花生煮多久几分钟能熟?
花生米煮6-10分钟能熟 。
花生米烹煮的时间是关键,煮开6分钟关火浸泡10分钟 , 等待花生米自然冷却,这样做花生米口感松软中带着爽脆 , 而且还入味 。
水煮花生米:
所需食材:芹菜1把、胡萝卜1根、花生米1碗、八角、花椒、桂皮、生姜、大蒜、干辣椒适量、白糖1勺、米醋1勺、鸡精半勺、食盐适量 。花生米提前浸泡,可以促使花生米吸足水分,口感更好 。
把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;中火烧开 , 小火慢煮;20分钟后加入盐再煮10分钟;最后用大火收汁 , 熟花生在锅中焖一会儿;盛起装盘 。
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜 , 制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等 。既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择
15分钟到20分钟左右 。花生正常情况下只需要15分钟左右的时间就能够熟了,当花生个头比较大,颗粒比较饱满的 , 则需要适当的延长5分钟左右的时间 。在煮花生之前,可以将花生浸泡到冷水当中两个小时左右,这样花生能吸收水分,逐渐的膨胀,放到锅里面煮的时间也会缩短 。
怎么选购生花生:
1、看外观
选购带壳花生的的时候,先看看花生的节数 , 一般来说 , 两节的花生 , 肉比较饱满 , 花生仁的品质也较好一些 。最好不要那些已开口的花生,其次看一看花生表面的壳是否纹路清晰 , 这样的花生,品质比价好,如果外壳纹路不清晰,且外壳比较软,这样的花生肉可能也比较小 。另外在购买的时候也要注意,如果花生表面发黑 , 有虫眼,这样的花生品质可能就比较差 。
2、掂重量
一般来说,大小差不多的花生 , 比较重的花生较好,较重的花生说明内里果肉饱满,结实有分量 。
3、看生仁
在挑选花生仁的时候,应该首选果仁颜色分布均匀,果仁很饱满,形态完整,大小均匀的 , 有一些霉变的花生呈黄褐色或黑褐色,果仁会发软,这些花生千万不要买 。
4、尝味道
好的花生入口香甜,比较脆 , 变质的花生有苦味 , 酸败味 , 霉变味,甚至出现辣味,如果尝到这样的花生,应该立即吐掉,并且漱口,以免危害健康 。
5、闻味道
好的花生具有花生特有的气味 。劣质的花生闻起来有霉味、哈喇味等不良气味 。
###其它资料参考###花生米煮多久能熟
老花生米 。饭店都是花椒水浸泡一晚才煮,煮5~8分钟,所以脆的 。再煮就是棉花套子了 。盐泡的时候微量或可以不放,开始上火煮放盐 。
花生米:浸泡法要香脆要买大颗粒,长颗粒的才脆 。短颗粒小颗粒是脆的发沙或肉那种 。
煮带皮五香花生,一定要捏开口 。盐一定要重点 。煮10分钟左右偏脆,不超过15分钟偏软口感可能更好,再煮就成棉花套子啦 。带皮花生不需要脆但也别太软,接近15分钟以内根据个人口味 。煮好后冷却一小时后立即控水捞出 。无需卤味会突出清香,卤味会突出回味 。
注意带皮花生如果锅大水多或天热,煮到12分钟可以 , 然后半小时后都需要捞出,原因是蓄热多会焖的过软 。
泡煮花生米突出脆口 。带皮花生脆口不好吃,太软也不好吃,要适中 。
水煮花生要煮多久能煮熟?
浸泡好的花生煮五至十分钟即可,再浸泡两小时入味 。而对于没有浸泡的花生,煮开之后再煮15-20分钟左右即可 。花生不要煮太长时间,否则软烂无味 , 不过老年人可以煮的时间稍微久一些 。花生煮好,快出锅前放入盐 。
一、水煮花生的做法:
1.准备好2斤花生,2个八角,2勺盐,1块桂皮,之后将花生冲洗干净表面的泥沙,一定要清洗干净,否则影响口感
2.之后用手指将花生前面的一端按开一个小口,这样做的目的是为了花生更入味,之后全部倒入高压锅里面
3.倒入和花生成正比的水,再放入一块桂皮,两个八角,如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒,之后再放入盐,一般一斤花生放入十克的盐
4.再搅拌均匀,盖好锅盖煮二十分钟 , 煮熟之后别立刻打开锅盖,焖30分钟之后再打开锅盖,捞出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少,没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡,这样会更入味的 。
二、煮花生的营养价值:
花生里面含有丰富的蛋白质,蛋白质含有身体必备的8种氨基酸 , 尤其是精氨酸含量比一般的坚果都要高,花生里面还含有丰富的膳食纤维,维生素E以钾、镁、锌、钙等微量元素以及叶酸,对身体有很多好处 。
三、贴心提示:
对于没有吃完的花生,要放在保鲜盒里面,再放入冰箱冷藏储存,同时煮花生的汤汁也要一块倒入,这样才会让花生更浓郁,不会太干 。
生花生煮多久能熟大神们帮帮忙
煮花生等待水煮开后小火再煮20分钟即可熟,煮花生具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许 。
1、第一步将准备好的花生放水浸泡 。
2、用清水清洗干净 , 放一旁备用 。
3、锅里放入水、香叶和小米椒 。
4、锅里再放入适量的盐和鸡精 。
5、接着往锅里倒入花生 。
6、开水加水,水量没过花生即可 。
7、盖盖 , 大火将水煮开,然后再转小火煮20分钟 。
8、时间到后盛出,花生就已经煮熟了 。
水煮花生煮多长时间
你好,分做法的
做法一
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开,小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘,当零食下啤酒都行 。
做法二
在花生的诸多吃法中以煮为最佳 。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法,它能完好的保存花生的营养成分,而且味道非常鲜美 。水煮花生的做法虽然很简单,但是要煮的入味儿还是要有小窍门的 。只要掌握一点,就可以在短时间内,做出很入味﹑纯正的农家花生的味道 。
这关键的一点技巧就是:把花生前面的一头 , 用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候不仅节约时间,而且汤汁的味道就容易的到里面去了 。
原料: 2斤花生,2个八角 , 2勺盐,1块桂皮
1. 花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止 。
2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头 , 使花生壳裂开一个小口子 。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿 。
3. 把处理好的花生,倒进高压锅里面 。
4. 加水进去,水和花生的比例1:1就可以 。
5. 放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的 , 家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮) 。
6. 放入4勺盐,大概20克 。一斤花生10克盐比较合适 。
7. 用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀 。
8. 盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖 。
9. 把花生捞出来,控水,就可以吃了 。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味 。
温馨提示:
1. 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2. 在煮花生之前,把花生前面的一头 , 用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味 。
3. 煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些 。
4. 吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感 。
做法三
主料:新鲜花生
辅料:桂皮、花椒、盐
1.花生倒入盆里,加入适量清水 。反复清洗 , 直至把花生壳上泥巴洗干净 。
2.取出,沥干水分 。把沥干水分的花生倒入电压锅中 , 加入盐 。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水 。
4.加入清水的量要以浸过花生为准,盖上锅盖,压20分钟[2]
小贴士:1、煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里 , 吃的时候取出一些 。
2、吃不完的花生,一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤 , 这样花生不会变干而影响口感 。
###其它资料参考###水煮花生米因做法简单,而且健康,味道又好 , 成为最为家常的小菜 。水煮花生米既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择 。那么花生米煮多长时间能熟呢?
1、 一般新花生需煮15分钟后,关火焖熟10分钟即可 。
2、 一般陈花生需要煮20分钟后才能关火焖10分钟左右 。
3、 不同的烹煮设备具体所需时间是不完全一致的,但大致时间是差不多的,需要自己稍加判断 。
【生花生煮多久熟】 以上就是对于花生米煮多长时间能熟的全部内容 。