海鲜一般要煮多久才可以吃？？
海鲜一般煮5分钟即可食用 。具体做法如下：
主料：豆腐50克、西葫芦50克、黄豆芽50克、黑木耳40克、虾3只、蛤蜊100克
辅料：葱段5克、盐2克、香油5克
第一步：豆腐切块，西葫芦切块 ， 葱段备用 。
第二步：清水1升，大火煮沸 ， 加入黄豆芽 ， 豆腐 ， 黑木耳 ， 西葫芦 ， 转小火煮10分钟 。
第三步：加入虾 ， 蛤蜊 ， 盐，继续煮5分钟 。
第四步：加入香油，葱末 。
第五步：海鲜汤成品图 。
1、海鲜一般煮5~30分钟就可以吃，由于海鲜的类型不一样，煮的时间也存在一些差异，需要根据海鲜的类型选择煮的时间，以免海鲜煮的时间过长肉质会变老、口感会变得比较差 。
2、海鲜当中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，煮着吃口感鲜美又有营养价值 。但海鲜的种类比较多，比如虾、螃蟹、鲍鱼等，不同种类的海鲜可能需要煮的时间也有所不同 。虾肉质鲜嫩，个头不大，通常不需要烹煮的时间过长，一般开锅后再煮5分钟左右即可 ， 但对于个头比较大的虾 ， 煮的时间过短，又起不到杀菌的作用，可适当延长煮的时间；螃蟹也是日常较为多见的海鲜品种，含有丰富的蛋白质，一般需要水开后再蒸10~15分钟左右 。而对于鲍鱼，大概需要水开后再蒸8~10分钟左右 。对于个头比较大的螃蟹和鲍鱼，蒸煮的时间可能需要长一些，可能需要15-20分钟左右 。
3、因此，海鲜需要蒸煮的时间不能一概而论，需要根据具体情况具体分析，以免煮的时间过短，出现食物中毒现象 。
###其它资料参考###一般十分钟，十五分钟即可 。
告诉你个简单的方法：盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟，这样就可以出锅啦!
调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢口味淡一点的，用点葱花，盐 ， 酱油就可以了
海鲜蒸吃的好处
海鲜还得吃蒸的，不仅激发了食物自身的鲜香味道，同时具有以下营养特点：1.让食物更嫩，在通过蒸汽烹调，在保证食物蒸熟的基础上，高温蒸汽瞬间锁住食材水分，吃起来嫩而不老 。
2.低脂肪、高蛋白 。海鲜属于瘦肉型，让你吃的过瘾，又不会油腻，关键是可以补充人体蛋白质 。
3.富含不包和脂肪酸、维生素D、钙 ， 比起炒、炸、油煎等烹调方法，蒸海鲜少盐、少油，最大程度上保留了食物营养 。
但是，海鲜如果烹调不到位 ， 一方面味道差，带有腥味、臭味，另一方面吃不熟的海鲜 ， 可能会出现腹痛、腹泻，甚至感染寄生虫 。
###其它资料参考###虾一般煮3-5分钟就可以了 。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜 。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可 。
1、大虾一般煮5-8分钟左右即熟，需水开下锅 。但也需要根据虾的大小进行时间区分：2、一般20-30克/只的大虾 ， 热水下锅煮5分钟即熟 。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长 ， 否则都会影响营养和口感；3、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟 。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心 。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同 ， 分为海水虾和淡水虾两种 。
###其它资料参考###1、蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟 。蛤蜊不要加水，一点也不要加，就干锅煮 。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，等个三分钟到五分钟，就可以了 。听到响声也不要打开锅盖 ， 而且绝对不要翻动蛤蜊 ， 就让它自己在锅里煮，这样做出来的蛤蜊肉才最嫩 。
2、蛎贝：开锅后蒸三分钟个大延长一分钟 。海蛎子和扇贝与蛤蜊一样都是两片贝壳包裹着肉，但烹饪方法却和蛤蜊大不相同 ， 一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟 。水开锅以后蒸三分钟，火大一些 。
3、海鱼：蒸鱼最好用旺火大鱼蒸够十分钟 。新鲜海鱼吃法也少不了清蒸，这样才能尝到海鱼独有的鲜味 。最近当季的鱼要属鲅鱼，鲅鱼吃法有很多 ， 包括红烧鲅鱼、鲅鱼水饺、煎鲅鱼都可以，唯独不适合的做法就是清蒸 。
###其它资料参考###水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:
材料:大虾400克 ， 姜丝8根，料酒40毫升 ， 醋和酱油 。
1.将准备好的大虾用清水洗净待用 。
2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中 。
3.把切好的姜直接撒到锅里 。
4、并倒入适量的料酒 。
5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟 。
6.拿起平底锅，装盘 。
###其它资料参考###蒸煮海鲜的时间如何把握是很有“技术含量”的 。时间短了 ， 海货熟不透，时间久了，肉老味道打折 。
1.蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟
蛤蜊不要加水 ， 一点也不要加，就干锅煮 。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，等个三分钟到五分钟 ， 就可以了 。
听到响声也不要打开锅盖，而且绝对不要翻动蛤蜊，就让它自己在锅里煮，这样做出来的蛤蜊肉才最嫩 。
2.蛎贝：开锅后蒸三分钟个大延长一分钟
海蛎子和扇贝与蛤蜊一样都是两片贝壳包裹着肉，但烹饪方法却和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟 。水开锅以后蒸三分钟，火大一些 。
3.海螺：两斤螺一碗水煮小螺煮一分多钟
现在贝壳类的海鲜里面，比较贵的也就是海螺了，扇贝、蛤蜊和海蛎子都已经降到五六元钱一斤 ， 可海螺还保持着13元一斤的价格，不过海螺的味道其他海货也替代不了，好这口的不管多少钱还得买 。
海螺的烹饪方法也是煮 ， 但是与煮蛤蜊不同的是，煮海螺需要加水 ， 一般两斤海螺加一碗水的量就可以了 。开锅以后滴上两三滴食醋或者香油，这样做出来的海螺肉会很容易挑出来 。
大海螺开锅煮两分半钟，小海螺煮一分半钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅了 。
4.虾蟹：蒸时间比贝类久判断生熟看颜色
“为了防止螃蟹的蟹黄流出来，螃蟹的肚子一定要朝上 。”大厨介绍说 。开锅以后蒸十分钟左右 ， 看到螃蟹完全由青变红就可以出锅品尝了 。
5.八带：头和爪子分开煮头要煮十多分钟
八带的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动了 ， 因此头和爪最好分开煮 。
煮八带的时候，先把头切下来下锅煮 ， 七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟 。
这样一来口感就会很脆 ， 不过也有人喜欢吃有嚼头一些的，所以烹饪时间也可以根据需要稍微加长一些，这就需要自己把握了 。
如果喜欢更脆更嫩一些的口感，还可以在下锅之前提前把八带放到蛋清里面用手抓一抓，相当于“按摩”腌制一下再下锅 。马蛸的处理方法跟八带基本一致 。
6.海鱼：蒸鱼最好用旺火大鱼蒸够十分钟
新鲜海鱼吃法也少不了清蒸，这样才能尝到海鱼独有的鲜味 。最近当季的鱼要属鲅鱼，鲅鱼吃法有很多，包括红烧鲅鱼、鲅鱼水饺、煎鲅鱼都可以，唯独不适合的做法就是清蒸 。
不管清蒸什么鱼，最重要的一点是要活鱼，一定是市场现杀的 ， 让摊主帮忙把血放干净 。在清蒸之前需要在鱼身上改刀，也可以放上一些花椒和盐调味 。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最为鲜嫩 。如果鱼体型大，则要延长时间，差不多10分钟 。
拓展资料
“纯干货”时间表注意，以下时间是指开锅后的时间哦 。
海螺：大海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟 。
海蛎子扇贝：3分钟，个大可延长0.5—1分钟 。
蛤蜊：3—5分钟，开口熟 。
琵琶虾：7—8分钟 。
螃蟹：10分钟 。
鱼：小鱼5—6分钟，大鱼10分钟 。
八带：头12—14分钟爪5—6分钟 。
###其它资料参考###1、一般来说 ， 不同的海鲜煮的时间也不同，例如鲍鱼大约蒸8-10分钟口感最佳元贝煮8分钟口感刚刚好最常见的虾蟹10分钟也就够了 。
2、螃蟹含偶丰富的蛋白质 ， 其营养价值比其他的海鲜多多很多 。吃螃蟹有助减少患关节炎的几率 。可以降低高血压 。实在是一种有益健康的美食 。
3、虾种含大量的维生素 。虾的热量和脂肪都比较低，是很多减肥的人的不二选择 。但是胆固醇偏高的人们要注意少吃点哦 。
4、鱿鱼中含有的维生素有助缓解偏头痛，其中脂肪含量也很少，但是大家每天吃鱿鱼不要太多了 。
【煮海鲜要多久能好】 5、扇贝也是海鲜中人们常常爱吃的食物之一 。扇贝的热量很低而且不含脂肪 。但是扇贝的热量较高，所以减肥得人们不要食用太多了 。
