牛百叶放冷冻几个月还能吃吗？
小于3个月是能食用的 。牛百叶放冷冻不超过三个月是能吃的，不过会对其味道和口感造成影响，冷冻超过三个月会冻的变干就不能食用了 。牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃 ， 是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸，牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。
一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟，如果是吃火锅 ， 牛百叶用大火煮2-3分钟即可煮熟，如果是中火，则煮3-4分钟，小火煮牛百叶需要4-5分钟，煮的时间不宜过长，否则会缩卷 ， 吃起来比较老 。
牛百叶就是牛的胃，除了涮火锅 ， 也可以用来炒，在炒牛百叶之前也要用水煮熟后再炒 ， 翻炒只是一个调味的过程 。
煮牛百叶的注意事项
1、食材的清洗
在做牛百叶之前必须要对食材进行严格的清洗，或者时间允许的话也可以先浸泡一段时间，这样可以使牛百叶里面的一些杂质完全的出来，而且浸泡的话也可以使牛百叶的口感更好 ， 使它吃起来比较脆一点 。
2、配料的选择
因为牛百叶身上有一些腥味去除不了的，所以在选择配料的时候就一定要选择合适的配料可以掩盖这些腥味 ， 比如说，做的时候要加入些料酒来略微的去除它身上的腥味，否则吃起来口感很差 ， 另外就是加入香菜香葱蒜末等这些配料 ， 也可以使牛百叶吃起来口感更好 。
###其它资料参考###1、牛百叶火锅煮2-3分钟 。牛百叶下锅煮2-3分钟后，叶边卷起就表明熟了 ， 煮的时间不宜过长 ， 否则吃起来比较老 。牛百叶即牛胃，别名百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。
2、牛百叶即牛胃 。别名：百叶、肚尖、牛胃 。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃（omasum） 。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸 。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。牛是反刍动物 ， 与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃 。
###其它资料参考###牛百叶煮火锅时一般烫个两三分钟即可，看到牛百叶打卷即可捞出，如果时间太长，牛百叶口感会比较老 ， 时间不够则起不到消毒杀菌作用 。
注意在涮火锅的时候要注意火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺 ， 以保持锅内汤汁滚沸为佳 。
###其它资料参考###生鲜牛百叶一般煮20分钟就可以了，大约七分熟就行 。如果全熟，就煮25分钟
扩展资料：
牛百叶即牛胃 。别名：百叶、肚尖、牛胃 。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum) 。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸 。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。
新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃 ， 补气养血 ， 补虚益精、消渴、风眩之功效 ， 适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。
参考资料：
牛百叶-百度百科
###其它资料参考###1、吃火锅牛百叶要煮多久才能熟 。
2、牛百叶要煮多久才能熟火锅 。
3、牛百叶要煮多久才能熟? 。
4、牛百叶需要煮多久才熟 。
1.牛百叶要煮3分钟左右才能熟 。
2.牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。
3.瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸 。
4.牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。
5.广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。
6.新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。
7.牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质 。
8.牛是反刍动物，和其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃 。
9.前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液 ， 统称为前胃 。
10.第四个胃有胃腺，能分泌消化液，和猪和人的胃类似 ， 所以也叫真胃 。
11.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质 。
###其它资料参考### 牛百叶冰冻了一个月还能吃吗是时下很多人都好奇的，毕竟牛百叶因其口感好且有有很好的促进食欲的作用，对于提高免疫力有好处，所以很多人都会将其做成菜肴或者是涮火锅来吃 ， 下面我就和大家一起看看 。
牛百叶冰冻了一个月还能吃吗
视情况而定，不过大部分还是能够吃的 。
牛百叶冰冻了一个月还能吃吗是很多人都有的疑问，不过就网友讨论如果要冷冻的话不要超过三个月，因为会冻的变干 。不放冷冻室怕坏掉,可以隔二天回炉烧一下 ,这样的话就是味儿不好了 。
牛百叶放冰箱冷藏保存多久
视情况而定 。
牛百叶放冰箱冷藏保存多久是大家吃该食物的时候讨论最多的，就最新的情况来看若是短期内仍然会使用掉牛百叶，可以将其放置于的冰箱内冷藏室保存，可以保存半天到1天 。若是近期都不会使用，可以将直接带着包装一起放入冰箱的冷冻室保存 ， 注意密封好以防止冰冻后发生碰裂等情况，可以保存15-20天 。
牛百叶吃不完可以冷冻保存吗
【牛百叶多久可以吃吗】 牛百叶吃不完可以冷冻保存，生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来 ， 让其自然解冻后再烧 。如是熟的 ， 可放冷藏室，不过只可放一二天 ， 不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下 。不放冷冻室怕坏掉 ， 可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃 。
