菜花是什么颜色？
菜花颜色有白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花；
菜花茎直立 ， 粗壮，有分枝 。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，灰绿色，顶端圆形 ， 开展，不卷心 ， 全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片 ， 并成翅状；
叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄 ， 长圆形至披针形，茎顶端有由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；
总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色 。长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米 。种子宽椭圆形，长近2毫米 ， 棕色 。花期4月 ， 果期5月 。
扩展资料：生长习性
菜花根系发达，再生能力强，适于育苗移栽 。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难 。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃ 。花球形成要经过低温春化阶段 。
花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱 。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好 。
适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6 。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长 。
花菜和菜花的区别是什么？花菜和什么菜搭配好吃？菜花和花菜的区别
1.营养:菜花的钾含量比西兰花高 。每100克花椰菜含200毫克钾 ， 而每100克西兰花仅含17毫克钾 。西兰花中维生素A的含量高于花椰菜 。每100g西兰花含维生素A 1202μg ， 而每100g西兰花仅含5 μ g，另外西兰花中维生素C、胡萝卜素、叶酸的含量比西兰花高，所以营养成分更丰富，营养价值更高；
2.作用:菜花中含有的钾是一种微量元素，对维持人体细胞代谢和电解质平衡有重要作用 。所以，适量吃菜花可以补充体内的钾；西兰花中富含的维生素A与人们的视觉健康密切相关 。适量食用西兰花等富含维生素A的食物，对眼睛和视力有益 。
西兰花、菜花属于蔬菜类食物 ， 营养价值很高 。两者的营养差异主要在于钾和维生素A的含量 ， 但其他营养成分含量相近 。都含有蛋白质、不溶性膳食纤维和钙、钠、锌等微量元素 。因此，适量饮食有益健康 。
花椰菜和菜花的区别
花椰菜的花球和花椰菜的花球不一样 。菜花的花球散了又散 。花椰菜的花球紧紧抱在一起 。与菜花相比，菜花是绿色的，菜花是白色的 。花椰菜的花梗又长又细，而花椰菜的花梗又短又粗 。花菜颜色偏黄，花菜乳白色 。相比口感，菜花炒后脆爽，不会因为炒的时间太长而软烂 。花菜好做，炒久了会变软 。
两种菜花都富含营养，如蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等 。但是西兰花在某些营养成分上比花椰菜高，尤其是胡萝卜素和维生素a每克西兰花含有的胡萝卜素和维生素A是花椰菜的200多倍 。一百克西兰花中水、钠、镁、硒、铜的含量略少于花椰菜，蛋白质、碳水化合物等项目的含量略高于花椰菜 。
菜花配什么菜比较好？
一般指牛肉、羊肉等辛辣食物 。花菜属于粗纤维蔬菜，不属于发制品的范围 。如果有伤口或喝中药，需要避免食用发制品，可以避免食用牛羊肉、葱、姜、蒜等发制品 。如果没有饮食禁忌和要求 ， 可以正常饮食 ， 饮食营养均衡 。没有特别提到 。
###其它资料参考###首先它们的颜色就是不一样的：西兰花是青色的 ， 花菜是米黄色的 。西兰花(绿菜花)和白菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜 。一个洁白如玉，一个碧绿如翠，是甘蓝家族的一双“姊妹花” 。
西兰花和花菜的最大区别就在于它们在营养价值上的不同，西兰花胡萝卜素、蛋白质还有碳水化合物的含量都是比花菜要高的 ， 但是从本质上来讲，西兰花和花菜其实是一样的 。
花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来 。绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花 。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜 。
两种菜花的营养都很丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等 。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A 。
###其它资料参考### 花菜有哪几种
花菜有哪几种 ， 在我们日常生活中经常可以看见花菜，花菜的品种也很多，那么你们知道花菜有哪几种吗 ， 下面就跟着我一起来看看花菜有哪几种吧 ， 希望能帮助到你们、
花菜有哪几种1花菜的品种包括紫花菜、橙花菜、绿花菜以及黄花菜 。其中紫花菜颜色为紫色，一般在十二月份才开始成熟，属于耐寒的品种 ， 橙花菜由于体内含有大量的胡萝卜素而颜色呈现橙色 ， 黄花菜的颜色则为黄色，口感软糯，绿花菜颜色为绿色，体内含有大量的蛋白质 。
紫花菜
紫花菜是一种花菜，由于其颜色为紫色，命名为紫花菜，整体营养丰富，对人体有一定的益处 。在种植过程中，必须选择合适的土壤 ， 一般来说，可以利用有机质含量高、排水好的砂壤土进行种植，种植前必须先松土，将砾石从土壤中去除 。
橙花菜
橙花菜也是一种花菜，由于体内含有胡萝卜素，因此叫做橙花菜 。橙花菜是一种比较珍贵的花菜品种，适合在较温暖的环境中生长 。在养护过程中必须为其提供适当的光 ， 以保证植物正常的光合作用，提高植物的生长速度 。
绿花菜
绿花菜也就是绿色的花椰菜 ， 和西兰花较为相似，但不是一种品种 。绿花菜的蛋白质含量较其他花菜高，颜色绿色，适合在潮湿的环境中生长 。在养护过程中，必须补充适量的水分，以保持环境湿润，有利于植物的生长 。
黄花菜
黄花菜也就是黄色的花椰菜，比橙色的花椰菜颜色稍淡，是比较常见的一种花椰菜，其口感比一般的花菜软糯，也更加甜爽 。在养护过程中需要为其提供适当的养分 ， 并且施肥时最好实用复合肥 ， 以免肥料实用不均衡导致植株生长不良 。
花菜有哪几种21、花椰菜：二年生草本，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延；茎中上部叶较小且无柄 ， 长圆形至披针形，抱茎 。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的`乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色 。长角果圆柱形；花期4月，果期5月 。
2、绿叶甘蓝：绿叶甘蓝原产于地中海沿岸,是野生甘蓝的变种，一九五四年日本由美国引入进行人工栽培获得成功 。绿叶菜营养排名中，甘蓝菜的维生素K、A、C和叶黄素含量均排名第一，甘蓝菜还含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚) 。
3、羽衣甘蓝：羽衣甘蓝，其叶团抱成球形，叶片较宽大，叶多皱像波浪一样起伏 。中心叶片色彩非常丰富，可呈紫、桃红、灰、黄至白色的各种变化，全株似一朵盛开的牡丹花，所以又名叶牡丹.
4、西兰花：紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜 。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚 。叶柄狭长 。叶型有阔叶和长叶两种 。
5、卷心菜：矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝 ， 绿色或灰绿色 。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶 。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄 。
花菜有哪几种3一、极早熟品种
这类花椰菜品种适宜高温栽培，花芽分化早、耐热、耐湿性强，生长期短，从定植到收获 30～40 天 。植株矮小，产量低 ， 花球小、单球重 0.3～0.5kg，适宜夏播秋收 。代表品种有：福州 30 天、福州 40 天、湖里 40 天、夏花 40 天、泰国耐热 40 天、夏雪 40 等品种 。极早熟品种冬性弱，易发生早花现象 。栽培上必须大水、大肥，以促为主 。
二、早熟品种
这类花椰菜品种，耐热、耐湿性较强 。从定植到收获一般 50～60 天，花球中等大?。デ蛑匚?0.5～1.0kg，适宜夏播秋收 。代表品种有：白峰、矮脚 59 天、福州 60 天、丰花60、津品 60、龙峰 60、夏花 60 天、泉州 60 天、同安 60 天、温州洁丰 60 天等品种 。早熟品种栽培管理上必须水肥充足，培养硕大的营养体是丰产的关键 。
三、中熟品种
这类品种花芽分化较晚，较不耐热，较耐低温 。从定植到收获 70～90 天，植株生长势较强，花球致密紧实、较大，一般单球重 1.0～2.0kg，适宜夏秋播，秋冬收获 。代表品种有：福州 80 天、温州 80 天、云山、田边 80 天、龙峰 80 天、申花 3 号、一代天使 80、津学 88 等品种 。中熟品种要求播种期避开高温季节，防止花球易出现荚叶、紫毛等异常现象 。
四、晚熟品种
这类品种不耐热，花芽分化较晚，耐低温 ， 喜冷凉气候 。从定植到收获需要 90 天以上，生长势强，植株高大，花球致密紧实、花球大，单球重 2.0kg 以上，适宜秋播，秋冬收获 。代表品种有：福州 100 天、傲雪、登丰 100 天、巨丰 130 天、荷兰 83、祁连白雪等品种 。大多数晚熟品种类型可作为春秋栽培，夏季高温季节栽培易出现荚叶、紫毛等异常现象 。
###其它资料参考###最多3-4周 。
常见的花菜颜色为白色和绿色两种，如果发现花菜变黄色、变黑色，带有腐烂味，或是白的特别鲜艳的都不要吃，这样的花菜一是放久了营养流失、口感不好，二是可能用硫磺熏制过 ， 三是花菜存放不当遭受细菌侵袭导致其腐坏变质，上述三种原因引起的花菜变色吃了都可能危害身体健康，因此对于变色的花菜最好是扔了 ， 重新买新的花菜吃为宜 。
花椰菜（学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物 ， 又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国 。
###其它资料参考###花菜的品种包括紫花菜、橙花菜、绿花菜以及黄花菜，其中紫花菜颜色为紫色 ， 一般在十二月份才开始成熟，属于耐寒的品种，橙花菜由于体内含有大量的胡萝卜素而颜色呈现橙色 ， 黄花菜的颜色则为黄色，口感软糯 ， 绿花菜颜色为绿色，体内含有大量的蛋白质 。
花菜有哪些品种1、紫花菜
紫花菜是花菜的一种，因为其颜色为紫色而得名，体内含有丰富的营养物质，对人体有一定的好处 。在种植过程中需要选择合适的土壤 ， 一般可以使用有机质含量较为丰富、排水性好的沙壤土进行种植，并且在种植前需要疏松土壤，去除土壤中的碎石 。
2、橙花菜
橙花菜也是花菜的一种 ， 由于体内的胡萝卜素含量较多而呈现橙色，是较为珍贵的一种花菜品种，适合生长在较为温暖的环境中，在养护过程中需要为其提供适当的光照，保证植株正常的进行光合作用 ， 提高植株的生长速度 。
3、绿花菜
绿花菜也就是绿色的花椰菜，和西 兰花 较为相似，但不是一种品种 。绿花菜体内的蛋白质比其他花菜高，所以颜色呈现绿色，适合生长在较为湿润的环境中 ， 在养护过程中需要为其补充适量的水分，保持环境湿润，有利于植株的生长 。
【花菜是什么颜色】 4、黄花菜
黄花菜也就是黄色的花椰菜 ， 比橙色的花椰菜颜色稍淡，是比较常见的一种花椰菜，其口感比一般的花菜软糯，也更加甜爽 。在养护过程中需要为其提供适当的养分，并且施肥时最好实用复合肥，以免肥料实用不均衡导致植株生长不良 。
###其它资料参考###1、常见的花菜颜色为白色和绿色两种，如果发现花菜变黄色、变黑色，带有腐烂味，或是白的特别鲜艳的都不要吃 ， 这样的花菜一是放久了营养流失、口感不好，二是可能用硫磺熏制过，三是花菜存放不当遭受细菌侵袭导致其腐坏变质，上述三种原因引起的花菜变色吃了都可能危害身体健康，因此对于变色的花菜最好是扔了，重新买新的花菜吃为宜 。
2、花菜表面轻微变黄、变黑，大部分是因为磕碰、撞伤导致的，如没有产生霉味、烂味、变色不大严重的情况下，只需削掉轻微变色的部分，是可以放心食用的，但若是变色还带有霉味，其中含有有毒的霉菌毒素，是不能吃的，另外变色过于严重，这样的花菜营养流失严重，吃着口感不好，还可能带有致病的细菌等微生物，也是不能吃的 。
###其它资料参考###花菜和西蓝花除了颜色不一样之外其他的就没什么其它的区别了，它们两个相比的话哪个的营养价值更高一些？花菜和什么菜在一起搭配比较好吃的？
花菜和西蓝花的营养区别
1、营养成分：花菜中钾含量较西兰花多，每100g花菜含200mg钾元素，而每100g西兰花仅含17mg钾元素 。西兰花中维生素A的含量较花菜多，每100g西兰花含有1202μg维生素A ， 而每100g花菜中仅含5μg 。此外，西兰花中维生素C、胡萝卜素以及叶酸含量均较花菜高，因而营养成分更为丰富且营养价值更高；
2、作用：花菜中所含的钾属于微量元素，在维持人体细胞新陈代谢和电解质平衡等方面具有重要作用，因此适量进食花菜可补充体内钾元素；西兰花中富含的维生素A与人的视觉健康存在密切关联，适量进食西兰花以及其他富含维生素A的食物，对眼睛和视力有一定益处 。
花菜和西兰花均属于营养价值较高的蔬菜类食物 ， 二者的营养区别主要在于钾、维生素A的含量，但其他营养成分含量大同小异，均含有蛋白质以及不溶性膳食纤维和钙、钠、锌等微量元素，因此适量进食对身体有益 。
花菜和什么菜搭配好吃
菜花可以搭配辣椒炒，再加一点猪肉就很好吃 。
原料：五花肉、花菜、辣椒、盐 。
做法步骤：
第1步、花菜洗净以后 ， 放入汤锅中过水，烫熟即可捞出 。
第2步、烫过的花菜捞出沥水 。
第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊 。
第4步、放入花菜一起翻炒 。
第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味，放入适量盐即可 。
第6步、装盘 。花菜脆嫩，五花肉鲜香 。
花菜和菜花的区别
散花菜和菜花的花球区别的 ， 散花菜的花球比较散，呈疏散状 。菜花的花球抱在一起比较紧实 。
散花菜和菜花梗的比较，散花菜梗发绿，菜花梗是白色的 。
散花菜的花梗长而细，菜花的梗较短而粗壮 。
花菜的颜色偏黄，菜花呈奶白颜色 。
口感对比，散花菜炒熟后清脆爽口，不会因为炒至发时间过长会软烂 。菜花易熟，炒至时间久就会变软 。
两种菜花的营养都很丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等 。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A 。
每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A ， 均是菜花的200多倍 。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花 。
花菜是发物吗
发物，一般是指的牛羊肉等辛发食 。菜花花菜属于粗纤维蔬菜，不属于发物的范围内 。如果有伤口或者喝中药，需要避免吃发物的话 ， 可以避免吃牛羊肉，葱姜蒜等这类的发物，没有饮食禁忌和要求的话 ， 可以正常饮食，均衡饮食营养就可以了，没有特别讲 。
