五谷杂粮粥要炖多久才能熟？？
煲五谷杂粮粥的话正常来的时候的话 。郑州45分钟就是可以的话如果你加1些其他的小豆或者一些绿豆之类的建议你煮得更久一些小火慢炖总归是好的尤其是南方他们喜欢包那种 。小伙子，周五都能炖两个小时以上，这个都是看情况看你是喜欢吃特别糯糯的还是喜欢吃，有颗粒感的 。
很多减肥期间的人会大米之类的主食换成杂粮 ， 做成杂粮饭或者杂粮粥 。一方面因为杂粮富含能促进肠道蠕动的纤维，另一方面则是因为杂粮大多体积大，吃的时候很容易就有饱腹感 。那么杂粮粥要煮多久呢?杂粮粥怎么煮更好吃?
杂粮粥要煮多久
一些不容易煮好的米可以事先用水泡，紫米、黑米、糙米需泡水4个小时以上杂豆类则需要泡水12个小时以上 。
杂粮泡水小窍门:将所有杂粮混合后加水泡着，盖上盖子放入冰箱一宿，第二天就可以煮了 。
杂粮粥一般需要煮40分钟到1个小时，如果用高压锅，水开后用小火30分钟也可 。
杂粮粥怎么煮更好吃
1、选择粥材并浸泡煮粥之前先用清水将粥材浸泡，浸泡时间随粥材的不同而有所区别，一般在10个小时左右，可以在前天晚上将粥材泡好 。这样做，既节省熬粥时间，熬出的粥口感又好 。
2、开水煮粥一般都用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥 。早晨起来就先烧一壶开水，这样煮粥容易熟且不易糊底 。
3、大火煮沸，小火熬制先用大火煮沸，再转小火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
4、煮粥过程需规律搅拌开水下锅搅几下，盖上锅盖 ， 用文火熬煮20分钟 ， 再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈黏稠状出锅为止 。
5、点油粥改小火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口极为鲜滑 。
6、煮杂粮粥用高压锅与常压烹调相比，用高压锅煮粥温度更高，因为压力提高 ， 沸点随之提高，约在108~120°C之间，烹调时间只是常压烹调的三分之一 。而且高压锅是密闭的，有一定的真空度，使得高压锅烹调更容易保存营养素 。
煮杂粮粥要注意什么
1.粗细搭配 ， 口感更佳 。可以将粗粮和米饭兑成一定比例做杂粮粥，最佳比例是粗粮占1/3，大米占2/3 ， 口感最好且也最有营养 。
2.适量吃杂粮粥 。粗杂粮只是相对精白米面来说更利于减肥，但是并不意味着可以多吃，因为粗杂粮也是碳水化合物，热量并不低 。
中国居民膳食推荐一日摄入谷薯类250-400g，其中推荐全谷物和杂豆50-150g、薯类50-150g 。轻体力劳动的女性按1800千卡每天的消耗来算，建议一天全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g 。
3.用高压锅来煮杂粮粥会是一个不错的选择 。因为高压烹饪能减少食材抗氧化性的损失 ， 在保存营养素方面存在一定优势 。
4.在煮杂粮之前可以先泡浸两个小时，这样熟得更快 。
5.关火以后不要立即打开锅盖进行食用，关火后不揭盖焖上十分钟，这样煮出来的杂粮粥口感会更好哦!
6.大部分粥是不提倡加碱的 ， 尤其是小米粥 。因为小米比日常精米白面的维生素含量高，尤其是维生素B1 。如果加碱煮小米粥的话，就将维生素B1都破坏了 。包括燕麦粥也最好不要加碱 。
###其它资料参考###做法如下：
1、所有食材放入锅内，加入适量水，大火烧开 ， 小火熬煮 。
2、珐琅锅锅身厚实，加厚锅底可以提供更多热量，让食材受热更均匀 。小火慢炖，让每一种食材充分释放自己的营养 。在熬粥的时候，我全程是盖着锅盖的，小火熬煮 ， 根本不用担心溢锅 。全程我大约煮了40分钟 。如果豆子提前浸泡，那时间会更短一些 。
3、一碗营养丰富的五谷杂粮粥，忍不住多喝了几碗 。
4、加一些冰糖，味道更棒 。
###其它资料参考###1、食材：大米30g、薏米20g、红豆30g、糯米20g、黑米20g、红枣6颗、桂圆6颗、鲜百合1个、枸杞10g、清水1.5升 。
2、黑米、糯米、大米、薏米倒入碗中，倒入清水浸泡1小时洗净 。
3、红豆洗净浸泡1小时 。
4、桂圆去壳备用 。
5、砂锅水烧开放入红豆，大火煮十分钟 。
6、放入米、枣、桂圆 。
7、大火转小火煮1小时粥浓稠 。
8、放入枸杞、鲜百合 。
9、再煮五分钟即可 。
###其它资料参考###智能电饭煲应该都是有一个正常模式就是规定的2小时，如果嫌时间长了的话可以试试还有个快煮模式，只需要一个小时左右 。不过我两种模式都试过，对比之后发现快煮模式没有慢煮模式做出来的好吃，有时间的话还是建议就用正常模式煮两个小时吧 。
1.你选择的是“煲煮粥”的功能 ， 这个功能默认的程序都是两个小时 。2.所以煮饭一般选择精煮或者快煮以及稀饭功能，一般不用这个功能 。
1.先按要选择的功能 ， 比如煮粥，然后再按时间，就会跳出该电压力锅所设定的时间，如果你要增加时间就按+号 ， 如果想要时间短就按—，然后按开始键 。
2.电饭煲是不能设定具体时间的 ， 你要设定的时间是距离你煮饭的时间，比如你早晨8:00出门 ， 10:00想要烧饭，但人一时回不来就设定2，在10:00的时候电饭煲会自己帮你烧好饭的 。
五谷杂粮营养粥是大部分的国人的早晚餐选择，我们家也经常煮各种粥，粥易于消化、养胃健脾，对身体非常有益，无论男女老少，都很适合食用 。前段时间多妈家的早餐几乎每天早上都会有杂粮粥，就有小伙伴留言问我得起多早才能煮出这些营养杂粮粥？毕竟大家都知道有些杂粮是需要长时间熬煮才能好喝的 。
其实早餐想要喝到营养可口的杂粮粥是再简单不过的事情了，因为我只需要睡前做好准备工作，就可以安心去睡觉了，早上起来自然有一锅美味的营养粥等着我了 。过程相当简单，分享给大家 ， 如果你也喜欢喝粥，那就按这个方法去做吧！
###其它资料参考###1、主料；大米100g、红豆100g、豇豆100g、小米50g、黑米50g 。辅料:冰糖适量 。
2、首先把杂粮原料准备好 。
3、把所有准备好的原料用清水冲洗干净 。
4、再放到水中浸泡2-3个小时 。
5、然后把原料一同倒入锅中 。
6、先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到豆子软烂，汤粘稠即可熟透时熄火，放入冰糖 ， 五谷杂粮粥再焖10分钟就可以了 。
###其它资料参考###1、一般来说，要想让豆类粗粮原料变得柔软，要浸泡8-24小时 。
2、黄豆、花芸豆、黑豆要泡8个小时，红豆、绿豆豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时 。其他粗粮材料如黑米、糙米、薏米不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4小时 ,冬季室温较低 ， 浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成 。夏天室温过高，泡的过程中容易繁殖微生物而变味，所以夏天泡豆应放在冰箱里，室温放置时间不能超过4小时 。
###其它资料参考###你说的以上几种都属于比较理想的食疗选择,其实不必要搞成粉状的,豆类可以先泡几小时<如中午泡晚上煮>,薏米较豆类好煮些就少泡一两个小时,黑米及其它也可和薏米同泡,如以上方法嫌麻烦就直接把豆打成粒状和米其它几种一起用高压锅煮,煮的时间根据自己喜欢吃煮的程度为宜,我家一般煮的时间是上气后小火15至20分钟即可,落气后开锅盖.
搞成粉状并不适宜,如用高压锅是不安全的,因为粉么容易淤锅堵伐,会造成压力锅爆炸伤人,不盖锅盖熬也不省时间,还需要不停的搅拌又费力怪麻烦的,因为豆子煮不熟还会有毒,如果用一般的锅熬还容易糊锅变味.
所以用压力锅熬粥营养不流失味道喷香,特别适合老年人,我说多了你试试吧.
###其它资料参考###做法如下：
1、所有食材放入锅内，加入适量水 ， 大火烧开，小火熬煮 。
2、珐琅锅锅身厚实，加厚锅底可以提供更多热量 ， 让食材受热更均匀 。小火慢炖，让每一种食材充分释放自己的营养 。在熬粥的时候，我全程是盖着锅盖的 ， 小火熬煮，根本不用担心溢锅 。全程我大约煮了40分钟 。如果豆子提前浸泡 ， 那时间会更短一些 。
3、一碗营养丰富的五谷杂粮粥，忍不住多喝了几碗 。
4、加一些冰糖，味道更棒 。
###其它资料参考###1、准备食材：黑米，黑豆 ， 红豆，花生，黑芝麻，糯米 。
2、黑米，黑豆，红豆，花生，黑芝麻 ， 糯米放清水里泡一小时 。
3、把泡好的食材一起放入电压力锅中 。
4、按下煮粥键盘，电压力锅开始工作 。
【五谷杂粮煮需要多久】 5、待浮子落下，打开盖子，加入少量冰糖 ， 即可享用 。
