六分钟，因为鸭蛋在六分钟之前很可能没有煮熟 ， 所以鸭蛋里可能会有一些细菌，对人体有危害 。2.如果用冷水煮鸭蛋 ， 煮的时间会比较长，大概15分钟左右，因为先把冷水煮开需要一定的过程 。二、煮鸭蛋要注意什么？1.我们在煮鸭蛋的时候，最好是用冷水煮，因为冷水煮的鸭蛋是不会爆开的，而且鸭蛋会随着水温的升高从里到外慢慢膨胀 。水温达到足够的温度，蛋白质就会凝固，鸭蛋壳膨胀的差不多了 ， 这样鸭蛋壳就不会因为外账而爆裂 。
###其它资料参考###鸭蛋一般煮10到15分钟左右就可以熟了 。煮咸鸭蛋还要看水的温度，开水，煮8分钟 。但最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。超过8分钟，鸭蛋营养会有一定的流失，低于6分钟，可能会存在对人体不好的寄生菌 。
食用禁忌1、中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老 。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内 。只有经过一定时间的高温处理 ， 这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用 。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却 。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用 。
###其它资料参考###水煮鸭蛋开水煮一般为8分钟做 ， 冷水煮则为15分钟左右 。煮鸭蛋的时间过长，可能会导致蛋的营养有一定的流失 。如果是冷水煮的话，相对于热水煮的时间会长一点 。如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可 。
煮咸鸭蛋的话一般冷水下锅比较合适 。冷水煮才不容易爆开 。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳 。
把咸鸭蛋放入凉水锅里 ， 让水淹没蛋，至少漫过鸭蛋表面一个指节，大火煮沸，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟（或煮7-8分钟） 。煮有裂缝的蛋，要在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出 。加上一点醋，也能防止蛋白流出 。
###其它资料参考###一般来说，冷水煮鸭蛋煮至十分钟左右就可以熟透 。根据个人喜好，也可以按照生熟度选择，嫩蛋1分钟 ， 半熟蛋3-5分钟，全熟蛋10分钟 。
冷水煮鸭蛋不容易爆开，鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时 ， 其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳 。
扩展资料
水煮鸭蛋的益处：
1、降火润肤的作用 。鸭蛋性寒，所以能滋阴降火 ， 除热润肤，经过腌制的咸鸭蛋比新鲜的鸭蛋降火的功效会更好一些；
2、滋阴清肺的功效 。咸鸭蛋性味甘凉 ， 具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群使用；
3、它还有平肝明目的作用 。咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素 ， 这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值；
4、还可以预防贫血 。鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿物质元素，如钙、铁、锰，其中以钙和铁的含量尤为丰富，适宜身体急需补充铁、钙的人群 ， 可以改善骨骼发育，预防贫血；
【鸭蛋要煮多久熟能吃】5、补虚强身 。鸭蛋中的大部分营养成分，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素，都是维持人体生理功能的重要营养成分，所以咸鸭蛋还可以补充营养，强身健体 。
