糯米鸭蛋要蒸多久才熟 糯米鸭蛋蒸熟的时间？
1、糯米鸭蛋要蒸30分钟，糯米要提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆 。然后，生咸鸭蛋上打洞需要小心哦 ， 开一个小洞，确保能把糯米灌进去就行 。
2、把蛋白倒出来，蛋黄要留在里面哦!注意 ， 灌米不要灌的很满 ， 不然蒸的过程中会满出来 。最后 ， 包上锡箔纸 ， 中火蒸30分钟即可食用 。
30分钟 。糯米需提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆 。在生咸鸭蛋上开一个小洞，确保能把糯米灌进去 。把蛋白倒出来 ， 蛋黄留在里面，最后包上锡箔纸 ， 中火蒸30分钟即可食用 。
糯米又叫江米 ， 为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁 。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种 ， 也有分为有毛和无毛的 。全国各地均有栽培 。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 。
###其它资料参考###1、糯米蛋要蒸30分钟至1小时 。
2、糯米蛋直接上锅蒸的话用时会比较长 ， 要1小时左右才能蒸熟若是将糯米蛋包上锡箔纸上锅蒸，中小火要50分钟-1小时蒸熟，中火蒸只要大约30分钟-40分钟左右即可食用；用高压锅大大缩短蒸制时间，只需30分钟即可，如果火力比较大的话时间还会相对缩短 。
###其它资料参考###1、线把绿豆，红豆，玉米洗干净泡发，在用清水煮开 。糯米提前浸泡1个小时左右 。
2、提前将泡发好的糯米和处理好的豆类混合在一起根据口味放适量的白糖 。
3、之后将咸鸭蛋的顶部戳一个小洞，蛋清分离，蛋壳内留下蛋黄 。
4、在灌入馅料，不用灌太满，免得膨胀出来 。
5、立在晚上，上蒸锅即可，大约蒸20-30分钟左右 。
6、待蒸熟之后，切半，用小勺子挖着吃
7、咸鸭蛋的蛋清，不能丢，可以加入适量的红椒末，土豆肉末，放入蒸锅中蒸 。
###其它资料参考###制作糯米咸鸭蛋需要五步 。
1、准备好糯米 ， 腊肉 ， 胡萝卜，青豆，鸭蛋，酱油，盐 。
2、糯米浸泡一夜，腊肉、胡萝卜切丁备用 。
3、将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用 。
4、将鸭蛋的一头敲一个洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用，将糯米用勺子放进鸭蛋中 。
5、放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用 。
###其它资料参考###主料
咸蛋30
糯米450克
辅料
甜玉米籽粒
150克
干冬菇
8
虾米干
50克
干元贝
50克
水
适量
精盐
3克
抽
适量
腊肠
1条
糯米咸蛋做
1.
用适量清水洗两遍糯米注入清水浸泡糯米1
2.
腊肠、干冬菇切玉米粒般备用虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用
3.
咸鸭蛋敲口沥掉蛋清留蛋黄注意要敲太口
4.
糯米浸泡1所配料混合均匀浸泡虾米元贝水倒入其味道特别鲜美放入适量抽、盐搅拌均匀
5.
用勺搅拌均匀糯米肉粒加入蛋壳差装平行太满蒸熟溢糯米取勺汁倒入蛋壳水足更加容易蒸熟
6.
放入锅隔水蒸40钟左右蒸熟美美吃啦吃完放冰箱吃候隔水加热行
烹饪技巧
道菜看起简单敲蛋壳要定技巧先用剪刀尖敲口再轻轻沿着边缘剪才容易破蛋壳间提前4浸泡糯米更加香糯
###其它资料参考###1、食材：糯米1碗、咸鸭蛋350克、玉米粒1碗、香菇粒1碗、青豆1碗、香肠丁1碗、盐1勺、糖1勺、耗油1勺、酱油1勺 。
2、将准备的食材切成小丁 ， 糯米提前浸泡一夜【备用】 。
3、碗中放入糯米、青豆、香肠丁、香菇丁、玉米粒 。
4、加入一勺盐、一勺糖、一勺蚝油、一勺酱油 ， 搅拌均匀 。
5、咸鸭蛋底部敲破剥个圆孔，倒掉蛋清留蛋黄 。
6、装入调好的糯米，上桌蒸40分钟即可开吃 。
###其它资料参考###用料
主料
咸蛋30个
糯米450克
辅料
甜玉米籽粒
150克
干冬菇
8个
虾米干
50克
小干元贝
50克
水
适量
精盐
3克
生抽
适量
腊肠
1条
糯米咸蛋的做法
1.
用适量清水洗两遍糯米，然后注入清水浸泡糯米1小时
2.
把腊肠、干冬菇切成玉米粒一般大小备用 ， 虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用 。
3.
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄 ， 注意不要敲太大的口
4.
糯米浸泡1小时以后，把所有配料混合均匀，最好把浸泡虾米，元贝的水也倒入其中，味道特别鲜美！放入适量生抽、盐搅拌均匀 。
5.
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行 ， 太满的话到时蒸熟后会溢出，在从糯米里取一勺汁也倒入蛋壳，水分足更加容易蒸熟！
6.
放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦 ， 吃不完可以放冰箱，下次吃的时候隔水加热就行！
烹饪技巧
这道菜看起来简单，但是敲蛋壳也是要有一定的技巧，最好是先用剪刀尖敲一个口，再轻轻沿着边缘剪才不容易破蛋壳！如果有时间的话，最好提前4小时浸泡糯米，这样更加香糯！
###其它资料参考###1、蒸咸蛋要10-30分钟 。
【咸蛋糯米蛋蒸多久】 2、咸蛋有咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋等等 。咸蛋在食用的时候 ， 可以隔水蒸制，也可以水煮 。把冷水加热至沸腾，再把咸蛋下锅，需要10分钟左右的时间才能煮熟 。冷水直接把咸蛋下锅，需要20到30分钟的时间才能熟透 。咸蛋味道咸香可口，口感软绵 。
