铁罗汉茶的功效与作用有哪些？
铁罗汉茶的功效与作用有哪些
铁罗汉茶的功效与作用有哪些，铁罗汉茶很多人都喝过 ， 它是武夷山地域的最名的处所特产，这种茶叶茶香浓烈，养分富厚，并且保健效用尤其卓越，现在分享铁罗汉茶的功效与作用有哪些 。
铁罗汉茶的功效与作用有哪些11、铁罗汉茶能减肥瘦身
减肥瘦身是铁罗汉茶的重要功效之一，它含有的咖啡碱可以促进人体内脂肪的新陈代谢，另外铁罗汉茶中还含有一些芳香族化合物 ， 这些物质进入人体以后会加快人体内油脂的分解，能促进人体肠胃对肉类和油类食材的消化与吸收，平时坚持饮用，可以减肥瘦身，也能预防高血脂的发生 。
2、铁罗汉能保护牙齿
保护虎齿也是铁罗汉茶的重要作用之一，铁罗汉茶中含有的一些微量元素氟与钙 ， 这些物质可以直接作于人类的牙齿，能让牙齿硬率增加，也能减少龋齿的出现，另外铁罗汉茶还能消炎杀菌，能去除口腔中的细菌，可以清新口气，对人类口臭有很好的消除作用 。
3、铁罗汉茶能利尿排毒
铁罗汉茶还能利尿排毒，它含有的咖啡碱能抑制人体肾小管对水分的吸收，同时它能扩张肾脏血管，能加快血液流动，平时人们多喝铁罗汉茶能有效促进人体内的毒素 ， 随小便排出体外，从而也就起到了良好的利尿排毒作用，对人类的肾炎与身体浮肿都有很了的缓解作用 。
铁罗汉茶的功效与作用
铁罗汉茶能减肥瘦身
减肥瘦身是铁罗汉茶的首要效用之一，它含有的咖啡碱可以增进人体内脂肪的新陈代谢，此外铁罗汉茶中还含有一些芳香族化合物 ， 这些物资进入人体之后会加速人体内油脂的剖析，能增进人体肠胃对于肉类以及油类食材的消化与吸取 ， 平常对峙饮用，可以减肥瘦身，也能防备高血脂的产生 。
铁罗汉能保护牙齿
掩护虎齿也是铁罗汉茶的首要作用之一，铁罗汉茶中含有的一些微量元素氟与钙，这些物资可以直接作于人类的牙齿，能让牙齿硬率增添，也能淘汰蛀牙的涌现，此外铁罗汉茶还能消炎杀菌，能去除口腔中的细菌，可以清爽口吻，对于人类口臭有很好的解除作用 。
铁罗汉茶能利尿排毒
铁罗汉茶还能利尿排毒 ， 它含有的咖啡碱能克制人体肾小管对于水份的吸取，同时它能扩张肾脏血管，能加速血液活动，平常人们多喝铁罗汉茶能有用增进人体内的毒素 ， 随小便排挤体外，从而也就起到了优良的利尿排毒作用，对于人类的肾炎与身材浮肿都有很了的缓解作用 。
铁罗汉茶的功效与作用有哪些21、兴奋作用：
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、铁罗汉茶利尿作用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、铁罗汉茶强心解痉作用：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4、铁罗汉茶抑制动脉硬化作用：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的.人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。
5、铁罗汉茶抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓 ， 外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
6、铁罗汉茶减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥 。
7、铁罗汉茶防龋齿作用：
茶中含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8、铁罗汉茶抑制癌细胞作用：
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
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铁罗汉茶如何泡
1、铁罗汉茶可以直接用清洁的玻璃杯来冲泡 ， 玻璃杯的容积最好在200~250毫升之间，要筹备5克铁罗汉茶和95度以上的开水，把开水直接冲入到玻璃杯中 ， 用手轻轻晃动，让玻璃杯的温度升高 。
2、把玻璃杯中的水倒掉 ， 然后把筹备好的铁罗汉茶直接放入到温热的玻璃杯中，然后再把筹备好的开水从高处直接冲入的玻璃杯中，冲水将来茶叶会吸水膨胀 ， 慢慢散发出茶香，这个时候可以先闻茶香 ， 等它茶汤温度适宜后再慢慢饮用 。
铁罗汉茶的冲泡办法
1、盖碗泡法
铁罗汉茶可以采用家中的盖碗茶具来冲泡，再用这种茶具冲泡铁罗汉茶时，每次采用茶叶数目不要超越三克，把筹备好的茶具冲洗清洁将来 ， 把茶叶放进来 ， 然后冲入90~95度之间的开水盖好盖，焖泡二分钟 ， 泡好将来的茶汤取出可慢慢饮用 。
2、大壶泡法
铁罗汉茶还可以用家中的大茶壶来冲泡，用这种容积比较大的茶具冲泡铁罗汉茶 ， 使头茶量也要适量增加，每次可以放入15克左右的茶叶，然后直接冲入100度的开水，冲水后闷泡4~5分钟里面的茶汤可取出饮用，每次放入的茶叶可反复冲泡5到8次 ， 能让大家全天都喝到醇厚清爽的茶汤 。
茶马世家普洱茶采用云南大叶种晒青绿毛茶经增湿渥堆及后熟陈化制得的产品，具有干茶色泽褐红、条索肥壮重实、耐贮耐泡，茶汤红浓明亮、陈香显著、滋味浓醇回甘，叶底褐色柔软的特点 。茶马世家普洱茶以其独特的品质和功能广泛受到国内外消费者的喜爱，堪称云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝”之称 。茶马世家普洱茶立足于世界茶源之云南，旨在创造优质、健康的普洱茶，传承深邃的中华茶文化 。茶马世家普洱茶，乃茶中最原始、自然者，采用古法制茶，延续云南古茶文化，拥有秘境云南绝无仅有的古树茶园，与世人分享来自世界茶源最优质的普洱茶 ， 把茶之健康，茶之韵味，茶之精神传播四方 。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操 。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶 。不同的茶品种各有所特色 。铁罗汉产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，铁罗汉树生长在岩缝之中 。武夷岩铁罗汉具有绿铁罗汉之清香，红铁罗汉之甘醇，是中国乌龙铁罗汉中之极品 。铁罗汉属半发酵 ， 制作方法介于绿铁罗汉与红铁罗汉之间 。其主要品种有“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等 。铁罗汉的冲泡，别具一格 。“杯小如胡桃 ， 壶小如 掾，每斟无一两 ， 上口不忍遂咽，先嗅其 ， 再试其味，徐徐咀嚼而体贴之 。”开汤第二泡 纔显露 。铁罗汉汤的 气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气” ， 即可鉴别岩铁罗汉上品的 气 。更有上者“七泡有余 ” 。武夷岩铁罗汉的气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活 ， 生津回甘，虽浓饮而不见苦涩 。铁罗汉条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光” 。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背” 。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿 。铁罗汉滋味浓醇清活、细腻、协调、丰富、浓饮而不苦涩，回味悠长，空杯留香，长而持久，铁罗汉汤进喉，徐徐生津，细加品味 ， 似嚼嚼有物，饮后神清气爽 。且具有不添加任何香气香味物质以及对人体有一定的保健和疗效功能而深受国内外广大消费者的喜爱，为历史名铁罗汉 。铁罗汉风格完美 ， 滋味诱人，只要品尝几次后就为之倾倒，武夷岩铁罗汉是当地的铁罗汉农根据当地的自然条件（包括水质、土壤、植物群、温度、风力、风向等）和制铁罗汉的基本原理，将岩铁罗汉生态，适制岩铁罗汉的品种，及其生产制作工艺三大要素有机结合，经过反复实践， 由实践一失败一再实践 ， 直至成功，而探索出的顺应当地自然条件的产物，是武夷铁罗汉人智慧和结晶，人类应用铁罗汉叶的典范 ， 创造了一个离开武夷山就生产不了的特殊产品 。铁罗汉的“摇青走水”做青工艺，使铁罗汉叶的多酚类化合物经酶促氧化，生成高沸点香味物质，武夷岩铁罗汉特有的铁罗汉叶精制工艺：文火慢炖 ， 吐香吸香 ， 很多低沸点的物质在精制和储存过程中得到了挥发和转化，很多高沸点香味物质得以保存，使得武夷岩铁罗汉具有耐储存，香久益清，味久更醇的特性 。神奇的武夷山，。智慧的武夷铁罗汉人，造就了天然真味的武夷岩铁罗汉 。汤色呈蜜糖色，从白瓷盖碗倾入玻璃杯，汤色澄澈净透，对光看去 ， 纤毫伏地，有如苏绣丝线的痕迹 。还是要说，寝室的水很差，不仅温度上不能达到沸点，而且泡出来的铁罗汉汤，往往表面会浮着一层薄薄的蜡状的油迹 。但是即使这样，岩铁罗汉泡出来还是香高气清，滋味隽永而悠长 。铁罗汉的香气很接近花香，感觉肉桂要烈了很多 ， 铁罗汉的就让我觉得舒服多了 。虽然铁罗汉暖水沸，但是铁罗汉的香气仍然是偏冷调的那种香，暖香是让人有一点点觉得起腻的香气，比如食物的香气 ， 某些甜味的香水 ， 还有一些某些花香——其实植物的气味大多是冷调的，偶尔也有些花香有些稠浓的感觉，但是来自植物的还是会让人感觉舒服；冷香是清冽的，接近水的联想，扩散起来似乎每一步都有凝立的造型，而不是弥散出去 ， 蓬地一团雾气的感觉 。铁罗汉的香气是冷调的花香 。洗铁罗汉之后去闻盖子 ， 香气明显而又集中 ， 末了有点果味 ， 但总体的香味落在乳白—淡黄或者是乳白—淡青的色系之间 ， 想象一些花色 。泡过头两泡的铁罗汉叶也很香，但是热得发烫的水汽会先冲出来，还是冷了一会之后才比较好闻 。直接闻铁罗汉叶的香气比闻盖子多了一些木叶的青气 。品铁罗汉用很小的杯子，除了便于分铁罗汉或者多饮易醉，现在想来，还是因为小杯子冷的快 。玻璃杯一般都是有点容量的，刚冲出来的铁罗汉其实满难品出味道的丰富性 。晚上冲给寝室人喝的时候，大家一开始都说，喝着不如闻着香，大约是因为滋味没有均匀下来 。少冷一点 ， 滋味就丰富起来 。入口很淡 ， 淡中有一点点涩味 ， 总体感觉就像抿着一口香气，然后涩味推到舌根，微微有些苦，咽下去，滋味消失，然后慢慢地回泛上来清甜的感觉 。岩铁罗汉最奇特，最让我欲罢不能的地方在于，接下来 ， 呼吸之间 ， 疏淡幽远的香气慢慢地从鼻腔中 被感觉发散出来，口齿之间也全沁着香气，而这香气好像是自己发出来得，仿佛你自己的身体里开出了一树白色的花——隔一段时间不喝岩铁罗汉，你会在自己的记忆里面被这种香气和香气发散着的感觉引诱 。有的时候馋铁罗汉，就是这种感觉了 。中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家 。茶叶、咖啡、可可并称为世界三大饮料 。中国各族人民，在几千年对茶的认识中，对茶的药用、食用和饮用方面进行了深入的探索，积累了极为丰富的知识，尤其在饮用方面，茶成了中华民族不可替代的国饮 。其中普洱茶芳压群茶，被称为茶中之王，素有云南名片之美誉，是道地云南茶中的典范 。据研究发现普洱茶叶含有600多种天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等 。尤其是茶多酚和有机锗含量极为丰富 。茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一 。可以有效的清除自由基，抑制脂质过氧化作用，保护细胞不受损伤，维持其结构和机能代谢活动正常，因而具有显著的抗衰老、美容效果 。为了保证普洱茶的健康功效，茶马世家遵循从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品，为大家提供最优质的普洱茶的同时 ， 茶马世家也将致力于茶文化的传播、发扬中华千年茶道文化 。经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用 。可见普洱茶确有一定的功效 ， 那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？ 只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反 。那么 ， 作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？ 包括茶马世家在内的从业人员都认为，从辨别真伪优劣普洱茶上是一个核心的方法 。做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大 ， 所以一定会有许多不法商家为求暴利 ， 大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧 。观汤色 茶叶会因发酵程度的轻重 ， 时间长短而呈现不同的茶水色 。新的生茶品呈现出金黄色，较淡黄 。15年左右的生茶品呈蜜黄带琥珀红 。30年左右的生茶品带枣红色略有茶气轻浮水面 。50年以上之生茶品带深枣红色 。茶汤表面茶气有一层轻飘飘的感觉 。1.看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；其次嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露 ， 无异、杂味 ， 色泽棕褐或褐红，具油润光泽 ， 褐中泛红（俗称红熟） ， 条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味 ， 条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽 。2.看汤色 主要看汤色的深浅、明亮， 优质的云南普洱散茶 ， 泡出的茶汤红浓明亮 ， 具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜 。质次的 ， 茶汤红而不浓 ， 欠明亮，往往还会有尘埃物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌 。3.闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，具纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种干爽的味道 。质次的则有陈香，但夹杂酸馊味、铁锈水味或其它杂味 ， 也有的是“嗅霉味” 。4.品滋味 主要是从滑顺感、回甘感和润喉感来感觉 。优质的滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘 ， 舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑顺，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感 。5.看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整 ，是不是还维持柔软度 。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软 ， 不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化 。“以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世”，这是茶马世家传承百年的祖训 ， 也是茶马世家秉承至今的制茶理念 。彩云之南绽奇葩，茶马世家闯天涯，东风裁就三春叶，沃土催开九夏花 。茶马古道梦寻处，青峰峻岭饱烟霞 。若教陆羽持公论 ， 茶马世家举世夸 。
###其它资料参考###武夷岩茶四大名枞之……铁罗汉
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铁罗汉茶，属乌龙茶类，创制于清乾隆年间 ， 产于闽北“秀甲东南”的名山武夷 ， 主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中 。铁罗汉 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。其成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。
铁罗汉
分属 ：乌龙铁罗汉
品种：“铁罗汉”、“白鸡冠”等
口味：滋味浓醇清活、细腻、协调、丰富
其他用途：防癌、减少辐射污染等
历史：发展由来
“铁罗汉”自从清乾隆四十六年（公元1782年）问世至今，已经二百余载了 。当时，晋江衙口有一位姓施的铁罗汉商，在惠安办了一家专营武夷岩铁罗汉的“集泉铁罗汉庄” 。有一次 。他发现武夷山慧苑岩内鬼洞石崖上长着一株高大的铁罗汉树在云雾缈中状如罗汉，他采摘该树的嫩叶经过精心熔制，制出来的铁罗汉叶 ， 韵味特别香醇 ， 便取名为“铁罗汉” 。
铁罗汉
清代周亮工《闽铁罗汉曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价 ， 家家卖弄隔年陈 。” 连横（雅堂文集）亦云： “新铁罗汉滑而无骨 ， 旧铁罗汉浓而少芬，必新旧合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊，方为上品 。”
名称由来
一曰：历史上闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店，在19世纪中叶经营武夷岩茶，以“铁罗汉”最为有名 。在1890年--1931年前后惠安县虽发生两次时疫 ， 患者用施集泉的铁罗汉后，得以痊愈，因有如罗汉菩萨救人济世 ， 故得名 。
二曰：西王母幔亭招宴，五百罗汉开怀畅饮 ， 掌管茶树的罗汉醉得更深 ， 在途经慧苑坑上空时，将手中茶树折断，落在慧苑坑里，被一老农捡回家 。罗汉托梦给老农嘱咐他将茶树枝栽在坑中，制成铁罗汉，能治百病 。故命名为铁罗汉 。
三曰：铁罗汉有多种传说 。武夷山慧苑寺一僧人叫积慧 ， 专长铁罗汉叶采制技艺，他所采制的茶叶清香扑鼻、醇厚甘爽 ， 啜入口中，神清目朗，寺庙四邻八方的人都喜欢和他所制的茶叶 。他长得黝黑健壮，身体彪大魁梧，像一尊罗汉，乡亲们都称他“铁罗汉” 。有一天 ， 他在蜂窠坑的岩壁隙间 ， 发现一颗茶树，那树冠高大挺拔，枝条粗壮呈灰黄色，芽叶毛绒绒又柔软如绵 ， 并散发出一股诱人的清香气 。他采下嫩叶带回寺中制成岩茶，请四邻乡亲一起品茶 。大家问：“这茶叫什么名字？”他答不上来，只好把经过讲出来 。大家听了后认为，茶树是他发现的，茶是他制的，此茶就叫“铁罗汉”吧 。
自然地理：产地分布
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品 。中国十大名茶之一 。武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。
生长环境
武夷山坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉 。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间 ， 气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛 。山上多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称 。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说 ， 岩茶因而得名 。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区 。
品质特征
铁罗汉属半发酵茶，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品 。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成 ， 成品铁罗汉香气浓郁 。
加工工序
“铁罗汉”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已 。
每年春天，采摘3-4叶开面新梢 ， 经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。“铁罗汉”的品质特征是： 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显 。
主要品种
铁罗汉属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。其主要品种有“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等 。
价值功能：主要功效
1、铁罗汉提神解乏功效 。
2、铁罗汉除脂解腻功效，促进消化 。
3、铁罗汉预防龋齿功效，去除口臭 。
4、铁罗汉利尿排毒功效 。
5、铁罗汉预防辐射功效 。
铁罗汉为药用，在我国用茶入药已有2700年的历史 。现代科学大量研究证实，铁罗汉药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的 。具体作用有：
1、有助于延缓衰老 。铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用 。
2、有助于抑制心血管疾病 。铁罗汉多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低 ， 凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。
3、有助于预防和抗癌 。铁罗汉多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效 。
4、有助于预防和治疗辐射伤害 。铁罗汉多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌 。铁罗汉多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。
6、有助于美容护肤 。铁罗汉多酚是水溶性物质 ， 用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
7、有助于醒脑提神 。铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。
8、有助于利尿解乏 。铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳 。
9、有助于降脂助消化 。铁罗汉中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力 。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里 。
10、有助于护齿明目 。铁罗汉中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的 。铁罗汉中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮铁罗汉，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用 。
保健功能
咖啡碱
咖啡碱是铁罗汉中一种含量很高的生物碱 ， 一般含量为2～5% 。每杯150毫升的铁罗汉汤中含有40毫克左右咖啡碱 。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用 。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用 。
多酚类
可溶性的多酚类化合物在红铁罗汉中的含量约为干重的10～20% ， 它主要由儿铁罗汉素类、黄酮类化合物、 花青素和酚酸组成，以儿铁罗汉素类化合物含量最高，约占铁罗汉多酚总量的70% 。儿铁罗汉素类中主要包括表儿铁罗汉素、表没食子儿铁罗汉素、表儿铁罗汉素没食子酸酯和表没食子儿铁罗汉素没食子酸酯 。这是铁罗汉药效的主要活性组份 。业已证明 ， 它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效 。
铁罗汉
维生素类
铁罗汉中含有丰富的维生素类 。维生素B族的含量一般为铁罗汉于重的100～150PPm左右 。铁罗汉中维生素C含量很高，维生素C能防治坏血病 ， 增加机体的抵抗力，促进创口愈合 。维生素E是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应 。铁罗汉中维生素K的含量约每克成铁罗汉300～500国际单位， 因此每天饮用5杯铁罗汉即可满足人体的需要 。维生素 K可促进肝脏合成凝血素 。
矿质元素
铁罗汉中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、 铝、硫等 。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的 ， 铁罗汉中的氟素含量很高，平均为100～200PPps 左右，远高于其他植物 ， 氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果 。
氨基酸
铁罗汉中的氨基酸种类已报道有25种，其中铁罗汉氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50%以上 。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分 。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷 。蛋氨酸能调整脂肪代谢 。
其他
除了上述这些主要组份外 ， 铁罗汉中还含有一些次要的活性组份，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效 。如铁罗汉中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；铁罗汉中几种多糖的复合物和铁罗汉脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效；铁罗汉在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用 。
铁罗汉对人体具有保健功效，所以铁罗汉自从被发现和利用以来，铁罗汉与铁罗汉疗一直是我国医药学的重要组成部分 。以铁罗汉作为单方或配伍其他中药组成复方，用来内服或外用，以养生保健、防病疗疾的一种治疗方法即为铁罗汉疗 。
古代铁罗汉疗铁罗汉方剂被广泛的运用，诸多典籍都有相关的记载 。到了近代，特别是现代，铁罗汉疗的应用几乎随处可见 。如《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》、《药材学》、《中药大辞典》、《瀚海颐生十二铁罗汉》、《家用中成药》、《食物疗法精萃》、《养生寿老集》、《中国药膳学》、《中国药学》等诸多著作中 ， 都录有许多铁罗汉疗方剂 ， 其取材易、制法简，应用方便，疗效好的特点，备受人们的欢迎 。
食疗作用：延缓衰老
研究人员在白鼠身上做这样的试验：将出生6个月、先天短命的白鼠分为三组 ， 每组雌雄各15只 。在16周的时间里，分别让它们饮用乌龙铁罗汉、绿铁罗汉和水 。实验结束时，雄鼠都出现了体毛脱落、行动迟缓等老化现象，但喝乌龙铁罗汉的雄鼠老化程度最轻，其次是喝绿铁罗汉的雄鼠 。
在各项实验中 ， 雌鼠几乎都没有变化 。研究人员认为这是由于雌鼠老化要比雄鼠缓慢的缘故 。研究人员打算作进一步的研究 ， 以证实乌龙铁罗汉有助防止人类老化及预防由生活习惯引发的疾病 。
特殊禁忌
毛茛科铁罗汉 ， 以根入药 。辛，温 。有大毒 。一般泡酒外搽 。
品茗指南：冲泡方法
铁罗汉的冲泡，别具一格 。“杯小如胡桃，壶小如 掾 ， 每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其 ，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之 。”开汤第二泡 纔显露 。茶汤的气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次 ， 所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的 气 。更有上者“七泡有余 ” 。武夷岩茶的气馥郁 ， 胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘 ， 虽浓饮而不见苦涩 。铁罗汉条壮结、匀整 ， 色泽青褐润亮呈“宝光” 。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背” 。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿 。
1、杯泡法 。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质 ， 玻璃杯最宜），取5g茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用 。
2、盖碗法 。用盖碗：取3g的茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味 。
3、壶泡法 。用壶泡：取7-10g的茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味 。
4、大壶法 。用大壶：取10-15g的茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡 。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚 ， 味道特别醇厚和清爽 。
品饮技巧
品铁罗汉用很小的杯子，除了便于分铁罗汉或者多饮 。玻璃杯一般都是有点容量的，刚冲出来的铁罗汉其实满难品出味道的丰富性 。少冷一点，滋味就丰富起来 。入口很淡 ， 淡中有一点点涩味，总体感觉就像抿着一口香气，然后涩味推到舌根 ， 微微有些苦，咽下去，滋味消失，然后慢慢地回泛上来清甜的感觉 。岩铁罗汉最奇特，呼吸之间 ， 疏淡幽远的香气慢慢地从鼻腔中被感觉发散出来，口齿之间也全沁着香气，而这香气好像是自己发出来得，仿佛你自己的身体里开出了一树白色的花 。
茶叶文化：传说
铁罗汉是闻名遐迩的武夷名铁罗汉，深受赞赏，相传某年，王母娘在中秋天之夜设宴款待五百罗汉，仙宴非常隆重 ， 菜肴十分丰富，喝的是天宫琼浆美酒，散席时，五百罗汉大都成了醉神仙，走起路来摇摇晃晃 ， 跌跌撞撞 ， 就如世间年节中的秧歌舞 。
铁罗汉
五百罗汉边走边散，有的仍旧回他的驻地，有的却游来到武夷山，途经山的北上空时 ， 那个管铁罗汉罗汉，神魂颠倒地竟将手中铁罗汉枝弄断，待脑子清醒之时 ， 懊悔不已，想接又接不上，想丢又违反天条，一时没了主意 。几个好奇罗汉，凑近来盘问管铁罗汉罗汉 ， “何事这般神态？”管铁罗汉罗汉将折断的铁罗汉枝让众人看，诉说：“宴中贪杯 ， 醉中将此铁罗汉枝折断，今后我还怎么管铁罗汉？”众罗汉听后曰：“莫恼！莫恼！快求王母
娘娘说个话，佛祖哪会不卖账？”说完拉起管铁罗汉罗汉就走，由于走得太急，又将断枝碰落凡尘，直掉武夷山的慧苑坑里 ， 结果被一位老农捡了去 ， 后来栽在了坑里 。第二年，这断枝发芽长了叶，管铁罗汉罗汉就赶紧托梦给老农，将断枝到成铁罗汉的前后经过和盘托出 ， 并嘱咐今后如何管理、采摘和制作 ， 还一面叫他“切莫毁掉此铁罗汉，日后子孙必得益”等等 。老农梦后告知众山人，山人因此称老农所栽之铁罗汉是“铁罗汉”，从此，一传十，十传百，“罗汉折铁罗汉栽活”的传说便流传开来 。
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###其它资料参考###不可以 。
铁罗汉一般以冲泡为主 ， 煮茶的温度太高 ， 会使茶叶中的营养元素大大降低，因此降低茶叶的口感，因此不建议煮 。
【铁罗汉怎么泡】铁罗汉在一定程度上起到解除疲劳的作用 。铁罗汉除脂解腻，促进消化首先，咖啡碱能兴奋神经中桩系统 ， 影响全身的生理机能，促进胃液的分泌和食物的消化 。预防龋齿，去除口臭铁罗汉中含有较丰富的氟，龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋齿能力明显增强 。利尿排毒因为咖啡碱能阻抑肾小管对水份的吸收，同时，能扩张肾脏血管以畅通血液 。
