在茄子植株第一次分杈时，保留两个分枝同时生长，去除其他分枝；之后每次分枝时只保留一个分枝而去除另一个分枝，使植株整个生长期保留两个结果枝 。植株间通风透光好，适合室内密植 。露天栽培茄子，一般让其自然生长，不进行整枝，在生长中后期时，茄子间比较郁闭，需要进行整枝，打叶，改善通风条件 。
【露天茄子打枝方法及图片 露天茄子打枝方法】
在茄子分叉时 ， 每次都保留强分枝、疏除弱分枝，使茄子植株整个生育期只保留一个结果枝；或者把门茄以下的侧枝全部打掉，仅保留主茎作为结果枝 。
茄子生长后期，如果叶片过多，会影响通风透光，且老叶和病叶不仅制造养分能力弱，还能传染病害 ， 所以修去一部分健叶，摘除老叶、病叶 ， 有利于植株生长和结果实 。
在茄子整个生长期，修叶4到5次 ， 防止一次修叶过多、只剩顶上几片小叶的现象 。此外，修叶的多少还要根据品种、肥料、天气等情况有所区别 。一般分枝能力弱的品种 ， 比分枝能力强的品种要少修；生长前期比生长后期要少修；肥料较少的比肥料充足的要少修 。