白萝卜是根菜类的主要蔬菜，相传在我国唐代就已有种植 。白萝卜可促进消化，还有很强的消炎、解毒作用，能促进胃液分泌，调整胃肠机能 。那么，如何挑选到新鲜的白萝卜呢？


怎么挑选白萝卜？白萝卜的挑选方法
白萝卜的挑选方法
【怎么挑选白萝卜？白萝卜的挑选方法】 看外表：白萝卜以根茎圆整 ， 表皮光滑，大小均匀 ， 无开裂、分叉、抽苔现象，根部要呈直条状 ， 带缨，无黄烂叶的为佳 。
掂重量：白萝卜的含水量很高 ， 通常比较沉重，用手掂感觉沉甸甸的是好白萝卜 ， 而较轻的可能是空心的，不要购买 。
看表皮：挑选时，要看看表皮是否有半透明的斑块 ， 如果有，表明不新鲜，甚至可能是受了冻的；如果表皮发暗，可能是黑心的萝卜；如果萝卜项部有小空洞 ， 也可能是黑心萝卜 。
弹萝卜：失掉脆嫩而变得粗老、口感差的糖心萝卜，一般皮色暗或灰黄，呈凹凸状，手指弹动会发出“梆梆”的声响 。

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