吃饭为什么用手抓？？
虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃 。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后準备就餐 。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣 。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃 。每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里 。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里 ， 人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保 。印度人认为吃饭中很多快感来自触觉 ， 刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感 。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度 ， 避免烫着舌头或者口腔 。印度人抓饭时大多只用3个手指 ， 那就是拇指、食指和中指 。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘 ， 成三股叉状，然后中指使力成弯曲状 ， 压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼 ， 接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西 。印度人的主食除了面饼，还有米饭 。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中 。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵 。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手 。印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手 。这是因为人们认为右手干净，左手脏 。这又与印度人的另一个习惯有关 。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时 ， 用左手 ， 不用右手 。在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的 。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料 ， 供大家咀嚼，以消除口中的异味 。也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分 。因为这里气候炎热，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力 。长此以往 ， 就形成了他们喝生水的习惯 。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水 。一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了 。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力 。“巨无霸”是羊肉的印度人大部分信奉印度教，宗教对饮食有着很大的影响 。众所周知，牛，在印度人心目中极为神圣 。尽管很多牛在大街上游荡，但在餐馆里，在任何招待会上 ， 你是决不会吃到牛肉的 。在印度去吃麦当劳，别忘了不要点牛肉的“巨无霸”，因为那里只有羊肉的 。外国人要想吃牛肉 ， 只能到穆斯林聚居的专门店铺去买，拿回家自己做 。由于宗教的原因，印度的素食者特别多 。请印度人吃饭，先要搞清楚对方是不是素食者，否则会很尴尬 。严格的素食者，是连鸡蛋也不吃的，但牛奶一般都喝 。有些虔诚的印度教徒，吃饭前还要做祷告 。有一次 ， 我们请印度朋友来家吃饭，大家落座后，突然发现一位朋友闭上了眼睛 ， 嘴里好像还在默念着什么，片刻之后，才睁开眼睛开吃 。不吃牛肉 ， 但喝牛奶印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的饮食结构中，占有非常重要的位置 。每天早晨和傍晚，到国营奶站打奶的人络绎不绝，有的大家庭一打就是几升 。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几块饼干 。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的 。在德里的菜市场，还能买到雪白的奶豆腐 ， 吃起来有很浓的奶香味 。印度人特别喜欢吃甜食，印度餐最传统的甜食也是用两种奶酪和糖制成的 。和着一起吃味道独特将食物分装到盘子中右手才是圣洁的
印度人自古就有用手吃饭的习俗，这种习惯现在已经逐渐被世人认可 。还有的地方专门有的菜品叫做手抓饭，形成了一种特有的民族文化和地域特色 。有些好奇的人会问：为什么印度人会用手吃饭呢？主要是因为他们的信仰，在印度人看来，食物是神赐的，所以必须要用手来吃表示尊敬 。
在印度 ， 很早就有一种族制度，分为五种人 。高阶级的人看不起低阶级的人，甚至是他们摸过的东西 。所以低阶级的人为了服侍高阶级的人又为了不惹他们生气，之后就只用荷叶包着饭吃，在那个不平等的社会这一现象逐渐被普化，低阶级的人慢慢远离了餐具 。即使是后来筷子的传入 ， 也阻止不了他们用手吃饭的习惯 。
【手抓饭为什么用手抓】在印度人的眼中，他们只会用右手吃饭，并且吃的时候只会用到三根手指头 。分别是大拇指 ， 中指和食指，不会用到左手 。因为在他们的生活中左手通常是用来上厕所用的 。左手用来做一些不正式的东西，而右手通常是用来接待一些重要人物 ， 或者是吃饭时候用 。
据研究表明，即使是西方文明侵入 ， 但是他们在用手吃饭，这方面还是没有改变 。许多人一直在寻求这其中的原因 。印度人用手吃饭的真正原因是因为他们的祖先在吃饭的时候怕因为食物过烫，烫到自己 。所以会用手先提前感受一下食物的温度，自然而然就会形成手抓饭这个习惯 。
###其它资料参考###这就是一种吃饭习惯，比如说印度人他就习惯用手抓饭，他用手去吃饭，这是历史沿袭下来的习惯，就像西方人用刀叉去吃饭，然后我们中国人习惯用筷子去夹一样，这是不同的饮食习惯，也是受到历史文化的影响，很难说到底哪一种好，哪一种不好，它都有一些便利性，比如说西方 ， 它主要吃肉食的话，用刀叉切起来就比较方便 ， 然后我们主要就吃的是米饭，这些东西用筷子和碗相对来说更方便一些 。
###其它资料参考###在印度文化中 ， 讲究纯真，自然 ， 你看瑜伽，就是这种的体现 。
印度人用右手吃饭也是这个讲究，他们认为用右手来抓着食物吃，感受每一餐的质感和温度，那是最纯真 ， 最接近自然的事情，因此一直就是以此为基础 ， 吃饭用手抓 。
如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣 。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃 。
###其它资料参考### 饮食文化通常反映的是一个国家的文明程度 ， 在中国人们吃饭都是用筷子和勺子，西方则是使用刀叉，而印度的吃饭方式则是令人称奇，那就是用手抓饭吃 。随着现代科学的发展，我们都知道手很多时候同样是不干净的，那么印度人为什么还要用手抓饭吃呢?
印度人为什么用手抓饭吃印度人用手抓饭吃的习俗和印度文化有关，在印度文化当中讲究的是纯真、自然，印度的瑜伽体现的就是自然 。印度人用手吃饭就是这样的讲究，在印度人看来，用手吃饭可以感受每一餐的质感和温度，这样是最纯真也是最接近自然的事情 。所以印度人一直以来都是用手来抓着吃 。
印度人用哪只手抓饭吃印度人虽然是用手抓饭吃，但是用哪只手也是很有讲究的，他们只会用右手来抓饭吃 。因为在印度人观念中，右手是最纯洁干净的，所以用右手来抓饭吃 。之前有人问 ， 印度人上厕所用手擦是真的吗？是真的，左手是被印度人用来上完厕所后擦屁股 ， 所以在印度，左手是不洁的，人们不会用左手来付钱 ， 不会用左手来握手拥抱，同样不会用左手来吃饭 。
印度人吃饭为什么不用工具呢中国人吃饭是使用筷子 ， 西方国家则是使用刀叉，这都是在历史发展过程中演变出来的工具，那么印度为什么古代没有演变出吃饭用的工具呢?这是因为印度大陆以及阿拉拍等地 ， 是属于热带，常年炎热，所以印度的饮食一般都是冷的 ， 用手抓食物其实非常的凉爽而且符合他们追求自然的理念 。
而中国之所以会有筷子的出现，那是因为中国境内四季分明，除了夏天很热之外，其他季节人们食用的食物都需要煮热才能吃，这么热的东西如果用手根本没法吃 ， 所以祖先就发明了筷子 。而印度则没有很烫的这种顾虑，所以印度人都是用手抓食物来吃 。
###其它资料参考### 相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事 。
后来他研究了一种饭 ， 进行食疗 。
他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟 。
这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲 。
于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇 ， 以为他吃了什么灵丹妙药 。
后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的 *** 尔族人普遍吃的抓饭了 。
这个传说是否真实，我们且不去考究 ， 但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的 。
羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参” 。
用这样的原料做的饭，当然补人了 。
吃饭时 ， 请客人围坐在桌子旁，上面铺一块干净的餐巾 。
随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人洗手 ， 并递上干净的毛巾擦干 。
然后主人端来几盘抓饭，放在餐巾上，请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭” 。
扩展资料
手抓饭在 *** 尔族人心中具有很重要的地位 ， 是 *** 尔民族过节、待客的必备食品之一 。
*** 尔族有很多大小节日，虽然不同的节日有不同的饮食习俗，但是手抓饭却几乎贯穿了所有的节日，甚至连婚丧嫁娶这样盛大的场合也必不可少 。
当有宾客前来拜访时，主人也常会准备手抓饭宴请宾朋 。
也许有的人看到“手抓饭”三个字会好奇食用时是否要用手抓着吃，其实手抓饭最早确实是用手抓着吃的 。
传统习俗是先请客人围坐在桌前 ， 桌上铺一块干净的餐布 ， 主人手执水壶和盆请客人逐个洗手并用毛巾擦净，将几盘手抓饭端上桌 ， 在吃的时候，人们直接用手从盘中抓取食物而食 。
千万可别小看这简单的“抓食” ， 初次尝试的食客经常会不得要领，将米粒掉在桌子上 。
据新疆的朋友讲，这个“手抓”也是有技巧的：先抓一小撮饭 ， 然后用大拇指和另外3个手指把饭捏成饭团，再用大拇指轻轻送入口中 。
当地人认为，直接用手吃比用勺子味道更香，且手抓饭的羊油富含丰富的营养 ， 能让手指关节活血化瘀 。
如今，年轻人更习惯用勺或筷子吃，一些少数民族同胞家中仍延续用手抓食 ， 如何食用手抓饭全凭个人喜好而定 。
